Facultatief

Kokosnoot


portret

naam: Kokosnoot
Latijnse naam: Cocos nucifera
Aantal soorten: 1
familie: Palmbomen
groeiende regio: tropische breedtegraden
Orig. verkeersruimte:
oogsttijd: het hele jaar door
Wuchshцhe: 15 - 25m
leeftijd: meer dan 25 jaar
calorieën: ongeveer 350 kcal per 100 g
fruit kleur: wit
gewicht: tot 2,5 kg
GrцЯe: 25 - 40cm
Bevat vitamines: Vitamine C
Inbegrepen mineralen: Calcium, kalium, natrium
smaak: licht zoet

Interessant over de kokosnoot

De vrucht van de kokospalm (Coco nucifera), de kokosnoot, is geen noot in botanische zin, maar behoort tot de groep eetbare steenvruchten zoals amandelen en pistaches. Het oorspronkelijke thuisland van de kokospalm en zijn fruit zijn mogelijk de archipels en kustgebieden van de oostelijke Indische Oceaan en de Zuidzee geweest. Tegenwoordig groeien kokospalmen ook in veel andere tropische regio's. Aan de ene kant waren mensen verantwoordelijk voor de verspreiding van de oorspronkelijke kokosnoot thuiswereld, die de kokospalm introduceerde, vooral in Afrika en Amerika, aan de andere kant, de kokosplant ook op een natuurlijke manier verspreid. Kokosnoten vielen in het water en dreven naar andere kusten en raakten daar wortels. De soms zo enorme stukken die kokosnoten overwinnen, zijn beslist in de buurt van zeevarenden. Zelfs na 100 dagen rijden in zeewater zijn ze kiemvrij. Om te gedijen na de landing, leggen ze niet teveel op aan de kwaliteit van de grond, maar ze hebben veel vocht nodig en een constant warm weer. Bij gemiddelde temperaturen onder de 20 graden Celsius kunnen kokosnoten zich niet ontwikkelen.
De ronde en aangegeven driehoekige kokosnoten kunnen maximaal 2,5 kg wegen en maximaal 40 cm lang zijn. Ze zijn omgeven door een leerachtige buitenhuid waaronder een vlezige en een vezelachtige laag die de binnenste moer omgeeft. De binnenkant van de noot wordt beschermd door een harde schaal, aan de binnenkant waarvan zich het bekende witte kokosvlees vormt. In de binnenkant van de moer bevindt zich nog steeds een "kokoswater", vloeibaar genoemd. Typisch voor de kokosnoot zijn hun drie aangrenzende zaadgaten, waarvan er twee meestal verhout zijn.
De veel gebruikte kokosnoot wordt intensief economisch gebruikt en is tegenwoordig een van de belangrijkste agrarische grondstoffen ter wereld. De gedroogde pulp ("kopra") wordt gebruikt om verwerkte kokosvlokken te maken in de snoepindustrie. Bovenal wordt echter de kokosolie verkregen door het uitsterven van copra op de markt gebracht. Een twaalfde van de wereldwijde behoefte aan plantaardige olie wordt momenteel gedekt door kokosolie.