Informatie

Is het haalbaar om eetbare gewassen voor gazons te telen?


Is het mogelijk om een ​​soort plant te laten groeien die goed als gazon functioneert (bijvoorbeeld een beetje grasachtig), maar die voor mensen eetbaar is? Zou iets dat op dit moment bestaat in deze rol passen? Mogelijk werkt spinazie of sla bijvoorbeeld enigszins, maar is waarschijnlijk niet ideaal. Zo niet, kunnen we dan iets bio-engineeren dat bij die rol past? Ik denk dat als we dat kunnen, dit de honger in de wereld zou kunnen oplossen!


Er zijn veel dingen die je kunt eten en die je zou kunnen laten groeien als een gazon. Die groeien nu waarschijnlijk in uw gazon. Mijn tuin is ongeveer half viooltjes en ze zijn eetbaar. Postelein is een heerlijk sappig gazononkruid. Pak wat, spoel het af en eet het op. Het is knapperig! Ik vertel je uit ervaring dat je er veel van kunt eten en je wordt er niet ziek van.

Postelein afbeelding van hier. http://www.livescience.com/15322-healthiest-backyard-weeds.html

Deze onkruidlink in de achtertuin zegt dat lammerenkwartieren eetbaar zijn en dat wist ik niet. Het zijn ook vrijwilligers, maar ik wist niet dat ze ergens goed voor waren en dus trok ik ze omhoog.

We zijn omringd door dingen die we zouden kunnen eten en die onze voorouders de hele tijd aten, maar die we niet eten. Als je op school zit, Johnathan, en dit soort dingen interesseert je, zou het een fantastisch project zijn. Je hebt de hele zomer om onkruid in potten te kweken en dan kun je op de wetenschapsbeurs mensen laten proeven.


Koolzaad en koolzaad voor productie van biodiesel

Koolzaad is verwant aan mosterd en andere gewassen van de koolfamilie.

Volgens de Canola Council of Canada wordt sinds de 20e eeuw voor Christus koolzaad verbouwd. Omdat de plant met minder zonlicht en bij lagere temperaturen kan groeien dan andere gewassen, werd hij al in de 13e eeuw na Christus in Europa gekweekt.

Koolzaadolie is gebruikt voor koken, verlichting en industrieel gebruik. Traditioneel koolzaad bevat echter grote hoeveelheden erucazuur en glucosinolaten, waardoor het zaadmeel onsmakelijk is en mogelijk gevaarlijk voor het vee als het in grote hoeveelheden wordt gevoerd.


Gewassen kunnen zich aanpassen om in de schaduw te groeien

Credit: Plant Molecular and Cellular Biology Institute (IBMCP)

Na het detecteren van de nabijheid van vegetatie, kunnen sommige planten, waaronder de meeste gewassen die we eten, plannen voor schaduw in hun omgeving en hun structuur en groei aanpassen om te gedijen met minder licht. Dit is geverifieerd door een onderzoeksgroep van het Plant Molecular and Cellular Biology Institute (IBMCP), gemengd centrum van de Polytechnische Universiteit van Valencia (UPV) en de Spaanse Nationale Onderzoeksraad (CSIC), in samenwerking met het Centrum voor Onderzoek naar Landbouw Genomics (CRAG) van Barcelona. De onderzoekers merkten op dat de daling van de fotosynthetische pigmenten van de planten een mechanisme is dat hen in staat stelt zich aan te passen aan het leven met minder licht, en zo vooruit te plannen voor een mogelijke toekomst in de schaduw. De resultaten zijn gepubliceerd in tijdschrift Plantenfysiologie.

Planten gebruiken zonlicht om via fotosynthese atmosferische koolstofdioxide om te zetten in voedsel. Zo concurreren planten vaak met anderen om toegang tot deze belangrijke energiebron. In bossen of akkers met een hoge plantdichtheid is het gebruikelijk dat sommige planten een schaduw over andere werpen, waardoor de hoeveelheid licht die ze ontvangen wordt beperkt. Omdat minder licht minder energie met zich meebrengt, heeft evolutie planten voorzien van mechanismen om de nabijheid van andere planten te detecteren die om het licht kunnen strijden, zelfs voordat ze er een schaduw over werpen, en zo adequaat te reageren.

Om de fotosynthese uit te voeren, absorberen planten specifieke gebieden van het elektromagnetische spectrum, blauw en rood, en laten het verrood door of reflecteren het. Dus wanneer het zonlicht door de bladeren filtert, verliest het blauw en rood (dat wordt geabsorbeerd en gebruikt voor fotosynthese) en is het sterk in verrood. Deze veranderingen in de kwaliteit van het licht zijn een teken dat andere planten herkennen als gegenereerd door de nabijheid van naburige planten (en dus van concurrenten voor hulpbronnen), en deze gebruiken om een ​​reeks reacties op te wekken die bekend staan ​​als het schaduwvermijdingssyndroom (SAS) .

Plannen voor een toekomst in de schaduw

De meest bestudeerde reactie van dit syndroom is de verlenging van de stengel van de plant, waardoor deze meer kan groeien dan naburige planten en het licht eerder bereikt. SAS veroorzaakt ook een afname van de niveaus van chlorofyl en andere pigmenten die door fotosynthese worden gecreëerd, maar de reden voor deze reactie was tot nu toe onbekend. Nu heeft het team van de IBMCP en de CRAG ontdekt dat de daling van de niveaus van fotosynthetische pigmenten deel uitmaakt van een mechanisme dat de fotosynthetische machine aanpast om met minder licht te werken, en zo een mogelijke toekomst in de schaduw vooruitloopt.

De teams onder leiding van onderzoekers van het CSIC van het IBMCP, Jaume Martínez García en Manuel Rodríguez Concepción, bestudeerden de reactie op veranderingen in de kwaliteit en hoeveelheid licht van verschillende soorten Brassicaceae, een familie die belangrijke gewassen omvat zoals kool, bloemkool, broccoli, koolzaad, radijs of mosterd. Daarom hebben ze de soort in twee groepen ingedeeld: degenen die de schaduw vermijden en degenen die het tolereren. De eerste groeide beter bij hoge lichtintensiteiten en werd aanzienlijk langer bij het detecteren van het signaal van de nabijheid van groenten. Degenen die de schaduw verdragen, werden echter nauwelijks langer met dit signaal en pasten zich beter aan het leven met weinig licht aan.

Optimaliseer groei op een duurzame manier

Bovendien merkten ze op dat, wanneer de soorten die de schaduw mijden, werden blootgesteld aan het signaal dat de nabijheid van vegetatie aangaf en ze met minder licht groeiden, hun fotosynthetische efficiëntie beter was dan die van de planten die niet eerder waren blootgesteld aan dit signaal . "We hebben vastgesteld dat dit niet alleen te wijten was aan een afname van de niveaus van fotosynthetische pigmenten, maar ook aan veranderingen in de expressie van genen en chloroplaststructuren die verband houden met fotosynthese", legt Manuel Rodríguez uit. Bovendien hebben de onderzoekers geverifieerd dat de mutante planten, die het signaal van de nabijheid van andere planten niet konden vertalen, en de soorten die de schaduw tolereren, deze adaptieve reactie niet vertoonden.

Het merendeel van de gewassen die we eten, zijn plantensoorten die van de zon houden en de schaduw vermijden. Daarom biedt het weten hoe ze reageren op de signalen van nabijheid zeer waardevolle informatie om hun groei op een duurzame manier te optimaliseren. Volgens Jaume Martínez "kan blootstelling aan licht dat het signaal van nabijheid nabootst, de prestaties van kasgewassen verbeteren door ze met minder licht te telen, wat de elektriciteitskosten zou besparen."


Voordelen van organische stof

Door een hoog gehalte aan organische stof in de bodem te handhaven, kan voedsel en een gunstige habitat worden gebouwd voor een diverse gemeenschap van bodemorganismen. Organische stof zorgt niet alleen voor een goede leefomgeving, maar heeft ook grote voordelen voor de chemische en fysische bodemkenmerken.

Vocht, pH, nutriëntenvoorziening en de biologische gemeenschap zijn allemaal stabieler, of gebufferd, naarmate de organische stof in de bodem toeneemt. Organisch materiaal helpt ook de porositeit van de bodem te behouden, wat essentieel is omdat de meest nuttige bodemmicroben en -processen aëroob zijn, wat betekent dat ze zuurstof nodig hebben.

Bodembiologie begrijpen

De meeste biologische activiteit vindt plaats in de bovenste 8 tot 12 inch in het bodemprofiel. De rhizosfeer, of wortelzone, is een gebied met intense microbiële activiteit en is een integraal onderdeel van plant- en bodemrelaties.

Plantenwortels lekken energierijke koolstofverbindingen, suikers en amino- en organische zuren die exsudaten worden genoemd. Elke plantensoort lekt een unieke handtekening van verbindingen uit hun wortels. Verschillende microben worden aangetrokken door verschillende chemische exsudaten. De gekweekte planten spelen een grote rol bij het bepalen van de microbiële gemeenschap in de bodem eronder.

Bacteriën zijn de kleinste en meest talrijke organismen in de bodem. Gezamenlijk zijn er miljarden individuen in een ons aarde. Sommige deskundigen denken dat minder dan de helft van de soorten bacteriën, en dus hun functies, zijn geïdentificeerd.

De meeste bacteriesoorten zijn decomposers die leven van eenvoudige koolstofverbindingen, wortelexsudaten en plantenstrooisel. Ze zijn als eersten ter plaatse wanneer nutriënten en reststoffen aan de bodem worden toegevoegd. Ze zetten deze verbindingen om in vormen die direct beschikbaar zijn voor de rest van de organismen in het voedselweb.

Actinomyceten zijn een voorbeeld van microbiële decomposers (Figuur 1). Ze groeien hyfen als schimmels, maar staan ​​in hun evolutionaire geschiedenis dichter bij bacteriën. Actinomyceten komen later in het ontbindingsproces aan en zijn verantwoordelijk voor de "aardse" geur van vers bewerkte grond.

Rhizobium

Andere bacteriesoorten gaan samenwerkingsverbanden aan met planten. De bekendste hiervan zijn de stikstofbindende bacteriën, rhizobium, die symbiotische relaties aangaan met peulvruchten, zoals luzerne, sojabonen, eetbare bonen en klaver.

Rhizobium infecteert de wortels van de waardplant (Figuur 2) en zet atmosferische stikstof om (N2) omzetten in voor planten beschikbaar ammonium (NH4 +). In ruil voor het leveren van alle stikstof (N) aan de plant, voorziet de waardplant het rhizobium van enkelvoudige koolhydraten.

De plant kan tot 20 procent van zijn koolhydraatvoorraad aan de bacteriën afstaan. Als er echter voldoende stikstof in de bodem is om aan de behoefte van de plant te voldoen, gaat de plant geen relatie aan met de bacteriën.

Stikstoftegoeden

Een gezond, goed geknobbeld peulvruchtgewas kan in zijn eigen N-behoefte voorzien. Bovendien kan het extra N produceren dat beschikbaar is voor de volgende oogst. Dit resulteert in een "stikstofkrediet", waarmee rekening moet worden gehouden bij het doen van aanbevelingen voor N-bemesting.

Het kan moeilijk zijn om alle bronnen te verantwoorden die bijdragen aan dit krediet. Eén bron is stikstof gemineraliseerd uit de oude wortels en bladeren van de peulvrucht. Een andere bron is de nuttige microbiële gemeenschap die door de peulvrucht wordt gecreëerd. Tabel 1 geeft de stikstoftegoeden weer die verwacht mogen worden van verschillende peulvruchten voor eerstejaars maïs. Maïsstikstofcredits zijn afkomstig van de University of Minnesota Extension.


Goji bessen

Deze “superfood” wordt voornamelijk in China geteeld, maar de plant is even goed aangepast in Noord-Amerika. Gedroogde biologische goji-bessen worden regelmatig verkocht voor $ 20 of meer per pond, waarbij het verse fruit een aanzienlijk hogere prijs oplevert op boerenmarkten. Met opbrengsten tot 7.000 pond per hectare aan verse bessen, is dit potentieel een lucratieve cash crop voor Amerikaanse boeren.

Goji-bessen, een naaste verwant van tomaten, groeien op hoofdhoge struiken. Ze zijn ziekteresistent en aangepast aan een breed scala aan bodem- en klimatologische omstandigheden. De planten zijn zelfs zo robuust dat ze in sommige regio's van het land als een invasieve soort worden beschouwd. Kweek voor een optimale fruitproductie een van de genoemde cultivars, zoals ‘ Crimson Star ‘ en ‘ Phoenix Tears ‘ (genoemde variëteiten zijn doorgaans niet invasief). Lichte oogsten kunnen in het tweede jaar na het planten beginnen, hoewel het vier tot vijf jaar groei duurt voordat de volledige productie is bereikt. Door in de late winter goji-struiken 'met blote wortel' (als ze in rust zijn) te planten, kunnen ze snel van start.

Goji groeit in een tuin. FOTO: Shutterstock / KVF


Het grote plaatje

Ik begon deze tuin om te zien welke impact miljoenen biologisch geteelde tuinen van 100 vierkante meter zouden hebben als ze het equivalente areaal gazons in dit land zouden vervangen.

Volgens de Garden Writers Association hebben 84 miljoen Amerikaanse huishoudens in 2009 getuinierd. Als slechts de helft van hen (42 miljoen) een tuin van 100 vierkante voet zou aanleggen, zou dat in totaal 96.419 acres (ongeveer 150 vierkante mijl) niet langer in gazons zijn, en geen behoefte aan de enorme middelen die nodig zijn om ze gemanicuurd te houden. Als mensen zelfs maar de helft van de opbrengst zouden krijgen die ik heb gekregen, zouden de nationale besparingen op boodschappen enorm zijn: ongeveer $ 14,35 miljard! Dus een voedseltuin van 100 vierkante meter kan een groot win-win voor iedereen die een &mdash creëert en voor onze planeet.


Lokale wetten verbieden voedseltuinen in de voortuin in steden in de VS

Als duurzaamheid thuis begint, dan geldt dat ook voor regels die bepalen hoe duurzaam je thuis kunt zijn. Boeren kunnen vertrouwen op hun eigen gewassen en vee voor voedsel, compost, kleding en tal van andere oplossingen. Tuinen kunnen een geweldige plek zijn voor huiseigenaren om een ​​gezin te voeden en gecomposteerd afval te gebruiken. Zelfs andere minder voor de hand liggende thuisactiviteiten kunnen bijdragen aan duurzaamheidsinspanningen.

foto door Carol Norquist Het verbouwen van voedsel in huistuinen is de afgelopen jaren enorm populair geworden, maar tuinders in de VS worden geconfronteerd met een duizelingwekkend aantal verbijsterende beperkingen.

Zo kan het brouwen van bier &mdash, of het nu gaat om ingrediënten die thuis worden verbouwd of die zijn verkregen op een boerderij of winkel &mdash, helpen om de verpakkings- en transportkosten te verlagen, lokale boeren te helpen die graag verbruikte granen ontvangen en thuisbrouwers de ultieme controle geven over wat ze drinken. De explosie van thuisbrouwen in Amerika in de afgelopen decennia is een goed voorbeeld van hoe federale regels uw huis kunnen beïnvloeden. Vóór 1978 was het voor Amerikanen illegaal om thuis bier te brouwen. Dat jaar ondertekende president Jimmy Carter een wet die Amerikanen toestond om thuis bier (en wijn) te maken, zolang ze het maar verkochten. Naast het feit dat Amerikanen voor het eerst sinds het verbod thuis bier kunnen brouwen, wordt de wet gecrediteerd voor het in gang zetten van de explosie van ambachtelijk brouwen in dit land, aangezien veel van de thuisbrouwers van gisteren de huidige commerciële ambachtelijke brouwers zijn geworden. Hoewel het verbod op thuisbrouwen een van de bekendste voorbeelden is van een verbod op het produceren van eigen voedsel thuis, zijn veel aantoonbaar duurzamere voedselpraktijken en veel alledaagser dan het brouwen van bier thuis verboden door een verward web van lokale regels.

Het verbouwen van voedsel in huistuinen is een van de gemakkelijkste, populairste en meest persoonlijke manieren om duurzaam voedsel te promoten en te consumeren. Het is ook een praktijk die de laatste jaren in populariteit explodeerde. Uit een rapport van de National Gardening Association uit 2009 bleek dat bijna een derde van de Amerikaanse huishoudens thuis een of andere combinatie van groenten en fruit kweekt. Uit een rapport van dezelfde groep uit 2014 bleek dat het aantal eetbare tuinen sinds het eerdere rapport met 17 procent was gegroeid. Een rapport uit 2012 van de New York Times merkte op dat voedseltuinen voor thuis een bijproduct zijn van de "groeiende interesse in duurzaamheid".

Ondanks de explosieve populariteit van het thuis verbouwen van voedsel, hebben tuinders in het hele land de afgelopen jaren te maken gehad met een duizelingwekkend aantal verbijsterende beperkingen. &ldquoJason Helvenston was aan het werk aan zijn tweede oogst en strooide compost om de wortelen, paksoi, boerenkool en tientallen andere groenten die hij biologisch verbouwt op zijn eigendom in Orlando, Florida, te bemesten, toen de problemen begonnen,&rdquo leest de lede van diezelfde New York Times artikel, dat zich richt op gemeentelijke gevechten over moestuinen. De huisbaas van een buurman had geklaagd dat het keurige tuintje van Helvenston ervoor zorgde dat zijn huis eruitzag als een boerderij. De stad ging achteruit in 2013 en Helvenston kon zijn tuin behouden. Maar anderen hebben zoveel geluk gehad.

In sommige gevallen zijn lokale overheden zo ver gegaan dat ze voedseldragende planten van de werven van bewoners hebben gerukt. Denise Morrison uit Tulsa, Oklahoma is zo'n slachtoffer. In 2012 liepen agenten van de Tulsa-code zonder haar toestemming de voortuin van Morrison binnen en ontwortelden ze haar eetbare tuin. Morrison, die op dat moment werkloos was, gebruikte het voedsel dat ze verbouwde om zichzelf te onderhouden tijdens een moeilijke periode. Aan de andere kant handhaafden officieren van de wet een stadsverordening dat de planten niet hoger mogen zijn dan 30 cm “tenzij ze&rsquo worden gebruikt voor menselijke consumptie.&rdquo Morrison's tuin bevatte “lemon, stevia, knoflookbieslook, druiven, aardbeien, appelmunt, groene munt, pepermunt ,&rdquo fruitbomen en ander voedsel dat voor haar consumptie zou zijn gebruikt als de handhavers van de code er niet een paar hadden omgehakt en andere uit de grond hadden gerukt. De stad beweerde dat Morrison & rsquos & ldquoyard geen biologische tuin bevatten, maar grote hoeveelheden onverzorgde, dode en rottende vegetatie ongezonde bomen dode boomtakken en rottende banden. & rdquo Morrison & mdash die foto's had gemaakt van haar eetbare tuin en deze met de stad had gedeeld &mdash vocht terug en spande een rechtszaak aan tegen de stad. Verbazingwekkend genoeg hebben twee opeenvolgende federale rechtbanken haar rechtszaak afgewezen. Ze stelden vast dat Tulsa-functionarissen Morrison voldoende op de hoogte hadden gesteld voordat ze actie ondernamen.

Hoewel de zaak van Morrison misschien extreem lijkt, hebben anderen zelfs gevangenisstraf gekregen voor niets anders dan het verbouwen van voedsel in hun eigen tuin. In 2011 werd een vrouw uit Oak Park, Michigan, bedreigd met meer dan drie maanden gevangenisstraf voor het aanhouden van een mooie, goed verzorgde, eetbare tuin in haar voortuin. Stadsambtenaren beschuldigden Julie Bass van een misdrijf en voerden aan dat Basil, kool, wortelen, komkommers, tomaten en andere eetbare producten van Bass geen "geschikt levend plantmateriaal" waren. De stad heeft haar eigen definitie van wat "geschikt" betekent. "Als je naar het woordenboek kijkt, betekent geschikt veelvoorkomend", vertelde stadsplanner Kevin Rulkowski aan het lokale station WXYZ. Rulkowski heeft het niet alleen bij het verkeerde eind over de tuin van Bass, maar ook over de betekenis van het woord "geschikt". volgens Webster's Dictionary. In feite is "algemeen" zelfs een synoniem voor "geschikt". Om deze redenen heeft de stad misschien uiteindelijk de aanklacht tegen Bass ingetrokken.

Andere voorbeelden van steden en dorpen die de moestuinen van bewoners aanpakken, zijn minder extreem, zo niet minder belachelijk en gekmakend van aard. In 2012 bevalen ambtenaren van Newton, Massachusetts bijvoorbeeld een stadsbewoner om zijn hangende tomatentuin uit zijn voortuin te verwijderen. Ambtenaren zeiden dat de hangende tuin in strijd was met een stadsverordening die de bouw van "schommelsets, zwembaden of schuren" in een voortuin verbiedt. De in Newton wonende Eli Katzoff werd gedwongen zijn planten te verplaatsen naar het terrein van de Andover Newton Theological School, een nabijgelegen seminarie. Het seminarie nam de tomaten graag in ontvangst, maar de leider was verbijsterd over het gedrag van de stad. "Wie kan er tegen tomaten zijn?" vroeg toenmalig seminarievoorzitter Nick Carter zich af.

Tomaten & mdash a fruit & mdash zijn waarschijnlijk prima in Miami Shores, Florida. Maar groenten zijn dat niet. De stadscode werd in 2013 gewijzigd om het telen van groenten in een voortuin te verbieden. Hermine Ricketts en haar man Tom Carroll kweekten al meer dan vijftien jaar groenten in hun voortuin in de stad. Het echtpaar liet daar een groot aantal groenten groeien, waaronder rucola, kool, boerenkool en uien toen de stad de code veranderde. Dagen later verscheen een handhavingsambtenaar van de stadscode bij hun huis en beval hen hun tuin te verscheuren of een boete van $ 50 per dag te krijgen. &ldquoIk heb het dorp beleefd gevraagd om mij met rust te laten en mij te laten tuinieren,&rdquo zei Rickets tegen haar lokale CBS-filiaal, &ldquo,maar dat weigerden ze.&rdquo Het echtpaar was er kapot van en werd gedwongen de tuin te ontwortelen. "Toen onze tuin in volle productie was, hoefden we geen producten te kopen", vertelde Rickets aan het station. &ldquo Minstens 80 procent van onze maaltijden werd vers uit onze tuin geoogst. Deze wet verplettert onze vrijheid om ons eigen gezonde voedsel te verbouwen. Niemand zou tijd en energie moeten steken in het omgaan met dergelijke onzin.&rdquo Het echtpaar vocht terug en klaagde de stad in 2013 aan.

Verboden op tuinen zoals die in Orlando, Tulsa, Newton, Miami Shores en elders komen grotendeels voort uit bestemmingsplannen. Zonering, zo stellen voorstanders, is bedoeld om conflicten en overlast te voorkomen. Er zit waarschijnlijk een kern van waarheid in dat argument. Maar soms, zoals in het geval van de verboden op eetbare tuinen die in dit hoofdstuk worden beschreven, wordt zonering zelf de overlast en de bron van conflicten. In Orlando bijvoorbeeld, waar Jason Helvenston zijn tuin aanlegde, gaf de stad toe dat de bestemmingsplanregels te vaag waren om Helvenston te beschuldigen van het overtreden van de stadscode. Maar de details die de stad voorstelde als een fix voor die code &mdash, inclusief een regel die eenjarige oogst zou beperken tot niet meer dan 25 procent van een voortuin &mdash, vervingen eenvoudigweg onhoudbare vaagheid door onverdedigbare willekeur. "We denken dat 25 procent meer dan voldoende is om de moestuin in de voortuin te voorzien", zei hoofdstadsplanner Jason Burton tijdens een controversiële hoorzitting bijgewoond door wat de Orlando Sentinel gekenmerkt als "tientallen tuinliefhebbers".

Uiteindelijk is het echte doel van zonering het beschermen van eigendomswaarden. Omdat veel eigenaren en kopers het uiterlijk van een verzorgd gazon verkiezen boven dat van een eetbare tuin en net zoals de USDA-regels de voorkeur geven aan het uiterlijk van een perfect symmetrische tomaat boven dat van een mooi aangelegde, weerspiegelen de bestemmingsplanregels die wensen. Zoals de voorbeelden in dit hoofdstuk al doen vermoeden, is het maar langzaam gaan om die regels te veranderen. Maar er komt verandering. In 2007 heeft Sacramento, Californië, zijn bestemmingsplan herzien om een ​​verbod op voortuintuinen op te heffen. In het nabijgelegen Berkeley meldde het Ecology Center in 2010 dat het stadsbestuur plannen had om bewoners aan te moedigen eetbare tuinen aan te leggen. Datzelfde jaar versoepelden de wetgevers in Seattle de beperkingen op tal van thuisgebaseerde landbouwpraktijken. Maar in steden als Miami Shores, waar Hermine Ricketts en haar man Tom Carroll te maken hebben met de & ldquo nonsens & rdquo die ten grondslag liggen aan het stadsverbod, zal een rechtbank de zaak beslissen.

Het alternatief dat doorgaans wordt aangeboden door tegenstanders van eetbare tuinen in de voortuin & mdash die uw tuin beperkt tot alleen uw achtertuin & mdash negeert twee zeer reële problemen. Ten eerste kunnen achtertuinen onvolmaakt zijn of zelfs niet bestaan. Degenen die er wel zijn, kunnen klein, rotsachtig, bebost of anderszins ongeschikt zijn voor tuinieren. Sommige mensen krijgen niet genoeg zon in hun achtertuin om groenten en fruit te verbouwen, die voldoende licht nodig hebben om te bloeien. Dat was het probleem waarmee Helvenston en Ricketts en Carroll te maken hadden. Ten tweede gebruiken gazons &mdash, de conventionele keuze voor tuinvegetatie &mdash, doorgaans meer water dan eetbare tuinen. Schattingen van waterbesparing lopen uiteen, maar de meeste bronnen zijn het erover eens dat groente- en fruittuinen minder water verbruiken dan een gazon in een vergelijkbare ruimte. Degenen die duurzamer willen leven, kiezen er vaak voor om een ​​deel van hun eigen voedsel te verbouwen en manieren te vinden om zowel hun afhankelijkheid van commercieel gekocht voedsel te verminderen als hun waterverbruik te verlagen. Het ruilen van een gazon voor een eetbare tuin kan beide doelen helpen bereiken.


Nematoden: goed of slecht in de tuin?

Nematoden in de tuin kunnen nuttig zijn, tuinders helpen om de grond te beluchten en een bumperoogst te produceren, of ze kunnen parasiteren op planten. Dit artikel helpt tuinders het verschil te leren tussen nuttige en schadelijke nematoden en wat ze moeten doen om de tuin te ontdoen van de nematoden die rampzalig kunnen zijn.

Wat zijn nematoden?

Je hebt misschien gehoord dat nematoden wormen zijn, maar dat is niet het hele verhaal. In het bijzonder zijn nematoden ongesegmenteerde rondwormen. Het zijn niet dezelfde wezens als regenwormen, gesegmenteerde wormen die ringwormen worden genoemd, of platte en slijmerige wormen die platwormen worden genoemd.

Hoe kunnen nematoden ten goede komen aan tuinders?

De meeste aaltjes in de tuin zijn gunstig voor bodem en planten. Ze voeden zich met de organismen die gewassen kunnen schaden, zoals bacteriën, schimmels en andere microscopisch kleine organismen. Sommige tuinders kunnen zelfs nematoden gebruiken om de populatie insecten die parasitair zijn voor planten onder controle te houden.

Entomopathogene nematoden, ook bekend als nuttige nematoden, omvatten kleurloze rondwormen uit de families Steinernematidae en Heterorhabditidae. Deze wormen zijn meestal microscopisch klein, met niet-gesegmenteerde lichamen die een langwerpige vorm hebben. Ze leven in de grond, dus ze kunnen aan het werk worden gezet om de tuin te verdedigen tegen insecten die uit de grond komen, maar ze zijn helaas nutteloos tegen ongedierte dat in het bladerdak op de planten zelf leeft.

Nematoden kunnen tuinders helpen zich te verdedigen tegen kevers, rupsen, snijwormen, kroonboorders, maïswortelwormen, kraanvliegen, schimmelmuggen, larven en trips. Ze hebben geen effect op nuttige organismen zoals regenwormen, planten, dieren of mensen, dus ze zijn een natuurlijke manier om je te verdedigen tegen ongedierte dat goed is voor het milieu.

Er zijn meer dan 30 soorten nuttige nematoden en elke soort richt zich op een specifiek gastheerorganisme. Dat betekent dat het type nematode dat een tuinman moet inzetten, afhangt van het ongedierte waar hij tegen vecht. Nematoden komen in contact met ongedierte tijdens het vierde deel van hun vijfdelige levenscyclus, die bestaat uit ei, vier larvale stadia en vervolgens een volwassen stadium. Tijdens het derde larvale stadium gaan nuttige nematoden op zoek naar hun ongedierte-tegenhanger, meestal een larve-insect, en dringen het lichaam binnen, waarbij Xenorhabdus sp. bacteriën die binnen een dag of twee tot de dood van het insect zullen leiden. De nematoden zullen dan het lichaam van de gastheer opeten en het uiteindelijk achterlaten in hun derde juveniele fase.

Er is geen immuniteit tegen de bacterie-nematoden die op hun insectengastheren worden gebruikt. Nuttige insecten zijn echter vaak actiever dan parasitaire soorten en ontwijken daarom de nematoden en worden niet aangetast. Gunstige nematoden verdragen de gereedschappen die tuinders gebruiken, zoals insecticiden, herbiciden en meststoffen, goed. Ze kunnen zelfs een tijdje overleven zonder voeding terwijl ze op zoek zijn naar een geschikte gastheer.

Voor de tuin zijn nuttige aaltjes te koop in de vorm van een spray of grondbevochtiger. Het is absoluut noodzakelijk dat tuinders de nematoden toepassen wanneer de omstandigheden in overeenstemming zijn met hun overleving - wanneer het warm en vochtig is. Zorg ervoor dat u de toedieningsplaats irriteert voor en na het introduceren van nematoden, en gebruik nematoden alleen wanneer de bodemtemperatuur tussen 55 en 90 graden Fahrenheit is in gefilterde zon. Houd er rekening mee dat sprays en grondlekkers met nematoden levende wezens bevatten, dus deze moeten binnen het jaar worden gebruikt en mogen niet worden bewaard op locaties met hoge temperaturen.

Hoe doen andere nematoden pijn aan tuinen?

Nematoden die parasiteren op de planten in een tuin zijn meestal erg klein en kunnen vaak alleen met een microscoop worden gezien. De vorm van de mond van een plantparasitaire nematode, of stilet, is als een injectienaald die ze gebruiken om de cellen van een plant te doorboren, hun eigen spijsverteringssappen te injecteren en de plantenvloeistoffen in hun mond te laten lopen.

Veel van deze plantparasitaire nematoden richten zich op de wortels van planten. Degenen die ectoparasieten worden genoemd, leven hun hele leven in de grond en gebruiken hun stiletten om voeding uit de wortels van planten af ​​te voeren. Degenen die endoparasieten worden genoemd, brengen hun lichaam, geheel of gedeeltelijk, in planten in, zoals de migrerende endoparasieten die dit in het wortelgebied doen. Sommigen, sedentaire endoparasieten genoemd, vestigen hun winkel op één locatie en houden een voedingsplek aan de wortel van planten waar ze keer op keer naar terugkeren. Sedentaire endoparasieten veranderen van vorm naarmate ze ouder worden, waarbij vrouwtjes na verloop van tijd opgezwollen raken.

Naast planten die schade vertonen waar parasitaire nematoden zich mee hebben gevoed, kunnen ze ook andere problemen krijgen als gevolg van nematodenactiviteit. De plaats waar een nematode zijn naaldachtige mond inbrengt, kan een handig toegangspunt zijn voor bacteriën of schimmels om planten te plagen. Nematoden kunnen ook drager zijn van bacteriële of schimmelziekten, die ze tijdens het eten kunnen doorgeven aan planten.

Hoe ziet schade door nematoden eruit?

Omdat nematoden het wortelstelsel van planten in een tuin beschadigen, komt het natuurlijke vermogen van de plant om water en voedingsstoffen uit de bodem te halen in gevaar. Uiteindelijk kunnen symptomen van het probleem bovengronds zichtbaar worden naarmate de nematodenpopulatie groeit of het probleem lang aanhoudt.

Een tuin die is aangetast door plantparasitaire nematoden lijkt veel op een tuin die wordt geteisterd door droogte of een tekort aan voedingsstoffen. De schade wordt zichtbaar in patches. Tuinders die worstelen met plantparasitaire nematoden kunnen vergeling, verwelking of dwerggroei van planten zien.

Als planten worden overgebracht naar bedden waar nematoden zich al vermenigvuldigen, is het waarschijnlijk dat er dwerggroei optreedt. Na transplantatie in een gebied met plantparasitaire aaltjes kan er helemaal geen groei zijn. Planten met eetbare delen die onder de grond groeien, zoals radijs of aardappelen, kunnen beschadigd raken in de gebieden die mensen willen eten. De gebieden met schade door nematoden verspreiden zich meestal langzaam naarmate de tijd verstrijkt.

Andere plantparasitaire nematoden kunnen wortelknobbels of gallen, bladgallen, beschadigde wortelpunten of wortelvertakkingen veroorzaken, of weefselproblemen zoals laesies, stukjes afstervend weefsel en verdraaide of vervormde bladeren. Planten die mogelijk wortelbeschadiging door plantparasitaire nematoden kunnen zien, zijn wortelen, kerstomaten, maïs, sla, aardappelen en paprika's. Gewassen die schade aan hun bladeren of stengels kunnen vertonen, zijn onder meer luzerne, chrysanten, uien en rogge. Als onder de grond schade wordt vermoed door nematoden, kunnen tuinders dit controleren door een plant voorzichtig uit de grond te halen, vastzittend vuil van de wortels te wassen en te zoeken naar gallen, laesies, vertakkingen, beschadigde wortelpunten of rot.

Hoe plantparasitaire nematoden te bestrijden?

Plantparasitaire aaltjes hoeven geen plaag in de tuin te zijn. Allereerst moet de grond goed doorlatend worden gehouden. Vocht in de bodem helpt deze parasitaire nematoden om zich te verplaatsen, dus door het goed afgevoerd te houden, belemmer je hun voortgang. Gewasrotatie is een andere beproefde manier om schade door nematoden te verminderen door vatbare gewassen van perceel naar perceel te verplaatsen. Door een gewas op slechts een paar meter van de locatie van het vorige jaar te verplaatsen, kan schade door nematoden worden voorkomen, vooral als op de nieuwe plek al een paar jaar gras groeit.

Er zijn ook resistente rassen op de markt van veel groenten die vaak het slachtoffer zijn van plantparasitaire nematoden. Resistente rassen kunnen goede gewassen opleveren, zelfs als aaltjes in de grond aanwezig zijn en de planten het slechtst aandoen. Als resistente rassen worden gebruikt en vruchtwisseling van kracht is, kan de nematodenpopulatie van een tuin in de loop der jaren zelfs worden geslonken, en de groenten die de tuin produceert, zullen niet zo worden aangetast door nematoden als anders het geval zou zijn.

Culturele methoden voor het bestrijden van plantparasitaire nematoden kunnen voor de tuinman meer werk vergen, maar zijn over het algemeen effectief. Deze methoden omvatten het verwijderen van de wortels van een gewas na de oogst en het vervolgens twee of drie keer achter elkaar bewerken van de grond. In de herfst kunnen tuinders de hele tuin twee of drie keer bewerken en vervolgens een winterbedekker planten zoals eenjarig raaigras, rogge of tarwe.

Simply caring for soil in the best possible way, keeping its pH level, fertility, and moisture at optimum levels for your crops, will go a long way toward fending off plant-parasitic nematodes. Plants in these conditions can tolerate nematodes at low to moderate levels, and they’ll have the healthiest output they can at any rate, as they’ll be less likely to fall victim to other garden problems.

Amending soil with plenty of organic matter (400 to 500 pounds of material per 100 square feet) will not only benefit the soil, it will also help curb the parasitic nematode population. Be aware that adding this much organic material may mean you also need to add nitrogen.

Although a nematode problem can be frustrating to deal with, it’s a problem that can be overcome by following the practices outlined above. Each of the approaches that can help fight nematodes is also good gardening advice for other reasons, so by putting these strategies into practice, you know you’re making your garden the best it can be.


Sally Scalera: Use extra time at home to design an edible landscape for your Brevard yard

Fig trees are among the edible plants that can be grown in Brevard County. (Photo: Submitted photo)

The last couple of articles have been about growing edible plants, and since everyone is still spending more time at home, I thought I would continue with that theme.

Some gardeners feel that if a plant doesn’t produce something edible, there’s no reason to grow it. It is possible to design an entire landscape with edible plants, since there are trees, shrubs, vines and ground covers that produce edible fruits, foliage and seeds. With some careful planning, edible plants can provide a year-round supply of delicious food.

I have mentioned that vegetable gardening in Florida is different compared to the other states. It is much more complicated, because we have two seasons, a warm season and a cool season, each with crops that have specific months when they should be planted.

The best way to grow vegetables successfully here is to refer to the Florida Vegetable Garden Guide, which can be found by searching edis.ifas.ufl.edu.

Some examples of warm season vegetables, which are typically planted in the fall and spring, are tomato, peppers, cucumbers, cantaloupe and okra. Examples of cool season vegetables, which can be planted fall through winter, are broccoli, cauliflower, kale, lettuce, mustard and cabbage.

There are also many tropical vegetables that can be grown through the hot, summer months, if you feel like gardening then. Examples are Malabar spinach, New Zealand spinach, Jerusalem artichoke, jicama and chayote. Some additional miscellaneous food crops that we can grow are sugar cane (Saccharum officinarium), Mexican breadfruit (Monstera deliciosa) and the vanilla orchid plant (Vanilla planifolia), which produces vanilla beans.

When it comes to edible plants, plenty of herbs can be grown here, also.

We have herbs that grow fine in our sandy, poor soil, like rosemary, sage, thyme and oregano. Then, there are the herbs that do best with richer soil, such as parsley, chives, dill, fennel, pineapple sage, mint (I like this growing in the ground, because it smells wonderful when mowed), lemon grass (I do recommend planting this in a container, because to try and move a mature plant would require a back hoe), edible ginger and turmeric.

Finally, we don’t want to forget about the fruit crops. The University of Florida’s FruitScapes website, trec.ifas.ufl.edu/fruitscapes, has lists of deciduous, subtropical and tropical fruit crops.

Each list has separate bulletins on the individual crops so there is a lot of information available. The deciduous fruit trees and shrubs that can be grown are apple, blackberry and Raspberry, Blueberry, Chinese Date, Fig, Bunch Grape, Muscadine Grape, peaches and nectarines, pecans, common persimmon, Texas persimmon, plums and pomegranate.

The list of subtropical fruit crops includes atemoya, avocado, banana, caimito (star apple), canistel, carambola, coconut palm, coffee, guava, jaboticaba, jackfruit, lemon, longan, loquat, lychee, macadamia, canistel, cocoa, coconut palm, mamoncillo (Genip), mango, pineapple, pitaya (dragon fruit), sapodilla, white sapote and tea.

There are also tropical fruit crops that could survive on the beaches and south Merritt Island, if we don’t receive an atypical winter.

The amount of food we can grow in Central Florida is huge. If you have been toying with the idea of growing your own fruit, vegetables and/or herbs, now is a great time to decide what you would like to grow and draw up a design for your yard.

When creating a design, use the mature height and spread of the plants you’ve chosen so you don’t plant them too closely or purchase too many plants. This information is in the bulletins for the fruit crops and in the Florida Vegetable Gardening Guide.

For herb plants, do a quick internet search of the herb followed by ifas. For example, you could type in Oregano ifas to find information from the University of Florida on oregano.

If you enjoy eating, use some of your extra time to find out if the fruit, vegetables and herbs that you like to eat can be grown here. Those who can be grown here can be placed in your landscape plan.

Because of COVID-19, the annual Brevard Tropical Fruit Club’s Fruit Sale has been postponed until Aug. 1. So, you have plenty of time to plan and design your deliciously edible dream landscape.


  1. Ansari, M Eslaminejad, T Sarhadynejad, Z Eslaminejad,T. 2013. An Overview of the Roselle Plant with Particular Reference to Its Cultivation, Diseases and Usages European Journal of Medicinal Plants Gurgaon 3: 135-145
  2. Mohamed, BB, Sulaiman, AA and Dahab, AA. 2012 Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) in Sudan, Cultivation and Their Uses. Stier. omgeving. Pharmacol. Levenswetenschap. 1:48-54 Online ISSN 2277-1808
  3. Mohammed, R., Fernandez, J., Pineda, M and Aguilar, M.2007. Roselle (Hibiscus sabdariffa) Seed Oil Is a Rich Source of γ‐Tocopherol. Food Science 72: S207-S211
  4. Mohd-Esa, N Hern, FS Ismail A and Yee, CL, 2010 Antioxidant activity in different parts of roselle (Hibiscus sabdariffa L.) extracts and potential exploitation of the seeds. Food Chemistry 122:1055–1060
  5. Morton, J. 1987. Roselle. In: Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL p. 281–286
  6. Sermsri, N Duyapat, C., and Murata, Y 1987 Studies on Roselle (Hibiscus sabdariffa var. altissima L.) Cultivation in Thailand : II. Effect of planting time, harvesting time and climatic factors on fiber yield. Japanese Journal of Crop Science 56:64-69

For more information, please visit our website: njaes.rutgers.edu/ultra-niche-crops

Copyright © 2021 Rutgers, The State University of New Jersey. Alle rechten voorbehouden.

For more information: njaes.rutgers.edu.

Cooperating Agencies: Rutgers, The State University of New Jersey, U.S. Department of Agriculture, and County Boards of Chosen Freeholders. Rutgers Cooperative Extension, a unit of the Rutgers New Jersey Agricultural Experiment Station, is an equal opportunity program provider and employer.

New Jersey Agricultural Experiment Station
Rutgers, The State University of New Jersey
88 Lipman Drive, New Brunswick, NJ 08901-8525
Job Opportunities | Webmaster


Bekijk de video: Eetbare bostuin (December 2021).