Informatie

Niet-pancreatische vertering van trygliceriden


In een antwoord over kokosolie kan ik lezen

de vertering van kokosolie is niet betrokken bij het spijsverteringsenzymsysteem van de pancreas

Zowel op de basisschool als op de middelbare school heb ik geleerd dat vet moet worden verwerkt door pancreaslipase omdat trygliceriden niet kunnen worden opgenomen.

Zijn middellange-keten-trygliceriden een uitzondering (ze kunnen worden geabsorbeerd), zijn er andere (niet-pancreas) lipasen in het menselijke spijsverteringssysteem, of is het gekoppelde antwoord fout?


Er zijn twee mogelijkheden met betrekking tot het verdere metabolisme van MCT's: de glyceriden worden geabsorbeerd en direct vervoerd door de poortader naar de lever, waar ze worden geoxideerd om energie vrij te maken. Als alternatief kan het, afhankelijk van de grootte van de MCT, variërend van hexaanzuurstaarten tot dodecaanzuurstaarten, de standaard katalyse ondergaan door pancreaslipase om monoglyceriden, diglyceriden en vrije vetzuren te vormen.

Meer informatie over de fysiologische effecten van middelketenvetzuren is beschikbaar op: https://academic.oup.com/jn/article/132/3/329/4687297


6.1 – Spijsvertering

Als we voedsel eten, zijn de koolhydraten en andere moleculen erg groot en onoplosbaar. Ze zouden niet door de celmembranen kunnen om in de bloedbaan te komen. Spijsvertering breekt ze af in: kleinere moleculen die oplosbaar zijn en in de bloedbaan kunnen worden opgenomen. Deze kleinere moleculen kunnen vervolgens worden gebruikt om de op te bouwen macromoleculen nodig voor de functie van ons lichaam. Grote polypeptiden worden bijvoorbeeld opgebroken in hun aminozuren, die vervolgens worden gebruikt om nieuwe eiwitten op te bouwen.

6.1.2 – Leg de behoefte aan enzymen bij de spijsvertering uit

Een enzym is een biologische katalysator: die de activeringsenergie verlaagt om een ​​reactie te versnellen. Elk enzym is specifiek voor een bepaald substraatmolecuul, dus er worden een aantal verschillende spijsverteringsenzymen uitgescheiden om alle verschillende soorten voedsel af te kunnen breken. Ze worden uitgescheiden voor de hydrolyse van grote polymeren. Deze enzymen bereiken een optimale werking op lichaamstemperatuur. De enzymen verlagen de activeringsenergie om de reactie gemakkelijker te laten verlopen, terwijl deze nog op lichaamstemperatuur is.

Zonder enzymen, we zouden ons voedsel niet kunnen verteren omdat de temperaturen die nodig zijn om de bindingen tussen de grote moleculen te verbreken, ver zouden zijn te hoog voor levende organismen. Zonder enzymen zouden de reacties die betrokken zijn bij de spijsvertering echter heel erg plaatsvinden langzaam op lichaamstemperatuur, en we zouden niet kunnen overleven. Met hen wordt de reactiesnelheid aanzienlijk verhoogd om ademhaling met de noodzakelijke snelheid mogelijk te maken.

6.1.3 – Vermeld de bron, het substraat, de producten en de optimale pH-conditie voor één amylase, op protease en één lipase

speeksel amylase

Dit enzym is afkomstig van de speekselklieren, gevonden in de mond, en breekt af polysachariden zoals amylose, of zetmeel. Dit wordt dan opgesplitst in disachariden Leuk vinden maltose en glucose. De optimale pH van dit enzym is ongeveer neutraal: 6.5-7.5.

Pancreatische lipase

Dit is afkomstig van de alvleesklier en gaat kapot vetten en oliën, of triglyceriden. Het resultaat is vetzuren en glycerol. De triglyceriden vormen kleine druppeltjes die geëmulgeerde lipiden worden genoemd. Er moeten galzouten aanwezig zijn om de lipiden te kunnen emulgeren. Dit proces vergroot het oppervlak en legt de kop van het glycerolmolecuul bloot, zodat de enzymen erop kunnen inwerken. De optimale pH van lipase is: 7.0.

Pepsine
Dit is een protease dat wordt aangetroffen in de maagsappen in de maag. Het werkt het beste bij pH 2.0. Het gaat kapot grote polypeptideketens naar binnen kleinere peptiden. Dit gebeurt door de hydrolyse van de peptidebindingen in de keten.

6.1.4 – Teken en label een diagram van het spijsverteringsstelsel

6.1.5 – Schets de functie van maag, dunne darm en dikke darm

Het voedsel komt de maag binnen in de vorm van een bolus. De opening tussen de maag en de slokdarm wordt de hartsfincter genoemd. In de maag wordt het voedsel rondgekarnd. Maagsappen worden uitgescheiden in de maag met daarin HCl en protease-enzymen. Het belangrijkste enzym dat wordt gebruikt om eiwitten in de maag af te breken, is: pepsine. De pH van de maag is ongeveer 1,5-2,0, wat optimaal is voor de vertering van eiwitten en het doden van veel schadelijke micro-organismen.

Het slijm in de maag wordt uitgescheiden door de bekercellen, die zich langs het slijmvlies van de maag bevinden. Dit beschermt de voering tegen afbraak door alle zuren, genaamd autolyse. Het eindresultaat van het karnen is dat het voedsel halfvloeibaar wordt maagbrij.

Dunne darm
De opening tussen de maag en de dunne darm wordt de pylorische sluitspier genoemd. In de dunne darm worden alle oplosbare producten van de spijsvertering opgenomen in de bloedbaan voor gebruik in het hele lichaam. Het eerste deel is de twaalfvingerige darm waar de chymus mee wordt gemengd gal tot verlaag de pH, vervolgens met pancreassappen die enzymen bevatten voor de vertering van lipiden, koolhydraten en eiwitten. Dit verdeelt ze verder in de kleinere monosachariden, aminozuren, kleine peptiden, vetzuren en glycerol. Beweging door de dunne darm wordt in stand gehouden door peristaltiek.

De alvleesklier scheidt zowel enzymen als a buffer oplossing samengesteld uit een bicarbonaat. De buffer helpt om een ​​hogere pH te behouden en is bestand tegen de toevoeging van de zure chymus.

Een belangrijk kenmerk van de dunne darm is dat het slijmvlies bedekt is met villi, die op hun beurt zijn bedekt met microvilli. Deze vergroten het oppervlak om de absorptie te maximaliseren. De villi nemen voedingsstoffen op via actief transport naar het bloed.

Gal heeft een extra functie, namelijk: emulgeren de lipiden in de twaalfvingerige darm. Dit breekt ze uit elkaar en versnelt later de enzymwerking.

De dunne darm is ook bedekt met slijm langs het slijmvlies om de darm te beschermen epitheelcellen, die de ATP leveren voor actief transport. De voedingsstoffen die in het bloed worden opgenomen, reizen vervolgens naar

De voedingsstoffen die in het bloed worden opgenomen, reizen vervolgens naar alle verschillende delen van het lichaam. Ze worden opgenomen in de cellen via assimilatie.

Dikke darm

De dikke darm heeft veel plooien om het oppervlak voor absorptie te vergroten. De meeste producten die de dikke darm binnenkomen zijn: onverteerbaar materiaal zoals vezels, dode cellen, slijm en andere zaken zoals mineralen en water.

De bijlage bevindt zich nabij de opening van de dikke darm, maar heeft bij mensen geen functie.

In het eerste deel, de dubbele punt, water en mineralen worden opgenomen om meer vaste ontlasting achter te laten. Deze worden opgeslagen in het rectum totdat ze via de anus worden uitgescheiden, gecontroleerd door sluitspier spieren. De beweging van voedsel wordt in stand gehouden door: peristaltiek.

6.1.6 – Onderscheid tussen absorptie en assimilatie

Oplosbare producten van de spijsvertering zijn: opgenomen in het bloed bloedsomloop, of het lymfestelsel als het vetdruppels zijn.

Producten van de spijsvertering zijn: opgenomen in de cellen uit het bloed dat in de weefsels moet worden opgeslagen of gebruikt.

6.1.7 – Leg uit hoe de structuur van de villus verband houdt met zijn rol bij de opname van transport van de verteringsproducten

Villi spelen een belangrijke rol bij de opname van voedingsstoffen in de kleine darm omdat hun structuur vergroot het oppervlak om het proces te maximaliseren. In feite wordt het oppervlak vergroot tienvoudig vanwege hun aanwezigheid. Elke villus is bedekt met microvilli om hun

Elke villus is bedekt met microvilli om hun oppervlakte verder te vergroten. Elke villus heeft haarvaten en lacteals erin, die de voedingsstoffen naar de rest van het lichaam transporteren. De epitheelcellen leveren energie voor actief transport van voedingsstoffen.


Triglyceriden

Basis informatie

Definitie

Een triglyceride (TG) molecuul bestaat uit een glycerolruggengraat veresterd met drie vetzuren. Triglyceriden zijn het hoofdbestanddeel van plantaardige en dierlijke vetten in de voeding en vormen het hoofdbestanddeel van de vetreserves van het lichaam. De totale TG-concentraties in serum of plasma kunnen worden bepaald om metabole stoornissen te beoordelen.

Synoniem(en)

Typisch normaal bereik (US Units SI Units)

6 tot 54 mg/dL (0,07–0,61 mmol/L). Dit is het typische assortiment voor grote paarden. Gezonde pony's en ezels kunnen hogere triglycerideniveaus hebben. Van gezonde ezels is gemeld dat ze niveaus tot wel 290 mg/dL (3,28 mmol/L) hebben.

Fysiologie

TG's zijn niet oplosbaar in de waterige omgeving van de bloedbaan. Voor transport in het bloed worden ze gedragen door macromoleculaire deeltjes die lipoproteïnen worden genoemd. Het oppervlak van lipoproteïnedeeltjes bestaat uit eiwitten, vrije cholesterol en fosfolipiden, georiënteerd om in water oplosbaar te zijn, en hydrofobe stoffen zoals TG en veresterd cholesterol worden in de kernen van de deeltjes gedragen. Chylomicronen (CM) en zeer lage dichtheid lipoproteïne (VLDL) deeltjes zijn de belangrijkste TG-dragers van de verschillende soorten lipoproteïnen, terwijl lage dichtheid lipoproteïnen (LDL) en hoge dichtheid lipoproteïnen (HDL) voornamelijk betrokken zijn bij het transport van cholesterol. De CM-deeltjes dragen voedings-TG van de darm naar extrahepatische weefsels zoals spier- en vetweefsel. De VLDL-deeltjes vervoeren TG gemaakt in de lever naar extrahepatische weefsels. Verschillende ziektetoestanden verhogen de hoeveelheid VLDL die door de lever wordt gemaakt en/of interfereren met de klaring van CM of VLDL-geassocieerd TG uit het bloed via opname door spier- en/of vetweefsel. Tijdens omstandigheden die lipolyse bevorderen, kunnen niet-veresterde vetzuren (NEFA's) vrijkomen uit TG in de vetreserves van het lichaam en worden gebruikt voor energieproductie. Overtollige gemobiliseerde NEFA's die verder gaan dan wat kan worden geoxideerd voor energie, kunnen opnieuw worden veresterd tot TG-moleculen in de lever. Ophoping van overtollig TG in de lever resulteert in hepatische lipidose (leververvetting). De paardenlever is efficiënt in het vormen en afscheiden van VLDL-deeltjes om overtollig TG te verwijderen, maar aandoeningen die leiden tot een verminderde extrahepatische verwijdering van het TG uit die VLDL-deeltjes leiden tot hypertriglyceridemie, die bij niveaus hoger dan 400 tot 500 mg/dL (4,52 -5,65 mmol/L), veroorzaakt lipemie.

Oorzaken van abnormaal hoge niveaus

Omstandigheden met een negatieve energiebalans bevorderen lipolyse en zullen waarschijnlijk leiden tot hypertriglyceridemie. Dergelijke aandoeningen omvatten ondervoeding, anorexia, stress, zwangerschap, borstvoeding, endotoxemie en nierfalen. Pony's, ezels en miniatuurpaarden zijn vatbaar voor duidelijk hypertriglyceridemisch onder dergelijke omstandigheden. Obesitas is een predisponerende factor voor de ontwikkeling van hypertriglyceridemie tijdens metabole stress. Hypertriglyceridemie is gemeld binnen 3 dagen na vasten bij paarden. Paardachtigen met diabetes mellitus of metabool syndroom zijn waarschijnlijk hypertriglyceridemisch, evenals paarden met hyperadrenocorticisme (Cushing's-achtig syndroom, meestal als gevolg van functioneel hypofyseadenoom of adenomateuze hyperplasie). Veulens in de eerste 2 weken van hun leven hebben hogere triglyceridenspiegels dan die van volwassenen. Voorbijgaande hypertriglyceridemie komt postprandiaal voor bij sommige soorten, maar deze mogelijkheid wordt niet veel besproken in de paardenliteratuur, behalve met betrekking tot het voorkomen ervan bij zogende veulens.

Geneesmiddeleffecten op niveaus

Corticosteroïden kunnen hypertriglyceridemie veroorzaken. Thiaziden en fenothiazine zijn ook betrokken.

Specimen en verwerkingsoverwegingen

Monster voor afname (type monster, gekleurde buis) en eventuele speciale opmerkingen over de behandeling van monsters

Serum of gehepariniseerd plasma (respectievelijk rode-top of groene-top bloedafnamebuizen) kunnen worden gebruikt. Voor nauwkeurige resultaten mag lipemisch serum niet worden geklaard voorafgaand aan analyse op triglycerideniveaus.


Genomica van hypertriglyceridemie

Hayato Tada, . Masa-aki Kawashiri, in vooruitgang in klinische chemie, 2020

2 Triglyceriden en triglyceridenrijke lipoproteïnen

Triglyceriden zijn tri-esters bestaande uit een glycerol gebonden aan drie vetzuurmoleculen. Triglyceriden zijn de hoofdbestanddelen van plantaardig vet en lichaamsvet bij mensen en andere dieren. Ze zijn ook aanwezig in het bloed om bidirectionele overdracht van vetvet en bloedglucose uit de lever mogelijk te maken, en zijn een belangrijk bestanddeel van menselijke huidoliën [14]. Triglyceriden kunnen worden gesynthetiseerd via de glycerol-3-fosfaat- of monoacylglycerolroute. De meeste lichaamscellen hydrolyseren triglyceriden via vergelijkbare routes, over het algemeen met een gemeenschappelijk doel om vetzuren te leveren voor de energiebehoefte. In de lever levert triglyceridehydrolyse vetzuren voor β-oxidatie, signalering en substraten voor de assemblage van zeer lage dichtheid lipoproteïne (VLDL)-triglyceriden. Triglyceriden kunnen niet vrij door celmembranen gaan en LPL's, speciale enzymen op de wanden van bloedvaten, moeten triglyceriden afbreken tot vrije vetzuren en glycerolvetzuren kunnen vervolgens door cellen worden opgenomen via vetzuurtransporteurs. Triglyceriden op zich komen niet voor in het bloed vanwege hun hydrofobe aard. Naast cholesterol zijn triglyceriden een van de belangrijkste componenten van apolipoproteïnen, zoals chylomicron, VLDL, intermediate-density lipoproteïne (IDL), LDL en HDL (Fig. 1). Het kan moeilijk zijn om te bepalen welke lipoproteïnen verhoogd of verlaagd zijn en welke geassocieerd zijn met menselijke ziekten, omdat we doorgaans triglyceriden en LDL-cholesterol meten in plaats van lipoproteïnedeeltjes. In dit hoofdstuk beschouwen we hypertriglyceridemie als een serumtriglyceridenspiegel 150 mg/dL. Deze situatie kan worden veroorzaakt door verhoging van chylomicron, VLDL, IDL of LDL. Bovendien worden overblijvende lipoproteïnen die voornamelijk uit VLDL en IDL bestaan, als atherogeen beschouwd.

Figuur 1 . Lipidengehalte van elk lipoproteïne. Lichtblauw geeft cholesterol aan. Oranje geeft triglyceriden aan. Roze geeft fosfolipiden aan. Zwart geeft apolipoproteïnen aan. Afkortingen: VLDL, very low-density lipoproteïne IDL, intermediate-density lipoproteïne LDL, low-density lipoproteïne Lp(a), lipoproteïne (a) HDL, high-density lipoproteïne.


Bloedcholesterol begrijpen

Je hebt misschien gehoord van de afkortingen LDL en HDL met betrekking tot de gezondheid van het hart. Deze afkortingen verwijzen respectievelijk naar lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) en lipoproteïne met hoge dichtheid (HDL). Lipoproteïnen worden gekenmerkt door grootte, dichtheid en samenstelling. Naarmate de grootte van het lipoproteïne toeneemt, neemt de dichtheid af. Dit betekent dat HDL kleiner is dan LDL. Waarom worden ze 'goede' en 'slechte' cholesterol genoemd? Wat moet u weten over deze lipoproteïnen?

Belangrijke lipoproteïnen

Bedenk dat chylomicronen transporteurs zijn van vetten door de waterige omgeving in het lichaam. Na ongeveer tien uur door het lichaam te hebben gecirculeerd, geven chylomicronen geleidelijk hun triglyceriden af ​​totdat alles wat overblijft van hun samenstelling cholesterolrijke resten zijn. Deze restanten worden door de lever als grondstof gebruikt om specifieke lipoproteïnen te formuleren. Hieronder volgt een lijst van de verschillende lipoproteïnen en hun functies:

  • VLDL's. Lipoproteïnen met zeer lage dichtheid worden in de lever gemaakt uit overblijfselen van chylomicronen en transporteren triglyceriden van de lever naar verschillende weefsels in het lichaam. Terwijl de VLDL's door de bloedsomloop reizen, ontdoet de lipoproteïnelipase de VLDL van triglyceriden. Naarmate de verwijdering van triglyceriden aanhoudt, worden de VLDL's lipoproteïnen met een gemiddelde dichtheid.
  • IDL's. Lipoproteïnen met gemiddelde dichtheid transporteren een verscheidenheid aan vetten en cholesterol in de bloedbaan en hebben een samenstelling van iets minder dan de helft van triglyceriden. Tijdens het reizen in de bloedbaan wordt cholesterol gewonnen uit andere lipoproteïnen, terwijl circulerende enzymen de fosfolipidecomponent ervan strippen. Wanneer IDL's terugkeren naar de lever, worden ze omgezet in lipoproteïne met lage dichtheid.
  • LDL's. Aangezien lipoproteïnen met een lage dichtheid algemeen bekend staan ​​als het "slechte cholesterol", is het absoluut noodzakelijk dat we hun functie in het lichaam begrijpen om gezonde voedings- en levensstijlkeuzes te maken. LDL's vervoeren cholesterol en andere lipiden van de lever naar weefsels door het hele lichaam. LDL's bestaan ​​uit zeer kleine hoeveelheden triglyceriden en bevatten meer dan 50 procent cholesterol en cholesterolesters. Hoe ontvangt het lichaam de daarin aanwezige lipiden? Omdat de LDL's cholesterol en andere lipiden aan de cellen leveren, heeft elk celoppervlak receptorsystemen die specifiek zijn ontworpen om te binden met LDL's. Circulerende LDL's in de bloedbaan binden aan deze LDL-receptoren en worden geconsumeerd. Eenmaal in de cel wordt het LDL uit elkaar gehaald en komt het cholesterol vrij. In levercellen helpen deze receptorsystemen bij het beheersen van het cholesterolgehalte in het bloed omdat ze de LDL's binden. Een tekort aan deze LDL-bindingsmechanismen zal een grote hoeveelheid cholesterol in de bloedbaan achterlaten, wat kan leiden tot hartaandoeningen of atherosclerose. Diëten die rijk zijn aan verzadigde vetten zullen de LDL-receptoren verbieden, die essentieel zijn voor het reguleren van het cholesterolgehalte.
  • HDL's. Lipoproteïnen met hoge dichtheid zijn verantwoordelijk voor het transporteren van cholesterol uit de bloedbaan en in de lever, waar het ofwel opnieuw wordt gebruikt of met gal uit het lichaam wordt verwijderd. HDL's hebben een zeer grote eiwitsamenstelling in combinatie met een laag cholesterolgehalte (20 tot 30 procent) in vergelijking met de andere lipoproteïnen. Daarom worden deze lipoproteïnen met hoge dichtheid gewoonlijk "goede cholesterol" genoemd

Figuur 5.15 Lipoproteïneklassen

De classificatie van de belangrijkste soorten lipoproteïnen is gebaseerd op hun dichtheden. Het dichtheidsbereik wordt weergegeven, evenals het lipide- (rood) en eiwitgehalte (blauw). (Diagram niet op schaal) / CC BY 3.0

Aanbevelingen voor bloedcholesterol

Voor een gezond totaal cholesterolgehalte in het bloed is het gewenste bereik dat u wilt behouden lager dan 200 mg/dL. Meer specifiek, als we kijken naar individuele lipidenprofielen, voorkomt een lage hoeveelheid LDL en een hoge hoeveelheid HDL overmatige ophoping van cholesterol in de slagaders en voorkomt het potentiële gezondheidsrisico's. Een LDL-niveau van minder dan 100 milligram per deciliter is ideaal, terwijl een LDL-niveau boven 160 mg/dL als hoog zou worden beschouwd. Daarentegen is een lage HDL-waarde een veelbetekenend teken dat een persoon met grote risico's op ziekte leeft. Waarden van minder dan 40 mg/dL voor mannen en 50 mg/dL voor vrouwen duiden op een risicofactor voor het ontwikkelen van hartaandoeningen. Kortom, verhoogde LDL-bloedlipidenprofielen wijzen op een verhoogd risico op een hartaanval, terwijl verhoogde HDL-bloedlipidenprofielen wijzen op een verminderd risico. Het University of Maryland Medical Center meldt dat omega-3-vetzuren een lager totaal cholesterol en lagere triglyceriden bevorderen bij mensen met hoge cholesterol. [1]

Er wordt gesuggereerd dat mensen regelmatig omega-3-vetzuren zoals alfa-linoleenzuur in hun voeding consumeren. Meervoudig onverzadigde vetzuren zijn bijzonder gunstig om te consumeren omdat ze zowel LDL verlagen als HDL verhogen, en zo bijdragen aan een gezond cholesterolgehalte in het bloed. Uit het onderzoek blijkt ook dat verzadigde en transvetzuren dienen als katalysatoren voor de verhoging van LDL-cholesterol. Bovendien verlagen transvetzuren de HDL-spiegels, wat een negatief effect kan hebben op het totale cholesterolgehalte in het bloed.

  1. Omega-3 vetzuren. Universiteit van Maryland Medisch Centrum. http://www.umm.edu/altmed/articles/omega-3-000316.htm. Bijgewerkt op 5 augustus 2015. Toegankelijk op 28 september 2017. &crarr

Spijsvertering en absorptie

Noem nog een ander spijsverteringsenzym dat zich in de plasmamembranen van cellen in de dunne darm bevindt.

Dipeptidase / disaccharidase / genoemd disaccharidase

Concentratie van Na+ in cel niet meer minder dan concentratie in darmlumen / geen concentratiegradiënt meer
Geen (gefaciliteerde) diffusie van NA+-ionen mogelijk / absorptie van aminozuren vereist diffusie van Na+-ionen in cel

(b) Het geslacht van het individu is een risicofactor voor hoog cholesterol Om een ​​/ één variabele te verwijderen / om een ​​eerlijke test vast te stellen

Positieve correlatie / naarmate de lactoseconcentratie toeneemt, nemen de gegevens in kolom C toe / percentage dat het voedsel niet eet of zich ongemakkelijk voelt na het eten van het voedsel neemt toe

(iii) Correlatie betekent niet dat er een causaal verband is Kan te wijten zijn aan een andere factor/voorbeeld van factor

(b) Niet geldig / kan niet zeker zijn vanwege overlap in SD tussen hoog sucrose en hoog zetmeel
Onderzoek op basis van ratten (niet mensen), dus mogelijk niet van toepassing op mensen

(b) Welk ander enzym is in dit model van vertering in de menselijke darm nodig voor de volledige vertering van zetmeel?
.
(2) (Totaal 3 punten)
13
(2)
(1)
Pagina 20 van 34
(c) Wat was het doel van stap 2, waarbij monsters werden gemengd met water, zoutzuur en pepsine?
. .
(d) In de controle-experimenten werd gekookte tarwe fijngehakt om het effect van kauwen te kopiëren. Stel een meer geschikt controle-experiment voor. Licht je suggestie toe. . . . .

(a) 1. Maltose
2. Speekselamylase breekt zetmeel af.
(b) Maltase.
(c) (imiteert / reproduceert) effect van maag.

2. Alles hetzelfde als experiment, maar speekselamylase gedenatureerd.
Voeg gekookt speeksel toe


Vertering en absorptie van lipiden

In mijn leerboek staat dat lipiden worden geëmulgeerd door galzouten om micellen te vormen, die het oppervlak vergroten voor snellere hydrolyse. Maar in de aqa-paper 1 van 2017 werd de uitspraak 'micellen vergroten het oppervlak' afgewezen.

En het leerboek zegt ook dat triglyceriden associëren met cholesterol en lipoproteïnen van chylomicronen, maar in hetzelfde artikel staat dat triglyceriden associëren met eiwitten om lipoproteïnen te vormen

Kan iemand dit voor mij verduidelijken?

Niet wat u zoekt? Probeer & hellip

Hallo 2e Q hieronder. (1e correct beantwoord hierboven): - [dit eerste deel is voor spijsvertering van vetten]

Beide uitspraken over triglyceriden zijn correct (het woord lipoproteïne, als je het opsplitst, is gemaakt van lipide en eiwit triglyceride is een lipide (vet) waarin alle drie (dus tri-)-OH groepen van de triple alcohol glycerol ester hebben gevormd bindingen met respectievelijk de -COOH-groepen van drie vetzuren (zie hieronder)

CH2 --- OH
|
CH --- OH
|
CH2 --- OH
glycerol

CH2 -- CO = O -- R
|
CH -- Idem
|
CH2 -- Idem
triglyceride

Triglyceride is dus een soort vet (lipide) en wanneer dit lipo bit combineert met a eiwit, je krijgt een lipoeiwit

OK volgend punt: een chylomicron is niet de naam van een chemische stof - het is een microscopisch kleine druppel vetmoleculen waarin de hydrofobisch [waterkracht = water fobisch = haten / vrezen zoals in arachnofobie = angst voor spinnen] uiteinden = koolwaterstofketens, wijzen naar binnen en de polaire [hydrofiel: philos = liefhebbend dus waterminnend] uiteinden bevinden zich aan de buitenkant [het geheel in een cirkelvormige "bubbel".- het wordt gevormd tijdens het proces van absorptievan vetten.


Inhoud

Triglyceriden zijn tri-esters bestaande uit een glycerol gebonden aan drie vetzuurmoleculen. Alcoholen hebben een hydroxylgroep (HO–). Organische zuren hebben een carboxylgroep (–COOH). Alcoholen en organische zuren komen samen om esters te vormen. Het glycerolmolecuul heeft drie hydroxylgroepen (HO–) en elk vetzuur heeft een carboxylgroep (–COOH). In triglyceriden voegen de hydroxylgroepen van de glycerol zich bij de carboxylgroepen van het vetzuur om esterbindingen te vormen:

De drie vetzuren (RCO2H, R′CO2H, R″CO2H in de bovenstaande vergelijking) zijn meestal verschillend, omdat er veel soorten triglyceriden bekend zijn. De ketenlengtes van de vetzuren in natuurlijk voorkomende triglyceriden variëren, maar de meeste bevatten 16, 18 of 20 koolstofatomen. Natuurlijke vetzuren die in planten en dieren worden aangetroffen, zijn meestal samengesteld uit alleen even aantallen koolstofatomen, wat de route voor hun biosynthese van de twee-koolstofbouwsteen acetyl CoA weerspiegelt. Bacteriën hebben echter het vermogen om vetzuren met oneven en vertakte ketens te synthetiseren. Als gevolg hiervan bevat dierlijk vet van herkauwers oneven vetzuren, zoals 15, door de werking van bacteriën in de pens. Veel vetzuren zijn onverzadigd, sommige zijn meervoudig onverzadigd (bijvoorbeeld die afgeleid van linolzuur). [4]

De meeste natuurlijke vetten bevatten een complex mengsel van individuele triglyceriden. Hierdoor smelten ze over een breed temperatuurbereik. Cacaoboter is ongebruikelijk omdat het is samengesteld uit slechts een paar triglyceriden, afgeleid van palmitinezuur, oliezuur en stearinezuur op respectievelijk de 1-, 2- en 3-posities van glycerol. [4]

Homotriglyceriden Bewerken

De eenvoudigste triglyceriden zijn die waarbij de drie vetzuren identiek zijn. Hun namen geven het vetzuur aan: stearine afgeleid van stearinezuur, palmitine afgeleid van palmitinezuur, enz. Deze verbindingen kunnen worden verkregen in drie kristallijne vormen (polymorfen): α, β en β′, de drie vormen verschillen in hun smeltpunt . [4] [5]

Chiraliteit Bewerken

Als de eerste en derde keten R en R″ verschillend zijn, dan is het centrale koolstofatoom een ​​chiraal centrum, en als resultaat is het triglyceride chiraal. [6]

Het pancreaslipase werkt op de esterbinding, hydrolyseert de binding en maakt het vetzuur "vrij". In triglyceridevorm kunnen lipiden niet worden geabsorbeerd door de twaalfvingerige darm. Vetzuren, monoglyceriden (één glycerol, één vetzuur) en sommige diglyceriden worden door de twaalfvingerige darm geabsorbeerd, zodra de triglyceriden zijn afgebroken.

In de darm worden triglyceriden, na de afscheiding van lipasen en gal, gesplitst in monoacylglycerol en vrije vetzuren in een proces dat lipolyse wordt genoemd. Ze worden vervolgens verplaatst naar absorberende enterocytcellen die de darmen bekleden. De triglyceriden worden in de enterocyten uit hun fragmenten herbouwd en samen met cholesterol en eiwitten verpakt om chylomicronen te vormen. Deze worden uitgescheiden uit de cellen en verzameld door het lymfesysteem en getransporteerd naar de grote bloedvaten nabij het hart voordat ze in het bloed worden gemengd. Verschillende weefsels kunnen de chylomicronen opvangen, waardoor de triglyceriden vrijkomen om als energiebron te worden gebruikt. Levercellen kunnen triglyceriden synthetiseren en opslaan. Wanneer het lichaam vetzuren als energiebron nodig heeft, signaleert het hormoon glucagon de afbraak van de triglyceriden door hormoongevoelige lipase om vrije vetzuren vrij te maken. Aangezien de hersenen vetzuren niet als energiebron kunnen gebruiken (tenzij omgezet in een keton), [7] kan de glycerolcomponent van triglyceriden worden omgezet in glucose, via gluconeogenese door omzetting in dihydroxyacetonfosfaat en vervolgens in glyceraldehyde 3-fosfaat, voor de hersenen brandstof wanneer deze kapot is. Vetcellen kunnen om die reden ook worden afgebroken als de behoeften van de hersenen ooit opwegen tegen die van het lichaam.

Triglyceriden kunnen niet vrij door celmembranen gaan. Speciale enzymen op de wanden van bloedvaten, lipoproteïnelipasen genaamd, moeten triglyceriden afbreken tot vrije vetzuren en glycerol. Vetzuren kunnen vervolgens door cellen worden opgenomen via de vetzuurtransporter (FAT).

Triglyceriden, als hoofdbestanddelen van lipoproteïne met zeer lage dichtheid (VLDL) en chylomicronen, spelen een belangrijke rol in het metabolisme als energiebronnen en transporteurs van voedingsvet. Ze bevatten meer dan twee keer zoveel energie (ongeveer 9 kcal/g of 38 kJ/g) als koolhydraten (ongeveer 4 kcal/g of 17 kJ/g). [8]

In het menselijk lichaam zijn hoge niveaus van triglyceriden in de bloedbaan in verband gebracht met atherosclerose, hartaandoeningen [9] en beroertes. [8] De relatieve negatieve impact van verhoogde niveaus van triglyceriden in vergelijking met die van LDL:HDL-verhoudingen is echter nog onbekend. Het risico kan gedeeltelijk worden verklaard door een sterk omgekeerd verband tussen het triglyceridengehalte en het HDL-cholesterolgehalte. Maar het risico is ook te wijten aan hoge triglycerideniveaus die de hoeveelheid kleine, dichte LDL-deeltjes verhogen. [10]

Richtlijnen Bewerken

Het National Cholesterol Education Program heeft richtlijnen opgesteld voor triglycerideniveaus: [11] [12]

Peil Interpretatie
(mg/dL) (mmol/L)
< 150 < 1,70 Normaal bereik – laag risico
150–199 1.70–2.25 Iets boven normaal
200–499 2.26–5.65 enig risico
500 of hoger > 5.65 Zeer hoog – hoog risico

Deze niveaus worden getest na 8 tot 12 uur vasten. Triglycerideniveaus blijven tijdelijk hoger na het eten.

De American Heart Association beveelt een optimaal triglycerideniveau van 100 mg/dL (1,1 mmol/L) of lager aan om de gezondheid van het hart te verbeteren. [13]

Triglycerideniveaus verlagen Bewerken

Gewichtsverlies en dieetaanpassing zijn effectieve eerstelijnsbehandelingen voor levensstijlaanpassing voor hypertriglyceridemie. [14] Voor mensen met licht of matig hoge niveaus van triglyceriden, worden veranderingen in levensstijl, waaronder gewichtsverlies, matige lichaamsbeweging [15] [16] en dieetaanpassing, aanbevolen. [17] Hierbij kan gedacht worden aan beperking van koolhydraten (met name fructose) [14] en vet in de voeding en de consumptie van omega-3 vetzuren [16] uit algen, noten, vis en zaden. [18] Medicijnen worden aanbevolen bij mensen met hoge niveaus van triglyceriden die niet worden gecorrigeerd met de bovengenoemde aanpassingen van de levensstijl, waarbij eerst fibraten worden aanbevolen. [17] [19] [20] Omega-3-carbonzuren is een ander voorgeschreven medicijn dat wordt gebruikt om zeer hoge niveaus van bloedtriglyceriden te behandelen. [21]

De beslissing om hypertriglyceridemie met medicatie te behandelen hangt af van de niveaus en van de aanwezigheid van andere risicofactoren voor hart- en vaatziekten. Zeer hoge niveaus die het risico op pancreatitis zouden verhogen, worden behandeld met een geneesmiddel uit de fibraatklasse. Niacine en omega-3-vetzuren, evenals geneesmiddelen uit de statineklasse, kunnen in combinatie worden gebruikt, waarbij statines het belangrijkste medicijn zijn voor matige hypertriglyceridemie wanneer verlaging van het cardiovasculaire risico vereist is. [17]

Lijnolie en aanverwante oliën zijn belangrijke componenten van nuttige producten die worden gebruikt in olieverven en aanverwante coatings. Lijnzaadolie is rijk aan di- en tri-onverzadigde vetzuurcomponenten, die de neiging hebben om uit te harden in aanwezigheid van zuurstof. Dit warmteproducerende hardingsproces is kenmerkend voor deze zgn drogende oliën. Het wordt veroorzaakt door een polymerisatieproces dat begint met zuurstofmoleculen die de koolstofruggengraat aanvallen.

Triglyceriden worden ook gesplitst in hun componenten via transverestering tijdens de productie van biodiesel. De resulterende vetzuuresters kunnen worden gebruikt als brandstof in dieselmotoren. De glycerine heeft veel toepassingen, zoals bij de productie van voedsel en bij de productie van geneesmiddelen.

Kleuring voor vetzuren, triglyceriden, lipoproteïnen en andere lipiden wordt gedaan door het gebruik van lysochromen (vetoplosbare kleurstoffen). Deze kleurstoffen kunnen de kwalificatie van een bepaald vet van belang mogelijk maken door het materiaal een specifieke kleur te geven. Enkele voorbeelden: Sudan IV, Oil Red O en Sudan Black B.

Klik op genen, eiwitten en metabolieten hieronder om naar de respectievelijke artikelen te linken. [§ 1]


Neurale reacties op voedsel

Figuur 5. Het zien van een bord met voedsel veroorzaakt de afscheiding van speeksel in de mond en de productie van HCL in de maag. (credit: Kelly Bailey)

Als reactie op de geur, het zicht of de gedachte aan voedsel, zoals weergegeven in figuur 5, is de eerste hormonale reactie die van speekselvloed. De speekselklieren scheiden meer speeksel af als reactie op de stimulus die wordt aangeboden door voedsel ter voorbereiding op de spijsvertering. Tegelijkertijd begint de maag zoutzuur te produceren om het voedsel te verteren. Bedenk dat de peristaltische bewegingen van de slokdarm en andere organen van het spijsverteringskanaal onder controle staan ​​van de hersenen. De hersenen bereiden deze spieren ook voor op beweging. Wanneer de maag vol is, signaleert het deel van de hersenen dat verzadiging detecteert een vol gevoel. Er zijn drie overlappende fasen van maagcontrole - de hoofdfase, de maagfase en de darmfase - elk vereist veel enzymen en staat ook onder neurale controle.

Spijsverteringsfasen

De reactie op voedsel begint al voordat voedsel in de mond komt. De eerste fase van inname, genaamd de cephalische fase, wordt gecontroleerd door de neurale reactie op de stimulus die door voedsel wordt geleverd. Alle aspecten, zoals zicht, gevoel en geur, triggeren de neurale reacties die resulteren in speekselvloed en afscheiding van maagsappen. De maag- en speekselafscheiding in de cephalische fase kan ook plaatsvinden door de gedachte aan voedsel. Right now, if you think about a piece of chocolate or a crispy potato chip, the increase in salivation is a cephalic phase response to the thought. The central nervous system prepares the stomach to receive food.

De gastric phase begins once the food arrives in the stomach. It builds on the stimulation provided during the cephalic phase. Gastric acids and enzymes process the ingested materials. The gastric phase is stimulated by (1) distension of the stomach, (2) a decrease in the pH of the gastric contents, and (3) the presence of undigested material. This phase consists of local, hormonal, and neural responses. These responses stimulate secretions and powerful contractions.

De intestinal phase begins when chyme enters the small intestine triggering digestive secretions. This phase controls the rate of gastric emptying. In addition to gastrin emptying, when chyme enters the small intestine, it triggers other hormonal and neural events that coordinate the activities of the intestinal tract, pancreas, liver, and gallbladder.


1.3 Lipids (triglycerides, phospholipids) exam questions | A Level Biology AQA

A Level Biology Teacher & online tutor, Biomedical Science graduate and recent A* student. Providing concise, bullet-point revision notes based on mark schemes designed to help students understand exactly what the examiners are looking for. For more resources and exam technique classes, visit my website biologywitholivia.co.uk

Deel dit

pdf, 566.07 KB pdf, 433.36 KB
  • Lots of exam questions and mark schemes (and examiners reports where possible) for AQA A Level Biology 3.1.3 Lipids
  • Questions from current spec papers as well as those that are relevant from old spec papers

Beoordeling

Uw beoordeling is vereist om uw geluk te weerspiegelen.

Het is goed om wat feedback achter te laten.

Er is iets misgegaan, probeer het later opnieuw.

Lgm1806

Empty reply does not make any sense for the end user

Rapporteer deze bron om ons te laten weten of deze in strijd is met onze algemene voorwaarden.
Onze klantenservice zal uw melding beoordelen en zal contact met u opnemen.


Bekijk de video: Penjelasan mhs an. novella armada tentang KANKER PANKREAS (December 2021).