Anders

Venkel


portret

naam: Venkel
Latijnse naam: Foeniculum vulgare
meer namen: Venkel
plantenfamilie: Umbellifer
Aantal soorten: /
verkeersruimte: oorspronkelijk in het Middellandse Zeegebied
Locatie van de plant: voedzame grond
Blдtter: helgrin,
Frьchte: louche, bruinachtig
Blьtenfarbe: geel
Blьtezeit: Juni - oktober
Hцhe: 80 - 200cm
leeftijd: vaste plant
gebruik: Spice plant, medicinale plant
features: rustgevend, rustgevend,

Plant informatie: venkel

Twee of meer jaar venkel, die met de Latijnse naam Foeniculum vulgare wordt genoemd, behoort tot het geslacht van de Umbelliferae en is een kruidachtig, sterk geurende plant, die afhankelijk van de variëteit tot twee meter kan groeien. De bloemen van de venkel verschijnen als gele schermen, de delicate bladeren zijn lichtgroen en delicaat. Qua uiterlijk lijkt de venkel sterk op zijn familielid, de dille.
De plant was oorspronkelijk inheems in de landen van de Middellandse Zee en werd gekweekt door de oude beschavingen vanwege zijn smaak en geneeskrachtige eigenschappen. Onder het bewind van Karel de Grote bereikte de venkel uiteindelijk Midden- en Noord-Europa, waar het eerst en vooral in de kloosters met succes werd verbouwd. Tegenwoordig gedijt de plant in alle gematigde zones van Europa.
Er zijn drie soorten venkel, afhankelijk van gebruik en herkomst. de Gemьsefenchel vanwege de smakelijke knollen, de SьЯfenchel Vooral geteeld vanwege de aromatische zaden. de wilde venkel Het wordt geoogst van zijn intens smakende bladeren, vooral in de zuidelijke regio's van Frankrijk en Italië, en wordt gebruikt om lokale gerechten te verfijnen.
Uitwerpselen, die de meest voorkomende ter wereld zijn, worden voornamelijk in de Franse keuken gebruikt vanwege hun intense smaak en worden vaak gegeten als bijgerecht bij wit vlees, vis en zeevruchten. De zaden zijn populair GewьrzHet heeft een anijsaroma dat zowel donker brood als vegetarische melanges verfijnt. De historische giftige absint en de populaire Franse nationale likeur Pastis serveren venkelzaad als hoofdingrediënt.
De gedroogde zaden van de plant zijn ook een beproefde natuurlijke remedie en worden gebruikt als basis voor theepreparaten waarvan de infusie voornamelijk wordt gebruikt voor het verlichten van ongemak van het maagdarmkanaal zoals een opgeblazen gevoel, Völlegefühl, misselijkheid, constipatie of maagkrampen. Venkelthee heeft bovendien een zuiverend, pijnstillend en slijmerig effect.
Snelle verlichting van verschillende kwalen wordt ook geboden door het derivedl dat is afgeleid van de zaden. Het wordt als uitstekend beschouwd natuurlijke Remedies voor jicht, oogziekten, gynaecologische problemen, nierstenen of kortademigheid.

wenk

Deze informatie is alleen voor scholastisch werk en is niet bedoeld om eetbare of oneetbare kruiden te identificeren. Eet of gebruik nooit kruiden die zonder de juiste kennis zijn gevonden!

Afbeeldingen: venkel