Informatie

Wat is deze naar anijs ruikende plant?


Op vakantie in Zuid-Frankrijk vonden we dit plantje dat op een rotsachtige bodem groeide:

Het ruikt vrij sterk naar anijs maar lijkt een andere plant te zijn?


Er zijn verschillende planten in de familie Apiaceae met dit soort dunne bladeren, waarvan sommige sterk ruiken en/of als kruiden in de keuken worden gebruikt. Dit moet Venkel Foeniculum vulgare zijn, want je beschrijft de geur als anijs. Dille lijkt op elkaar, maar ruikt anders. Venkel is inheems in de Middellandse Zee, maar wordt overal in Europa aangeplant.

Het kan behoorlijk groot zijn, maar op arme, rotsachtige grond kan het klein blijven.

Afbeelding van venkel van Nederlandse wikipedia:


Anijs kweken: de beginnershandleiding voor het planten en verzorgen van anijs

Bethany is een huishoudster in de buitenwijken die elk jaar meer dan 30 soorten groenten in haar tuin verbouwt om te voorzien in de groenten die nodig zijn om haar gezin van zes personen het hele jaar door te voeden. Ze beoefent biologisch tuinieren zonder het gebruik van pesticiden en chemicaliën.

Op zoek naar een plant met een gedurfde, heldere smaak om je kookkunsten op te fleuren, maar er is niet veel slopend werk voor nodig in de tuin? Je kunt overwegen om anijs te kweken.

Omdat ik uit een Italiaans gezin kom, is anijs een onmisbaar kruid in huis. We gebruiken het om pizzelles op smaak te brengen voor elke vakantie en elk feest. Als je nog nooit anijs hebt gebruikt bij het koken, doet de smaak me denken aan zoethout, maar dan met meer complexiteit.

De mooie kleine plant komt oorspronkelijk uit Zuid-Europa en de Middellandse Zee. Het produceert kanten bladeren en witte bloemen op een bossig kruid. De bloemen lijken op Queen Anne's Lace en de zaden zijn het meest bruikbare deel van de plant, vergelijkbaar met karwij- en wortelzaden. Je kunt ook de bladeren en wortel eten, die een meer delicate dropsmaak hebben. Het beste gedeelte? Anijs kweken is verrassend eenvoudig.


Anijs is een eenjarige en venkel is een vaste plant. Ze worden allebei gebruikt voor hun zoethoutsmaak, die afkomstig is van de essentiële olie die anethol wordt genoemd en die in hun zaden wordt aangetroffen. Zoals gezegd gebruiken veel koks ze redelijk door elkaar, maar er is echt een verschil in smaak als het gaat om venkel versus anijs.

Anijszaad is de scherpste van de twee. Het wordt vaak gebruikt in Chinees vijfkruidenpoeder en Indiase panch phoran en geeft een zwaardere dropsmaak dan venkel. Venkel heeft ook een dropsmaak, maar die is minder zoet en niet zo intens. Als je venkelzaad gebruikt in een recept waarin anijs nodig is, moet je er misschien iets meer van gebruiken om het juiste smaakprofiel te krijgen.


Wat zijn de voordelen van anijshysop

Het is mooi!

Talloze paars/lavendelkleurige bloemen die boven aantrekkelijk gebladerte uitstijgen, maken anijshysop een prachtige aanvulling op elke tuin of bloembed. Het blad in het vroege seizoen is interessant, omdat het van kleur verandert van wit naar groen. De bloemen beginnen in de vroege zomer te bloeien en duren tot de herfst.

Anijs Hysop is gemakkelijk te kweken

Geef het voldoende zon en wat medium tot droge grond en Anijs Hysop zal gedijen! Dit is een droogtetolerante, zonminnende meerjarige bloem. Tijdens mijn jarenlange kweek heb ik geleerd dat, zolang je niet in een natte ruimte plant, de ruimte 2′ uit elkaar bloeit, en dat de grond goed draineert Anijs Hysop zal gedijen.

Het is gemakkelijk om uit zaad te groeien

Anijs Hysop zaden ontkiemen heel gemakkelijk! Geef ze gewoon een beetje koude gelaagdheid en plant ze in het vroege voorjaar op het oppervlak van de grond en je krijgt een zeer hoge kiemkracht!

Een snelgroeiende plant

Anijshysop is een van de weinige vaste planten die ik in hetzelfde jaar kan laten bloeien als hij uit zaad ontkiemt! Na het ontkiemen van zaad in maart heb ik de plant eind juli laten bloeien! U hoeft dus geen dure kwekerijplanten aan te schaffen - pak gewoon een pakje zaad en kweek er zoveel als u wilt!

Anijs Hysop zal tonnen bijen en vlinders aantrekken!

Er zijn meer dan 30 soorten bijen gedocumenteerd die Anijs Hysop hebben bezocht, evenals meer dan een dozijn soorten vlinders en motten. In mijn eigen tuinen is dit een van de '8216 drukkere' bloemsoorten met allerlei bestuivers en insecten. Dit is een waardevolle plant voor dieren in het wild! [2]


Illicium parviflorum Deze grote, rechtopstaande, dichte groenblijvende struik of kleine boomzuigers om kolonies te vormen. Het groeit tussen 15'20' hoog en 10'-15' breed met een sympodiale groeiwijze. Plant het in gedeeltelijke tot volledige schaduw. Het is matig droogte en tolerant voor bodemtypes en verdraagt ​​​​een reeks grondsoorten, waaronder vochtige, droge, zware klei, leem, zuur en alkalisch. Het is inheems in het lagere zuidoosten van de VS en is het meest winterhard Illicum spp. Hij bloeit van mei-juni tot in de herfst, heeft een krachtige groeisnelheid, is gemakkelijk te kweken en heeft geen herfstkleurverandering. Gebruik het als scherm, haag of langs de achterkant van een border in vochtige, schaduwrijke gebieden. Het is ook een uitstekende aanvulling op een bostuin of als funderingsplant. Deze plant is bijzonder goed bestand tegen aantasting door herten. Snelle ID-tips: Nieuwe bladeren zijn zacht geelgroen. Volwassen bladeren zijn olijfgroen en 2"-4" lang. Heeft unieke overlappende, groene toppen. Bloemen zijn geelgroen, hebben 6-12 bloemblaadjes en zijn 1&frasl2" breed. Insecten, ziekten en andere plantenproblemen: Geen grote plaag- of ziekteproblemen. Vorm Phillip Merritt CC BY-NC-SA 2.0 Stengels en bladeren Phillip Merritt CC BY-NC-SA 2.0 Volledige vorm Jim Robbins CC BY-NC-ND 4.0 Formulier (Wake County, NC)-Late Winter Cathy Dewitt CC BY 4.0 Verlaat (Wake County, NC)-Late Winter Cathy Dewitt CC BY 4.0 Bloemknop (Cabarrus County, NC)-Fall Hope Duckworth CC BY 4.0 Illicium floridanum Een aantrekkelijke middelgrote tot grote groenblijvende struik in de familie Schisandraceae, afkomstig uit Florida. Hij is rechtopstaand en compact. Zowel het gebladerte als de vrucht zijn giftig voor vee. Verspreidt zich door worteluitlopers. Verdraagt ​​​​zware schaduw, erosie en natte plantplaatsen. Hij is niet winterhard en verdraagt ​​geen volle zon (veroorzaakt vergeling van de bladeren). Het geeft de voorkeur aan vochtige, goed doorlatende grond met veel organische stof, en zou ideaal zijn in een regentuin of laten verwilderen. Dit is een geweldige groenblijvende struik voor vochtige, schaduwrijke locaties. Een snelgroeiende, onderhoudsarme struik met spectaculair blad is een combinatie die moeilijk te verslaan is. De plant heeft een meerstammige, opgaande, compacte groeiwijze. Het blad is vrij aantrekkelijk en aromatisch en ruikt naar anijskruiden of gin-tonic wanneer het wordt geplet of gekneusd. Bladeren bevatten een hoog gehalte aan aromatische verbindingen die insecten afstoten of giftig zijn, waardoor deze plant ongediertebestendig is. Bladeren kunnen verkleuren in de volle zon of bij blootstelling aan winterse wind, waardoor deze plant een goede breedbladige groenblijvende plant is voor schaduwrijke locaties. De glanzende, leerachtige bladeren zijn olijfgroen van kleur en de bloemen van 1 & frac12-inch zijn donkerrood, met veel bloembladen die in het vroege voorjaar verschijnen. Bloemen zijn mooi maar onwelriekend. Illicium soorten bereiken meestal een hoogte tussen 10 en 15 voet, maar deze plant bereikt iets meer dan 3 voet. Illicium soorten moeten minimaal anderhalve meter uit elkaar in het landschap worden geplaatst. De natuurlijke habitats van anijs in Florida zijn de natte, moerassige gebieden of beboste stromen met zuurrijke grond van Florida tot Louisiana, maar het zal hier in de Carolina's gedijen. Illicium groeit in halfschaduw tot volle schaduw, maar kan naar verluidt worden aangepast aan de volle zon als het goed wordt bewaterd. Het geeft de voorkeur aan vochtige grond en moet tijdens langdurige droge perioden zeker worden gemulleerd en bewaterd, omdat het de neiging heeft om te verwelken. De aanbevolen USDA-zones variëren van 7 tot 10. De anijs die als specerij wordt gebruikt, is afkomstig van een andere soort, Illicium verum, een groenblijvende boom afkomstig uit Zuid-China en Vietnam. Illicium is afgeleid van het Latijnse 'quotillici', wat 'allure, verleiden' betekent, waarschijnlijk vanwege de aangename geur van veel van de soorten. De soortnaam floridanum komt van het Latijnse "florid" wat "bloemig" betekent en ook dat het inheems is in Florida (VS). Insecten, ziekten en andere plantenproblemen: Geen ernstige insecten- of ziekteproblemen. De bladeren kunnen verkleuren in de zon of bij blootstelling aan harde wind. Vergelijk deze plant met: I. parviflorum een populaire landschapsstruik, vooral voor gebruik als heggen, en het is toleranter voor zon en droge grond, of de zeldzame, geelbloemige soort, Illicium simonsii. Snelle ID-tips: Dikke, elliptische bladeren staan ​​in pseudo-kransen aan de uiteinden van de takken. Gekneusde bladeren ruiken naar gin-tonic. Plant heeft paarsachtige, stinkende bloemen met veel ligulate bloembladen. Blad heeft roodpaarse bladsteel. 'Azteekse brand' Piramidale vorm, grote, opvallende, donkerrode bloemen 'Grijze Geest'Tinkleurige bladeren witte randen, lichtroze bloemen 'Halley's komeet' 'Pebblebrook'Dichte groeiwijze, 2" kastanjebruine bloemen, gefilterde zon 'Roze Vorst'Compacte groeiwijze, wit en groen bont blad wordt roze als het koud is 'Semnes' 'Schaduwrijke dame'bont'Moerashobbit' Dwergvariëteit, zeer hertebestendig, kastanjebruine bloemen 'Thayer'Zachtroze bloemen, bont blad met witte randen, ideaal om schaduwrijke plekken op te fleuren var. albumWitte bloemen, iets kleiner formaat, lichter blad Bloem Scott Zona CC BY-NC 2.0 Bloem en bladeren Scott Zona CC BY-NC 2.0 Illicum floridanum peganum CC-BY-SA 2.0 peganum CC-BY-SA 2.0 Onrijp fruit David Hill CC BY 2.0 Yellow Sunshine Kathy Sill CC BY 4.0 'Azteekse brand' Piramidale vorm, grote, opvallende, donkerrode bloemen 'Grijze Geest'Tinkleurige bladeren witte randen, lichtroze bloemen 'Halley's komeet' 'Pebblebrook'Dichte groeiwijze, 2" kastanjebruine bloemen, gefilterde zon 'Roze Vorst'Compacte groeiwijze, wit en groen bont blad wordt roze als het koud is 'Semnes' 'Schaduwrijke dame'bont'Moerashobbit' Dwergvariëteit, zeer hertebestendig, kastanjebruine bloemen 'Thayer'Zachtroze bloemen, bont blad met witte randen, ideaal om schaduwrijke plekken op te fleuren var. albumWitte bloemen, iets kleiner formaat, lichter blad Ontvang een melding wanneer we nieuws, cursussen of evenementen hebben die voor u interessant zijn. Door uw e-mailadres in te voeren, stemt u ermee in om berichten van Penn State Extension te ontvangen. Bekijk ons ​​privacybeleid. Dank u voor uw inzending!

Bestuivingscontainer Tuinsets to Go

Workshops

Home Boomgaard Kalender

Lidwoord

Penn State Extension Master Gardener Manual

Gidsen en publicaties

Fruitproductie voor de hovenier

Gidsen en publicaties

Groentetuinieren

Gidsen en publicaties

Belangrijkste kenmerken van anijshysop

Trek vogels, vlinders en bijen aan

Bloeiende anijshysop is een grote schat voor een stel vogels en bestuivende wezens, vooral honingbijen. Interessant is dat de bloem geen geur heeft. Bestoven bloemen genereren ovaalvormige en gladde zaden en vruchten, die technisch gezien nootjes zijn.

Anijs Hysop Bloemen zijn zo gevormd dat ze het beste landingsplatform bieden voor bezoekende insecten en hen dwingen helmknoppen en stempels aan te raken in hun poging om voedsel van deze plant te krijgen.

Anijs Hysop anijs is kruisbestoven Plant die voortplant bijen, kevers, vlinders, vogels en motten voor reproductie en dat is de reden waarom het zijn verschijning de moeite waard heeft gemaakt voor deze, dag- en nachtbezoekers, om zijn vermenigvuldiging voort te zetten.

Anijs Hyssop produceert ongeveer 90000 blauw-lavendel bloemen op een enkele piek die bestuivers aantrekt om stuifmeel en nectar te bezoeken, bloemengeur speelt ook een cruciale rol bij het aantrekken van sommige bijen en kevers.

Anijshysop bevat een andere belangrijke chemische stof (methyleugenol) die antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen bezit en is de grootste attractie voor de bijen om ze te bezoeken. Methyleugenol fungeert als actieve chemische verdediging tegen ziekteverwekkers en schrikt het gedrag van de insecten af ​​die elke plant bezoeken. Bijen verhuizen naar verschillende delen van de plant of planten van dezelfde familie vanwege de aanwezigheid van een typische geur op deze planten. Een bij bezoekt uiteindelijk verschillende planten om nectar te zuigen, stuifmeel van de ene plant te verzamelen en ze op het stigma van een andere plant achter te laten om het proces van kruisbestuiving voort te zetten. Motten verschijnen 's nachts vanwege de aanwezigheid van dezelfde geur en helpen bij het uitvoeren van de functie van kruisbestuiving.

Kolibries domineren altijd op Hysop-anijs vanwege de bloeikleur en de rangschikking van granen, waardoor ze gemakkelijk van de ene piek naar de andere kunnen kruipen om zich te voeden en andere naburige planten te blijven bestuiven.

Voedingswaarde

Net als andere kruiden heeft Anijs Hysop een overvloedige voedingswaarde. Verschillende recente onderzoeken tonen aan dat de essentiële olie antibacteriële, ontstekingsremmende en antivirale eigenschappen bevat. De essentiële olie bevat ook limoneen, dat een vitale rol speelt bij het bevorderen van een gezond spijsverteringskanaal en het neutraliseren van maagzuur.

Bovendien staat Anijs Hysop bekend om zijn methylchavicol, dat in de volksmond wordt gebruikt om dranken zoals likeuren, wortelbier en verschillende parfums op smaak te brengen.

Smaak

Anijs Hysop bladeren hebben een sterke geur, een perfecte combinatie van munt en zoethout. Sommige mensen denken dat het naar geplette venkelzaadjes ruikt. In tegenstelling tot andere kruiden die zoet en aangenaam ruiken maar een beetje bitter smaken, is dit kruid verrassend zoet. Het wordt in hete thee gedaan om een ​​natuurlijke zoetheid te geven.


Hoe ziet anijshysopbloem eruit?

Anijshysop wordt in het wild en wanneer gekweekt, ongeveer twee tot vier voet lang. Tijdens het midden tot de late zomer heeft de plant paarse tot lavendelkleurige bloemen aan de uiteinden van de spikes.

Het gebied van de bloem heeft veel bloemen die zijn verpakt in cilindrische terminale bloemaren die ongeveer drie tot zes centimeter lang zijn.

De plant heeft vierkante stengels met eivormige bladeren die dofgroen van kleur zijn en tot tien centimeter lang. De randen van de bladeren hebben getande randen. De bladeren geuren naar anijs, terwijl de bloemen geen echte geur hebben. Dat gezegd hebbende, trekken de bloemen een verscheidenheid aan bestuivers aan, waaronder bijen en vlinders.

Rassen

Er zijn 22 soorten planten die binnen de Agastache geslacht. Deze gaan grotendeels door de naam van gigantische hysops of kolibrie pepermuntjes. Verwanten van dit geslacht zijn de echte hysops. Anijs Hysop is, ondanks de naam, geen echte hysop of anijsplant.

Groeiseizoen en regio

Anijs Hysop is inheems in de noordelijke regio's van Noord-Amerika, inclusief staten zoals Wisconsin, Delaware en Connecticut. Het is ook te vinden in gebieden van Canada, zoals British Columbia. De inheemse verspreiding is Noord-Colorado tot Wisconsin en in het noorden tot de aangrenzende gebieden van Canada.

Anijs Hysop groeit het hele voorjaar en de zomer, maar bloeit pas midden tot laat in de zomer. Het algemene bloeiseizoen is van juni tot september. Je kunt de plant aanmoedigen om extra bloemen te krijgen door bloemen die al zijn uitgegeven, te verwijderen.


Heerlijk nuttig wild kruid: wilde anijs

Wilde anijs (Pimpinella anisum) is een eenjarige plant die oorspronkelijk in het Midden-Oosten werd gekweekt. Het is nu op veel plaatsen in de wereld genaturaliseerd geworden, dus het groeit in de meeste landen. Hij groeit het liefst in gebieden met veel vocht en een combinatie van zowel veel zonlicht als schaduw. (Opmerking: Anijs, ook wel Anijs genoemd, moet niet worden verward met steranijs, wat een heel andere plant is.)

Wilde anijs herkennen

Het is vrij belangrijk om deze plant goed te identificeren, omdat deze vaak in hetzelfde bereik groeit waar giftige waterhemlock groeit en de twee planten een enigszins vergelijkbaar uiterlijk hebben. Het is echter niet moeilijk om de plant te identificeren. Als je een blad of zaadje van wilde anijs pletten, komt er een onmiskenbare en aangename geur vrij die behoorlijk dropachtig is. Water hemlock stinkt eerlijk gezegd.

Getuigenis over het medicinale gebruik van wilde anijs

Wilde anijs heeft veel geweldige medicinale toepassingen. Het kruid heeft een milde werking, zodat wilde anijs zelfs voor jonge kinderen kan worden gebruikt.

Vele jaren geleden ging ik bijvoorbeeld kamperen met mijn vrouw, onze zoon, zijn vrouw en drie van hun kinderen.

Ons jongste kleinkind was van streek, chagrijnig en huilde, maar ik dacht er niet veel over na omdat het kind zich in een onbekende omgeving bevond, waardoor hij zich zo zou kunnen gedragen. Zijn jammeren ging door tot hij in slaap viel, een paar uur na het donker.

Kreten van pijn

Zoals gewoonlijk stond ik de volgende ochtend om 5 uur op. Mijn zoon stond ongeveer een uur later op en we zaten een tijdje koffie te drinken. Zijn vrouw stond een tijdje later op en er gingen slechts een paar minuten voorbij voordat het kind wakker werd. Hij begon meteen te huilen.

Het kind werd uit de tent gehaald en zijn moeder probeerde hem te kalmeren, maar het gehuil werd luider en veranderde in een jammerklacht. De jongen had duidelijk pijn. Het was toen dat onze zoon uitlegde dat het kind tandjes kreeg en dat hij de door de dokter voorgeschreven kinderziektes was vergeten.

Onze zoon besloot dat hij geen andere keus had dan terug naar huis te gaan. Dat zou het einde zijn geweest van een mooie kampeertrip die we in de loop van maanden hadden gepland.

Natuurlijke hulp vinden

Ik heb nog nooit in dat gebied gekampeerd, maar ik zei tegen mijn zoon en schoondochter dat ze me een uur moesten geven om te zien of ik wilde kruiden kon vinden die zouden kunnen helpen. Ik liep het kamp uit en keek naar de planten zonder naar specifieke kruiden te zoeken.

Het duurde niet lang voordat ik de wilde anijsplanten zag. Ze waren de bloei voorbij en er waren ongeveer een dozijn groene zaden in ontwikkeling. Ik rook en proefde de anijs om te bevestigen dat het inderdaad anijs was, toen plukte ik een aantal zaden en nam ze mee terug naar het kamp.

Snelle verlichting van pijn

Ik gaf de zaden aan mijn schoondochter, vertelde haar wat het was en vertelde haar dat het het probleem van de baby zou oplossen. Ik liet haar de zaadjes tussen haar vingers pletten en zei toen dat ze het sap over het pijnlijke tandvlees van het kind moest strijken. Ze geloofde me niet, maar volgde mijn instructies op.

De baby worstelde tegen haar totdat hij de zoethoutsmaak proefde. Ongeveer op hetzelfde moment dat hij het proefde, niet meer dan twee seconden nadat zijn tandvlees was afgeveegd, stopte het kind met huilen, de pijn was verdwenen.

Gebruik van wilde anijs

Wilde anijs is geweldig voor kinderziektes en kiespijn, zoals blijkt uit de getuigenis. Het is ook vrij effectief voor het verlichten van gas, maagklachten, koliek en voor het behandelen van een slechte adem. De meeste mensen, ook de jongeren, houden ook van de dropsmaak.

Net als gecultiveerde anijs, kunnen wilde anijszaden ook worden gebruikt om drankjes, gebak, brood en ander voedsel op smaak te brengen. Zelfs de bladeren kunnen worden gebruikt, maar de zaden zijn dat vaker. De smaak van wilde anijs past ook verrassend goed bij wild- en elandvlees.

Dit is een prachtige plant die de moeite waard is om kennis mee te maken. Het is ook wijdverbreid. Leren identificeren is niet moeilijk en het is een van de nuttigste wilde kruiden om over te leren.