Informatie

Stone Age dieet


Stone Age dieet? definitie:

De stenen tijdperk voeding, ook als Paleo Diet (Engels Paleolithisch = Paleolithisch) bekend, is een dieet waarin het dieet is gebaseerd op die voedingsmiddelen die al deel uitmaakten van het dieet tijdens het Paleolithicum. Het benamensupplement 'dieet' is misleidend, omdat het strikt genomen minder een dieet is dan een dieetstijl.
De paleolithische periode beslaat een totale periode van twee miljoen jaar (2 miljoen voor Christus tot 10.000 voor Christus). De moderne mens (Homo sapiens sapiens) verscheen echter niet in zijn huidige vorm tot 200.000 jaar geleden. Rond 10.000 v.Chr Toen eindigde de teelt van land en vee geleidelijk aan de tijd van de Jager-verzamelaars, De theoretische basis voor het stenen tijdperk-dieet is daarom de periode tussen de eerste verschijning van de moderne mens (200.000 voor Christus) en de overgang naar het Neolithicum (ongeveer 10.000 voor Christus).
Veronderstellingen, archeologische vondsten en logische conclusies over het dieet van het stenen tijdperk vormen de basis van dit dieet. Hoewel de exacte voeding of de verhouding van de respectieve hoeveelheden niet veilig kan worden gereconstrueerd, kunnen veel voedingsmiddelen al worden uitgesloten met menselijke expertise (bijvoorbeeld industriële suiker, frisdranken of snoep).
Voedsel, dat in die tijd ook de mensen van het Paleolithicum had:
dieren: Vlees, vis, mosselen, slakken, insecten
plant: Groenten, kruiden, champignons, zaden, wortels
fruit: Fruit en bessen
Andere natuurlijke producten: Eieren, honing en noten
Voedingsmiddelen die op dat moment niet beschikbaar waren:
eten: Brood, gebak, pasta, aardappelen, kaas, suiker
dranken: Bier, melk, frisdranken en koffie

Argumenten voor de voeding uit het stenen tijdperk

Belangrijkste argument van de volgers van het Paleo-dieet: de moderne man is de laatste 200.000 jaar slechts marginaal veranderd op het gebied van genetica. Daarentegen heeft het dieet, vooral in de afgelopen 100 jaar, een zeer sterke verandering ondergaan. Veel nieuwe voedingsmiddelen (industriële suiker, zuivelproducten, gebak) en ingrediënten (bijv. Smaakversterkers, kunstmatige toevoegingen) zijn toegevoegd. In deze korte tijd konden mensen zich echter fysiologisch niet aanpassen aan de vertering van nieuw voedsel. Ons lichaam is nog steeds gefocust op het voedsel dat in het stenen tijdperk werd geconsumeerd. Daarin zien voorstanders van het stenen tijdperk dieet ook de oorzaak van vele beschavingsziekten. Een bekend voorbeeld is bijvoorbeeld lactose: 80% van de wereldbevolking kan lactose (lactose) niet meer verteren tijdens de volwassenheid. Alleen een relatief 'jonge' mutatie in het genoom van de mens heeft ooit geleid tot het bruikbaar maken van zuivelproducten voor het lichaam.