Informatie

Wat gebeurt er als de pariëtale cellen van het darmepitheel gedeeltelijk niet-functioneel worden?


De opties zijn:

a) De pancreasenzymen zullen niet goed werken b) De pH van de maag zal abrupt dalen c) Steapsin zal effectiever zijn d) Eiwitten worden niet voldoende gehydrolyseerd door pepsine tot proteosen en peptonen.

Het antwoord is D omdat pro-enzym pepsinogeen wordt omgezet in actieve pepsine in aanwezigheid van HCl.

Maar waarom kan het antwoord niet B zijn? Want als HCl niet wordt uitgescheiden door peritale cellen, dan zal de pH van de maag natuurlijk dalen?


Pariëtale cellen zijn verantwoordelijk voor de zuursecretie (HCl) in de maag.

pH is omgekeerd gecorreleerd met H+ concentratie; hoe hoger de H+ concentratie, de lager de pH.

Als de pariëtale cellen van de maag gedeeltelijk niet-functioneel worden, zal er een minder zuur uitgescheiden in de maag (een lagere H+), en de pH zal opstaan.

Antwoord (b)

(b) De pH van de maag zal abrupt dalen

is het tegenovergestelde van wat er zou gebeuren.

Het juiste antwoord is d), om de reden die je hebt genoemd.

Eiwitten worden niet voldoende gehydrolyseerd door pepsine tot proteosen en peptonen.

Regulering van zuursecretie


Voedselvertering is de afbraak van grote voedseldeeltjes in kleinere opneembare voedingsstoffen die nodig zijn voor energieproductie, groei en celherstel. Het begint met inname en eindigt met ontlasting. Spijsvertering vindt plaats in het maagdarmkanaal in twee hoofdvormen: mechanisch en chemisch. Mechanische vertering is de fysieke afbraak van grote voedseldeeltjes tot kleinere stukken waar spijsverteringsenzymen toegang toe hebben via chemische vertering. Chemische vertering is de enzymatische splitsing van eiwitten, koolhydraten en vetten in minuscule aminozuren, suikers en vetzuren. Zodra voedsel in de mond komt, vermengt het zich met speeksel en wordt het gekauwd tijdens het kauwen. Speeksel is rijk aan slijm en speekselenzymen, en samen met de effecten van kauwen, creëert het een massa die een voedselbolus wordt genoemd. De voedselbolus reist vervolgens door de slokdarm via golfachtige spiersamentrekkingen, peristaltiek genaamd, voordat deze de maag bereikt.

De maag speelt een cruciale rol in de vroege stadia van de vertering van voedsel. Afgezien van het knijpen en karnen van de voedselbolus, scheidt het ook een mengsel van verbindingen af, gezamenlijk bekend als 'maagsap'. Maagsap bestaat uit water, slijm, zoutzuur, pepsine en intrinsieke factor. Van deze vijf componenten is pepsine het belangrijkste enzym dat betrokken is bij de vertering van eiwitten. Het breekt eiwitten af ​​in kleinere peptiden en aminozuren die gemakkelijk kunnen worden opgenomen in de dunne darm. Specifieke cellen in het maagslijmvlies, bekend als hoofdcellen, geven pepsine af in een inactieve vorm of zymogeenvorm, pepsinogeen genoemd. Door dit te doen, voorkomt de maag de automatische vertering van beschermende eiwitten in het slijmvlies van het spijsverteringskanaal. Aangezien hoofdcellen pepsine afgeven als een zymogeen, is activering door een zure omgeving noodzakelijk. Zoutzuur (HCl), een ander bestanddeel van het maagsap, speelt een cruciale rol bij het creëren van de pH die nodig is voor pepsine-activiteit. Pariëtale cellen produceren HCl door waterstof- en chloride-ionen af ​​te scheiden. Wanneer pepsinogeen en zoutzuur samen in het maagsap voorkomen, neemt pepsine zijn actieve vorm aan. Door de werking van pepsine en de samendrukkende eigenschappen van de maag, komt de voedselbolus de darmen binnen als een vloeibaar mengsel van gedeeltelijk verteerde voedseldeeltjes, chymus genaamd.


Wat je leert:

De grootte van de maag komt overeen met twee vuisten van een mens. De inhoud van de maag is ongeveer 4 liter en het houdt voedsel 2 uur vast. Alle organen die deelnemen aan de spijsvertering zijn schuin in de buikholte geplaatst. De maag begint bij de onderste slokdarmsfincter en eindigt bij de pylorische spinster.

Maag heeft vier hoofdonderdelen als:

Fundische regio: Deze regio is het eerste deel van de maag precies onder de slokdarm. Voedsel uit de slokdarm komt in dit deel van de maag.

Cardia-regio: het ronde vormgebied van de maag is het fundic-gebied.

Lichaam: Het belangrijkste deel van de maag is het lichaam en wordt tussen het bovenste en onderste deel geplaatst. In dit deel van de maag wordt het voedsel mechanisch behandeld.

Pylorische regio: Dit is het eindgedeelte van de maag. Het gedeeltelijk verteerde voedsel uit de pylorische regio wordt via de pylorische spinster naar de twaalfvingerige darm van de dunne darm gebracht.

Er zijn klieren in de maag die maagklieren worden genoemd. Maagklieren zijn aanwezig in de binnenste laag van het epitheel (mucosa) die de maag bekleedt. De maagcellen zijn opgebouwd uit drie verschillende soorten cellen genaamd:

Hoofd- of jukbeencellen: het scheidt enzym pepsinogeen af ​​dat in een inactieve vorm is. Dergelijke enzymen worden geactiveerd in aanwezigheid van bepaalde factoren en worden pro-enzym genoemd. Prorenine en milde lipase-rennine worden ook door deze cellen uitgescheiden. Pariëtale cellen of oxyntische cellen scheiden sterk zuur HCl af. Oxyntische cellen helpen bij de opname van vitamine B12 en HCl zorgt voor een goede pH voor het verteringsproces.

Slijmhalscellen scheiden slijm af.

G-cellen stimuleren de afscheiding van HCl.

De maagklieren worden genoemd op basis van hun aanwezigheid in de delen van de maag.

De vier epitheliale lagen van de maag zijn serosa, muscularis, submucosa en mucosa.


Menselijk spijsverteringsstelsel – Maag, dunne, dikke darm

Op de kruising tussen de slokdarm en de maag bevindt zich een speciale ring van spieren, de hartsfincter. Wanneer de sluitspieren samentrekken, sluit de opening naar de maag en wordt voorkomen dat de maaginhoud terugkeert in de slokdarm.

Het opent wanneer een golf van peristaltiek die door de slokdarm naar beneden komt het bereikt. De maag bevindt zich onder het diafragma aan de linkerkant van de maagholte. Het is een flexibele gespierde zak die voedsel uit maaltijden enige tijd opslaat, waardoor afwisselend voeren mogelijk is. Het verteert ook gedeeltelijk het voedsel.

De maagwand is opgebouwd uit 3 primaire lagen: een buitenste laag van bindweefsel, de middelste laag van gladde spieren en de binnenste laag (mucosa) van bindweefsel met veel klieren. De middelste spierlaag omvat externe longitudinale en binnenste circulaire spieren. Deze spierlagen helpen bij het karnen en mengen van het voedsel met de maagafscheidingen. Het slijmvlies van de maag bezit verschillende buisvormige maagklieren, die uit drie soorten cellen bestaan

  • een) slijmcellen, die slijm afscheiden,
  • B) pariëtale of oxyntische cellen produceren zoutzuur en
  • C) zymogeencellen, die pepsinogeen afscheiden.

De afscheiding van al deze cellen wordt gezamenlijk maagsap genoemd. De afscheiding van het maagsap wordt geregeld door geur, zicht en kwaliteit van het voedsel.

Slijm is een dikke afscheiding die de binnenkant van de maag bedekt. Het beschermt de onderliggende muren. Zoutzuur wordt uitgescheiden in geconcentreerde vorm. Het past de pH van de maaginhoud aan, variërend van 2-3 voor de pepsine om op eiwitten in te werken. Het verzacht ook het voedsel en elimineert veel bacteriën die samen met het voedsel worden opgenomen, zodat ze niet worden verteerd.

Pepsine is een enzym dat wordt uitgescheiden in een niet-actieve vorm die pepsinogeen wordt genoemd. Pepsinogeen wordt omgezet in pepsine wanneer het wordt blootgesteld aan het zure medium of aan sommige momenteel geactiveerde pepsine. Pepsine hydrolyseert eiwit om peptonen en polypeptiden op te leveren. De spieren van de maagwand vermengen het voedsel grondig met maagsap en zetten het uiteindelijk om in een halfvaste massa genaamd maagbrij. Geleidelijk mondt de maag uit in de twaalfvingerige darm door de ontspannen pylorische sluitspier.

Voedselvertering in de dunne darm

De dunne darm bij de mens bestaat uit de twaalfvingerige darm, jejunum en ileum. De twaalfvingerige darm is ongeveer 20-25 cm lang en leidt naar het jejunum en vervolgens naar het ileum. Wanneer chymus van de maag in de twaalfvingerige darm overgaat, bevordert de zuurgraad de afgifte van afscheidingen uit de pancreas-, lever- en twaalfvingerige darmcellen.

Alvleesklier is een grote klier waarvan het exocriene weefsel een sap afscheidt dat door de ductus pancreaticus in de twaalfvingerige darm stroomt. Dit sap bestaat uit enzymen die alle primaire elementen van voedsel opnemen, d.w.z. koolhydraten, vetten en eiwitten.

Koolhydraatabsorberend enzym wordt ook wel pancreasamylase genoemd amylopsine, die zetmeel absorbeert in maltose. Het vetabsorberende enzym is: lipase, dat een klein percentage vetten hydrolyseert tot vetzuren en glycerol. zoals pepsine, trypsine wordt ook uitgescheiden als inactief trypsinogeen, die wordt geactiveerd door enterokinase, een enzym dat wordt uitgescheiden door de bekleding van de twaalfvingerige darm.

Trypsine splitst eiwitten in peptonen en polypeptiden. Pancreassap bevat ook natriumbicarbonaat, dat de maagbrij gedeeltelijk neutraliseert. Dit is nodig omdat enzymen van de alvleesklier niet goed werken in zure omstandigheden.

Lever scheidt gal af, dat kort in de galblaas kan worden gehouden en via het galkanaal in de twaalfvingerige darm kan worden afgegeven. De gal is een groene, waterige vloeistof. Het bevat geen enzymen, maar de groene kleur is te danken aan de galpigmenten, die worden gevormd door de afbraak van hemoglobine in de lever. De gal bevat ook galzouten, die inwerken op vetten en deze emulgeren. Het betekent dat ze ze opsplitsen in kleine bolletjes, die vervolgens gemakkelijk worden verteerd door in water oplosbare lipase.

Als wordt voorkomen dat galpigmenten het maagdarmstelsel verlaten, kunnen ze zich in het bloed verzamelen, waardoor een aandoening wordt veroorzaakt die wordt aangeduid als geelzucht. Cholesterol, geproduceerd door de lever, kan in de galblaas versnellen om te produceren galstenen, die de afgifte van gal kunnen blokkeren.

Jejunum is het tweede deel van de dunne darm dat zich uitstrekt van de twaalfvingerige darm tot het ileum. Het is ongeveer 2,4 meter lang en omvat ongeveer twee vijfde van de dunne darm. De onderste drie vijfde van de dunne darm vanaf het jejunum is het ileum. Het voedsel, dat onverteerd uit de twaalfvingerige darm ontsnapt, wordt volledig opgenomen in het jejunum en ileum door een groep enzymen die in het maagsap zitten.

Absorptie van voedsel

Zoals we weten, omvat de dunne darm de twaalfvingerige darm, jejunum en ileum. Bijna alle absorptie van de verteringsitems vindt plaats in het ileum. Het interne oppervlak van het ileum heeft veel plooien, die een fluweelachtig uiterlijk hebben vanwege het bestaan ​​van verschillende vingerachtige uitgroeisels die villi worden genoemd.

Elke villus is rijkelijk voorzien van bloedcapillairen en een vat genaamd lactaat van het lymfestelsel met een omhulsel van epitheelcellen. Elektronenmicroscopische lens onthult dat deze cellen talloze, dicht opeengepakte cilindrische processen hebben, microvilli. Het totale absorptiegebied wordt extreem groot door de omhulling, villi en microvilli.

Suikers en aminozuren worden geabsorbeerd door diffusie of actief transport in de bloedcapillairen via de microvilli. Sommige vetzuren en glycerol worden ook in de bloedbaan opgenomen. Een groot deel van de vetzuren en glycerol komt echter in de epitheelcellen van villi terecht, waar ze zich weer combineren tot vetten. Deze vetten gaan dan in de lacteals.

Eiwitten die aanwezig zijn in lymfevaten combineren met vetmoleculen om lipoproteïnedruppels te vormen. Deze komen via het thoracale lymfekanaal in de bloedbaan. De lipoproteïnen worden vervolgens gehydrolyseerd door bloedplasma-enzym en komen lichaamscellen binnen, waar ze kunnen worden gebruikt bij de ademhaling of als vet in de lever, spieren of onder de huid worden bewaard.

De inhoud van het darmkanaal wordt door de typische peristaltische activiteit langs het spijsverteringskanaal geduwd. Aan het einde van het ileum bevindt zich een ileocolische sluitspier die van tijd tot tijd opent en sluit om een ​​kleine hoeveelheid residu van het ileum in de dikke darm te laten gaan.

Dikke darm darm

Het dikke darmkanaal bestaat uit een blindedarm, colon en rectum. Caecum is een blinde zak die vanuit de dikke darm tussen het ileum en de dikke darm uitsteekt. Uit het blinde uiteinde van de blindedarm ontstaat een vingerachtig proces genaamd bijlage. De bijlage raakt soms ontstoken door opsluiting en vervolgens zuivering van voedsel waardoor appendicitis, die in tal van gevallen operatief moet worden verwijderd.

Het product dat van de dunne darm naar de dikke darm gaat, bevat een grote hoeveelheid water, opgeloste zouten en onverteerd materiaal. Water en zouten worden opgenomen in het bloed, terwijl onverteerd materiaal wordt uitgestoten als ontlasting. De ontlasting bevat een groot aantal bacteriën, plantenvezels, vervelling van slijmvliescellen, slijm, cholesterol, galpigmenten en water. Het dikke darmkanaal herbergt ook een grote populatie nuttige bacteriën die bepaalde vitamines produceren, met name vitamine K, die in het bloed worden opgenomen.

Rectum is het laatste deel van het dikke darmkanaal, waar de ontlasting tijdelijk wordt bewaard en met tussenpozen door het rectum wordt afgevoerd. De anus is omgeven door 2 sluitspieren, de interne is van gladde en externe van gestreepte spieren. Onder normale omstandigheden, wanneer de anus gevuld is met ontlasting, genereert het een ontlastingsreflex. Deze reflex kan bewust worden geremd bij andere personen dan zuigelingen. Langzaam leren de kinderen deze reflex onder controle te krijgen.


Mechanische spijsvertering

De spijsvertering in de dunne darm vindt plaats via twee verschillende processen. De eerste, mechanische vertering, helpt het voedsel uit de maag in kleinere stukjes te breken. In de dunne darm trekken de spieren rond de darmwanden samen om het gedeeltelijk verteerde voedsel te rollen, te mengen en te hakken, ook wel bekend als chymus. Deze spiersamentrekkingen komen meerdere keren per minuut voor waardoor de chymus heen en weer wordt bewogen. Andere spieren stuwen de chymus geleidelijk door het spijsverteringskanaal via een proces dat peristaltiek wordt genoemd. Omdat de villi niet gespierd zijn, dragen ze niet bij aan dit proces.


Gedeelde Flashcard-set

een klierorgaan in het spijsverterings- en endocriene systeem van gewervelde dieren. Het is zowel een endocriene klier die verschillende belangrijke hormonen produceert, waaronder insuline, glucagon en somatostatine, als een exocriene klier, die pancreassap afscheidt dat spijsverteringsenzymen bevat die naar de dunne darm gaan. Deze enzymen helpen bij de verdere afbraak van de koolhydraten, eiwitten en vetten in de chymus.

vergroot het oppervlak van villi

Grote cirkelvormige plooien in de voering dragen vingerachtige uitsteeksels die villi worden genoemd, en elke epitheelcel van een villus heeft vele microscopische aanhangsels genaamd microvilli die worden blootgesteld aan het darmlumen.

De microvilli vormen de basis van de term "brush border" voor het darmepitheel.

spijsverteringsbuizen die zich uitstrekken tussen de mond en de anus, volledige spijsverteringskanalen genoemd, het systeem van organen dat voedsel opneemt, verteert om energie en voedingsstoffen te extraheren en het resterende afval verdrijft

Gal wordt opgeslagen in de galblaas totdat het nodig is Het bevat galzouten die fungeren als detergentia die helpen bij de vertering en opname van vetten een geelgroene, alkalische oplossing die galzouten, galpigmenten, cholesterol, neutrale vetten, fosfolipiden en elektrolyten bevat

uitgescheiden als reactie op de aanwezigheid van aminozuren (eiwitten) of vetzuren (lipiden), zorgt ervoor dat de galblaas samentrekt en gal afgeeft in de dunne darm en veroorzaakt de afgifte van pancreasenzymen

richt zich op galblaas voor afgifte van gal (enzymen op galwerk met voedsel)

accessoire klier die speeksel via kanalen naar de mondholte levert in aanwezigheid van voedsel

onder controle van het autonome zenuwstelsel, dat zowel het volume als het type speeksel regelt, uitgescheiden water en glycoproteïnen die mucinen worden genoemd

hulpklier met de metabolische veelzijdigheid om verschillende organische moleculen onderling om te zetten, heeft als eerste toegang tot aminozuren en suikers die worden geabsorbeerd nadat een maaltijd is verteerd

modificeert en reguleert deze gevarieerde mix voordat materialen weer vrijkomen in de bloedbaan produceert gal met een breed scala aan functies: ontgifting, eiwitsynthese en productie van biochemicaliën die nodig zijn voor de spijsvertering

Bij de opening van de maag naar de dunne darm, die helpt bij het reguleren van de doorgang van de chymus naar de darm - Een straaltje per keer, het duurt ongeveer 2 tot 6 uur na een maaltijd voordat de maag leeg is

bevat een glibberig glycoproteïne, mucine genaamd, dat de zachte binnenkant van de mond beschermt tegen slijtage en het voedsel smeert zodat het gemakkelijker kan worden doorgeslikt bevat ook buffers die tandbederf helpen voorkomen door zuur in de mond te neutraliseren Antibacteriële middelen in speeksel doden veel bacteriën die in de mond komen met voedsel dat voornamelijk uit water bestaat, maar ook elektrolyten, slijm, antibacteriële verbindingen en verschillende enzymen bevat

fungeren als reinigingsmiddelen die helpen bij de vertering en opname van vetten

invaginaties van het epitheel rond de villi, grotendeels bekleed met jongere epitheelcellen die voornamelijk betrokken zijn bij de afscheiding darmklier - fungeren als plaats waar darmsap vandaan komt - geproduceerd slijm (bekercellen)

o plaats van celdeling en rarrmitose;

kleine bolletjes vetten vermengd met cholesterol en bedekt met speciale eiwitten die door exocytose uit epitheelcellen en in lacteals worden getransporteerd

- gelegen in de bovenbuikholte, net onder het middenrif

- slaat voedsel op en voert voorlopige vertering uit:

1. accordeonachtige plooien en een zeer elastische wand -->kan uitrekken om ongeveer 2 L voedsel en vloeistof op te nemen

Mechanische spijsvertering:

-karnen-malende chymus in maag - ongeveer elke 20 seconden wordt de maaginhoud gemengd door de karnende werking van gladde spieren

-Als gevolg van vermenging en enzymwerking: onlangs ingeslikte maaltijd-->a voedingsrijke bouillon bekend als zure chymus

Chemische spijsvertering:

-gastrine-hormoon stimuleert vorming van HCl, maagzuur, pepsinogeen

-scheidt een spijsverteringsvloeistof af, maagsap genaamd, en mengt deze afscheiding met het voedsel door de karnende werking van de gladde spieren in de maagwand

- Maagsap (alle enzymen - pepsine + HCl + water) uitgescheiden door het epitheel dat talrijke diepe putten in de maagwand bekleedt: bevat een hoge concentratie zoutzuur

-pepsine-enzym begint hydrolyse van eiwitten:

1. werkt goed in sterk zure omgevingen

2. verbreekt peptidebindingen naast specifieke aminozuren

-->productie van kleinere polypeptiden

3. uitgescheiden in inactieve vorm, pepsinogeen genaamd, door gespecialiseerde hoofdcellen in maagputten

4. Door het positieve feedbacksysteem geactiveerde pepsine kan meer pepsinogeenmoleculen activeren

Maag beschermt tegen zelfvertering:

1. Pariëtale cellen, ook in de pits, scheiden zoutzuur af - zet pepsinogeen alleen om in het actieve pepsine wanneer beide het lumen van de maag bereiken (minimalisering van de zelfvertering)

2.de tweede verdedigingslinie van de maag tegen zelfvertering is een laagje slijm, afgescheiden door epitheelcellen, dat de maagwand beschermt

-maag is aan beide uiteinden afgesloten:

hartopening/sfincter: opening van de slokdarm naar de maag-verwijdt alleen wanneer een bolus aangedreven door peristaltiek arriveert

-terugstroom van zure chymus uit de maag naar de onderste slokdarm veroorzaakt brandend maagzuur

-pyloris sluitspier: opening van de maag naar de dunne darm - helpt bij het reguleren van de doorgang van chymus naar de darm

-Een squirt per keer - duurt ongeveer 2 tot 6 uur na een maaltijd voordat de maag is geleegd

-belangrijk orgaan van spijsvertering en absorptie

Mechanische spijsvertering:

2. segmentatie-kneden van brood

(verhoogt SA om contact met enzymen te vergroten)

Chemische spijsvertering:

1. zuurgraad van chymus-->secretin-->bicarbonate-->pH wordt meer basisch, stimuleert de aanmaak van gal door de lever

2. eiwit en chymus stimuleren CCK-aanwezigheid van vetzuren

2. triggert galblaas om te rel. gal

3. koolhydraten, polysac (zetmeel), disac (sucrose, maltose, lactose), mono (fructose)-->pancreatische enzymen rel.

4. enterogastron-hormoon dat gastrine blokkeert--> vermindert de hoeveelheid zuur, vertraagt ​​het karnen van de maag-->blijf vol

3. peristaltiek gaat door in het jejunum, ileum

Secties van SI:

Duodenum: eerste 25 cm

1. zure chymus uit de maag vermengt zich met spijsverteringssappen uit de pancreas, lever, galblaas en kliercellen van de darmwand

2. borstelrand van de epitheliale bekleding van de twaalfvingerige darm produceert verschillende spijsverteringsenzymen:

A. uitgescheiden in het lumen

B. gebonden aan het oppervlak van de epitheelcellen

3. De meeste spijsvertering is hier voltooid

jejunum: opname van voedingsstoffen en water

1. Om het lichaam binnen te komen, moeten voedingsstoffen in het lumen de bekleding van het spijsverteringskanaal passeren

2. enorme SA-aanpassing die de opnamesnelheid van voedingsstoffen aanzienlijk verhoogt

3. Voedingsstoffen geabsorbeerd door het darmepitheel en vervolgens door het eencellige epitheel van haarvaten of lacteals

-twee enkele lagen epitheelcellen scheiden voedingsstoffen in het lumen van de darm van de bloedbaan

4. transport van voedingsstoffen door de epitheelcellen kan passief zijn, omdat moleculen hun concentratiegradiënten van het lumen van de darm naar de epitheelcellen en vervolgens naar haarvaten (d.w.z. fructose, een eenvoudige suiker) verplaatsen

A. Aminozuren en suikers passeren het epitheel, komen in haarvaten en worden door de bloedbaan van de darm afgevoerd

B. Glycerol en vetzuren die door epitheelcellen worden geabsorbeerd, worden opnieuw gecombineerd tot vetten

l. vetten worden gemengd met cholesterol en bedekt met speciale eiwitten om kleine bolletjes te vormen die chylomicronen- getransporteerd door exocytose uit epitheelcellen en in lacteals-->convergeren in de grotere vaten van het lymfestelsel-->drainage in grote aderen die bloed terugvoeren naar het hart

* Haarvaten en aders die voedingsstoffen uit de villi afvoeren, komen samen in de hepatische poortader, die rechtstreeks naar de lever leidt

-Het terugwinnen van water is een belangrijke functie

1. blindedarm - heeft een vingerachtige extensie, de appendix, die een kleine bijdrage levert aan de lichaamsafweer

2. dikke darm - herstel water dat het spijsverteringskanaal is binnengekomen als oplosmiddel voor verschillende spijsverteringssappen

3. rectum - waar uitwerpselen worden opgeslagen totdat ze kunnen worden geëlimineerd

-verbonden met de dunne darm op een T-vormige kruising waar een sluitspier de beweging van materialen regelt

-Meer dan 90% van het water wordt opnieuw geabsorbeerd, de meeste in de dunne darm, de rest in de dikke darm.

-Spijsverteringsafval, de ontlasting, wordt steviger naarmate ze door peristaltiek langs de dikke darm worden verplaatst.

-Beweging in de dikke darm is traag, het duurt 12 tot 24 uur voordat materiaal over de lengte van het orgel reist.

-Als het slijmvlies van de dikke darm geïrriteerd is door een bacteriële infectie, wordt er minder water dan normaal opgenomen, wat resulteert in diarree.

-Als er onvoldoende water wordt opgenomen omdat peristaltiek de ontlasting te langzaam beweegt, is het resultaat constipatie.

-Leven in de dikke darm is een rijke flora van meestal onschadelijke bacteriën (E.coli)

-Als bijproduct van hun metabolisme genereren veel darmbacteriën gassen, waaronder methaan en waterstofsulfide.

-Sommige bacteriën produceren vitamines, waaronder biotine, foliumzuur, vitamine K en verschillende B-vitamines, die onze voedingsinname van vitamines aanvullen.

-Feces bevatten massa's bacteriën en onverteerde materialen, waaronder cellulose.

-Hoewel cellulosevezels geen calorische waarde hebben voor de mens, helpt hun aanwezigheid in het dieet voedsel langs het spijsverteringskanaal te verplaatsen.

-Tussen het rectum en de anus bevinden zich twee sluitspieren, een onwillekeurige en een vrijwillige.

Een of meerdere keren per dag zorgen sterke samentrekkingen van de dikke darm voor een drang om te poepen.

Produceert: 1.verschillende hydrolytische enzymen

A. Pancreatische enzymen: amylase, trypsine, lipase omvatten eiwitverterende enzymen (proteasen) die in inactieve vorm in de twaalfvingerige darm worden uitgescheiden

l. pancreasproteasen geactiveerd in de extracellulaire ruimte in de twaalfvingerige darm

-gesignaleerd door secretine hormoon

2. alkalische oplossing rijk aan bicarbonaat-buffert de zuurgraad van de chymus uit de maag

A. opgeslagen in de galblaas totdat het nodig is

B. galzouten fungeren als reinigingsmiddelen die helpen bij de vertering en opname van vetten

C. galpigmenten-bijproducten van de vernietiging van rode bloedcellen in de lever

l. geëlimineerd uit het lichaam met de ontlasting

2. metabolische veelzijdigheid om verschillende organische moleculen onderling om te zetten

A. eerste toegang tot aminozuren en suikers die worden opgenomen nadat een maaltijd is verteerd

B. wijzigt en regelt deze gevarieerde mix voordat materialen weer vrijkomen in de bloedbaan

l. helpt bij het reguleren van de glucosespiegels in het bloed, zodat het bloed dat de lever verlaat gewoonlijk een glucoseconcentratie heeft die zeer dicht bij 0,1% ligt, ongeacht het koolhydraatgehalte van de maaltijd

*Vanuit de lever gaat het bloed naar het hart, dat het bloed en de voedingsstoffen naar alle delen van het lichaam pompt.

*ontgiften, reguleren, produceren eiwitten en emulgeren vetten (gal)

Jejunum (dunne darm) - afhankelijk van eiwit, vet of koolhydraten signaleert verschillende enzymen

vetten geabsorbeerd door microvilli-->hepatische poortader-->lever

- ritmische samentrekkingsgolven door gladde spieren in de wanden van het kanaal, duwen voedsel voort

-Na kauwen en slikken duurt het 5 tot 10 seconden voordat voedsel door de slokdarm naar de maag gaat, waar het 2 tot 6 uur wordt doorgebracht met gedeeltelijk verteren

1. het strottenhoofd beweegt naar beneden en de luchtpijp wordt geopend, en peristaltiek beweegt de bolus door de slokdarm naar de maag

A. spieren helemaal bovenaan de slokdarm zijn gestreept en staan ​​daarom onder vrijwillige controle

B. Onwillekeurige samentrekkingsgolven door gladde spieren in de rest van de slokdarm nemen het dan over

2. Enzymatische vertering wordt voltooid als peristaltiek het mengsel van chymus en spijsverteringssappen door de dunne darm beweegt.

3. Spijsverteringsafval, de uitwerpselen, worden vaster als ze door peristaltiek langs de dikke darm worden verplaatst.

* Slokdarm peristaltiek om vooruit te gaan

*SI peristaltiek om chymus te mengen

- speekselvloed kan optreden in afwachting vanwege aangeleerde associaties tussen eten en het tijdstip van de dag, kookgeuren of andere stimuli

-aanwezigheid van voedsel in de mondholte-->a zenuwreflex zorgt ervoor dat de speekselklieren speeksel afgeven via kanalen naar de mondholte

-Denk/zie voedsel (ANS sympathisch/parasymfatisch)--> hersenstimulatie verhoogt de bloedtoevoer naar speekselklieren

Functies van speeksel:

1. bevat een glibberig glycoproteïne genaamd mucine:

A. beschermt de zachte binnenkant van de mond tegen slijtage

B. smeert het voedsel voor gemakkelijker slikken;

C. bindt voedsel om een ​​bolus te maken

2. bevat buffers - voorkomt tandbederf door zuur in de mond te neutraliseren

3. Antibacteriële middelen in speeksel doden veel bacteriën die met voedsel in de mond komen

4. Verdampingskoelmethode:

5. bevat enzymen (speekselamylase en lipasen) om voedsel af te breken: zetmeel en vet

-enzym dat zetmeel en glycogeen hydrolyseert tot kleinere (alfa-bindingen) polysachariden en de disacharide maltose

- breekt zetmeel af (functioneert bij pH 8) tot maltose (2 eenheden glucose)

-maagomgeving niet bevorderlijk voor amylase-->
bescherm tanden tegen plakkerig zetmeel in plaats van zetmeel af te breken

1. kauwen en slikken-->voedsel om door de slokdarm naar de maag te gaan--> besteedt 2 tot 6 uur aan gedeeltelijke vertering

2. De uiteindelijke vertering en opname van voedingsstoffen vindt plaats in de dunne darm gedurende een periode van 5 tot 6 uur

3. In 12 tot 24 uur gaat al het onverteerde materiaal door de dikke darm en wordt de ontlasting via de anus uitgestoten

Gedetailleerde stappen:

1. tong proeft voedsel, manipuleert het tijdens het kauwen, en

helpt het voedsel in een bal te vormen die een bolus wordt genoemd

2. tijdens het slikken duwt de tong een bolus terug in de mondholte en in de farynx

3. farynx (keel) is een verbinding die uitkomt op zowel de slokdarm als de luchtpijp (luchtpijp).

A. Wanneer we slikken, beweegt de bovenkant van de luchtpijp omhoog zodat de opening, de glottis, wordt geblokkeerd door een kraakbeenachtige flap, de epiglottis.

l. zorgt ervoor dat een bolus in de ingang van de slokdarm wordt geleid en niet door de luchtpijp wordt geleid

B. Wanneer een voedselbolus de keelholte bereikt, beweegt het strottenhoofd omhoog en kantelt de epiglottis over de glottis, waardoor de luchtpijp wordt afgesloten.

4. slokdarmsfincter ontspant en de bolus komt de slokdarm binnen

5. strottenhoofd beweegt naar beneden en de luchtpijp wordt geopend, en peristaltiek beweegt de bolus door de slokdarm naar de maag

-Initieert voedselverwerking:

1. geleidt voedsel van de keelholte naar de maag door peristaltiek

*spieren helemaal bovenaan de slokdarm zijn gestreept

-->vrijwillige controle (skeletspier)

*middelste derde is zowel skelet- als gladde spieren

2. Onwillekeurige samentrekkingsgolven door gladde spieren in de rest van de slokdarm nemen het dan over

Gecontrolleerd door:

-Meestal is de maag aan beide uiteinden afgesloten

-hartsfincter/opening-opening van de slokdarm naar de maag-->verwijdt alleen wanneer er een bolus komt die wordt aangedreven door peristaltiek

1. Af en toe terugstromen van zure chymus uit de maag naar de onderste slokdarm veroorzaakt brandend maagzuur

-meestal afgesloten maag aan beide uiteinden-->hartopening

verwijdt zich alleen wanneer een bolus, aangedreven door peristaltiek, arriveert

-voorkomt beweging terug in de slokdarm vanuit de maag & rarracid-reflux

-opening van de maag naar de dunne darm

1. helpt bij het reguleren van de doorgang van chymus naar de darm

A. Een straaltje per keer, het duurt ongeveer 2 tot 6 uur na een maaltijd voordat de maag leeg is.

Vier soorten secretoire cellen :

1. Bekercellen:

A. slijm produceren om oppervlakken te lijnen

B. houdt zuur weg van het oppervlak om cellen te beschermen (basisch)

&bull Aspirine-hits chem. route die de productie van slijm in gang zet&rarrproduceert minder slijm-maag gevoelig voor zuur

2. pariëtale cellen-produceer HCL

3. Hoofdcellen&rarrpepsinogeen (inactief houden tot rechter zuurgraad-lumen van maag)-actief/activeert zichzelf bij lage pH

*Celtypes 1-3-->buitenlichaam (lumen)

4. entero-endocriene cellen:

A. entero=w/in een andere structuur endocriene=producerende hormonen (binnen-direct naar bloed)

B. gastrine- stimuleert maagsap (stimuleert zichzelf & rarrpositieve feedback mech.) - gecontroleerd door zuurgraad - te zuur schakelt uit

C. ghreline-reguleert hongerhormoon stimuleert voeding (gaspedaal)

NS. obestatine-stop met eten (rem)

& bull zowel ghreline als obestatine gemaakt door een eiwit in twee stukken te snijden - kan de ene produceren zonder de andere te produceren, maar kan de ene gebruiken zonder de andere - afzonderlijk vrijgegeven

Maagsap: De maag scheidt ook een spijsverteringsvloeistof af, maagsap genaamd, en vermengt deze afscheiding met het voedsel door de karnende werking van de gladde spieren in de maagwand. Maagsap wordt afgescheiden door het epitheel dat talrijke diepe putten in de maagwand bekleedt.

Bij een hoge concentratie zoutzuur is de pH van het maagsap ongeveer 2. Dit zuur verstoort de extracellulaire matrix die cellen aan elkaar bindt. Het doodt de meeste bacteriën die worden ingeslikt met voedsel. Ook aanwezig in maagsap is pepsine, een enzym dat de hydrolyse van eiwitten begint.

Pepsine, dat goed werkt in sterk zure omgevingen, verbreekt peptidebindingen naast specifieke aminozuren, waardoor kleinere polypeptiden worden geproduceerd. Pepsine wordt uitgescheiden in een inactieve vorm, pepsinogeen genaamd, door gespecialiseerde hoofdcellen in maagputten.

Zoutzuur: Pariëtale cellen, ook in de pits, scheiden zoutzuur af dat pepsinogeen alleen in het actieve pepsine omzet wanneer beide het lumen van de maag bereiken, waardoor zelfvertering wordt geminimaliseerd. In een systeem met positieve feedback kan geactiveerde pepsine meer pepsinogeenmoleculen activeren.

Slijm: De tweede verdedigingslinie van de maag tegen zelfvertering is een laagje slijm, afgescheiden door epitheelcellen, dat de maagwand beschermt. Toch wordt het epitheel voortdurend geërodeerd en wordt het epitheel om de drie dagen volledig vervangen door mitose. Maagzweren, laesies in het maagslijmvlies, worden veroorzaakt door de zuurtolerante bacterie Heliobacter pylori.

1. uitgescheiden in een inactieve vorm, pepsinogeen genaamd, door gespecialiseerde hoofdcellen in maagputten

2. Pariëtale cellen, ook in de pits, scheiden HCl af dat pepsinogeen alleen omzet in het actieve pepsine wanneer beide het lumen van de maag bereiken (minimalisering van de zelfvertering)

3. enzym dat de hydrolyse van eiwitten begint

4. werkt goed in sterk zure omgevingen-->breekt peptidebindingen naast specifieke aminozuren, waardoor kleinere polypeptiden worden geproduceerd

5. positief feedbacksysteem-geactiveerde pepsine kan meer pepsinogeenmoleculen activeren

1. Pariëtale cellen-->secrete HCl:pepsinogeen-->pepsine (alleen wanneer beide het lumen van de maag bereiken)

2. In een systeem met positieve feedback, geactiveerde pepsine

-->activeer meer pepsinogeenmol.

Slijm: uitgescheiden door epitheelcellen-->omhulling van slijm--> beschermt de maagwand

Regulatie van pepsine:

1. Pepsine uitgescheiden in inactieve vorm (pepsinogeen) door gespecialiseerde hoofdcellen in maagputten

A. Pariëtale cellen, ook in de pits, scheiden HCl af: zet pepsinogeen-->actieve pepsine om (alleen wanneer beide het lumen van de maag bereiken)

2. positief feedbacksysteem-geactiveerde pepsine kan meer pepsinogeenmol activeren.

Regulering van zuursecretie:

Rollen van Horomonen:

1. stimuleert maagsap (stimuleert zichzelf en rarrpositief feedbacksysteem)

2. positief feedbacksysteem-gecontroleerd door zuurgraad-->te zuur schakelt zichzelf uit

Enterogastron:

1. klasse van hormonen - vertraagt ​​de maag

A. getriggerd door lipiden (moeilijk verteerbaar)--> stopt de productie van gastrine-->loos zuur--> vertraagt ​​de maaglediging

& bull peristaltiek, karnen, beweging van chymus allemaal vertraagd

1. treedt op wanneer het slijmvlies van organen wordt aangetast door de zure spijsverteringssappen die worden uitgescheiden door maagcellen

A. Maagzweren - laesies in de maagwand - veroorzaakt door de zuurtolerante bacterie Heliobacter pylori

l. Zweren behandeld met antibiotica

2. Heliobacter pylori-bacteriën tasten slijmbekercellen aan--> vertraagt ​​de slijmproductie-->ulcers

Gevonden in de twaalfvingerige darm omdat:

*De meeste spijsvertering is voltooid terwijl de chymus zich nog in de twaalfvingerige darm bevindt:

1. overstimulatie van gastrine-->increase maagzuur (denatureert eiwit)-->erosie van mucosale bekleding

A. komt vaker voor in de twaalfvingerige darm bc minder beschermd door beschermende voering

1. Enzymatische spijsvertering voltooid als peristaltiek (daarna onwillekeurige beweging) beweegt het mengsel van chymus en spijsverteringssappen langs de dunne darm.

A. pylorische sluitspier-Bij opening van maag naar dunne darm - helpt bij het reguleren van de passage van chymus in de darm i. spuiten per keer - duurt ongeveer 2-6 uur na een maaltijd voordat de maag is geleegd

B. de meeste spijsvertering voltooid terwijl de chymus nog in de twaalfvingerige darm zit

1. in de twaalfvingerige darm vermengt zure chymus uit de maag zich met spijsverteringssappen uit de pancreas, lever, galblaas en kliercellen van de darmwand

2. alvleesklier produceert verschillende hydrolytische enzymen en een alkalische oplossing rijk aan bicarbonaat die de zuurgraad van de chymus uit de maag buffert

A. Pancreasenzymen omvatten eiwitverterende enzymen (proteasen) die in inactieve vorm in de twaalfvingerige darm worden uitgescheiden:

l. pancreasproteasen geactiveerd zodra ze zich in de extracellulaire ruimte in de twaalfvingerige darm bevinden

Secretine: stimuleert de afgifte van bicarbonaat

& bull signaal: zuurgraad (homeostatisch systeem) & rarrbicarbonaat (pancreas) & zeldzaamheid gaat weg, geen secretine meer (wat signaleert gebeurtenis, herstelt met resultaat)

Gal: Het bevat galzouten die fungeren als reinigingsmiddelen die helpen bij de vertering en opname van vetten.

Bicarbonaat: buffert de zuurgraad van chymus uit de maag

Pancreas enzymen: eiwitverterende enzymen (proteasen) uitgescheiden in de twaalfvingerige darm in inactieve vorm--> geactiveerd zodra ze zich in de extracellulaire ruimte in de twaalfvingerige darm bevinden

Cholecystokinine (CCK): richt zich op pancreas voor afgifte van enzymen richt zich op galblaas voor afgifte van gal

&bull-signaal: lipiden en eiwitten (peptiden-kleinere eiwitten)&rarrCCK

Entergogastron: klasse van hormonen - vertraagt ​​de maag, veroorzaakt door lipiden (moeilijk verteerbaar)

& bull peristaltiek, karnen, beweging van de chymus allemaal vertraagd

Galblaas: slaat gal gemaakt in de lever op

-pancreas-produceert trypsinogeen-->trypsine: splitst chymotrypsinogeen door arginine en lysine aan te vallen

-->chymotrypsinogeen zet procarboxypeptidase om in carboxpeptidase (proaminopeptidase?)

-proteasen: eiwitten-->aminozuren door proteasen

-aanzetten? sept. productie en secretie met triggergebeurtenis (enzym op het oppervlak van cellen van de twaalfvingerige darm - kan bewegen: enterokinase-kinase is een enzym dat fosfaten overdraagt ​​- zou moeten worden genoemd enteropeptidase

1. protease om kurk uit trypsinogeen te snijden en rarrtrypsine activeert zichzelf en alle andere enzymen

2. valt arginine of lysine aan (specifieke aminozuren positief geladen zijketens) en activeert andere zymogenen

&stier houdt enzymen inactief totdat ze op de juiste locatie zijn

-Als trypsine vroeg activeert en de ductus pancreaticus kan beschadigen

1. Chemische vertering -->chemische energie

l. Speeksel bevat speekselamylase-enzym dat zetmeel en glycogeen hydrolyseert tot kleinere polysachariden en het disacharide maltose

A. pepsine in maagsap-enzym begint hydrolyse van eiwitten

l. werkt goed in sterk zure omgevingen

ii. breekt peptidebindingen naast specifieke aminozuren, waardoor kleinere polypeptiden worden geproduceerd

iii. uitgescheiden in inactieve vorm, pepsinogeen genaamd, door gespecialiseerde hoofdcellen in maagputten

&bull-pepsinogeen in pH 2 vouwt zich opnieuw op, snijdt een stuk van zichzelf af&raractieve pepsine (specifiek enzym-alleen snijdt op tyrosine in eiwit)

&stier wordt alleen geactiveerd als er voedsel in de omgeving is

- Pariëtale cellen, ook in de pits, scheiden HCl af: pepsinogeen

-->actieve pepsine (alleen wanneer beide het lumen van de maag bereiken)

v. Pancreasenzymen omvatten eiwitverterende enzymen (proteasen) die in inactieve vorm in de twaalfvingerige darm worden uitgescheiden

-->pancreatische proteasen geactiveerd in de extracellulaire ruimte in de twaalfvingerige darm

&bull-protease-enzym breekt eiwit (cellen, lichaam gemaakt van eiwit) af - geproduceerd in inactieve vorm&rarrzymogen

Lipiden: primaire structuur: triglyceride-glycerol (3C) ruggengraat met drie vetzuren (verzadigd of onverzadigd)

&bull mix met water door gal toe te voegen-->add lipasen (enzymen)-als blok, vet gaat naar de dikke darm waar bacteriën het opeten-snijd twee vetzuren af&rarrmonoglyceride en twee vetzuren&rarabsorbed (breek ze om ze binnen te krijgen)-->reassembled tot triglyceriden - kunnen in water bewegen - verpakt met eiwitten - omringt vet, in water oplosbaar aan de buitenkant: eiwit-lipidenpakket = chylomicronen - zo groot kan in haarvaten sluipen

--&komt terecht in de lymfe-in elke villus in SI-lacteal-klein lymfevat-->beweegt in het bloed&rarrvetzuren&rarrcellen

*opgenomen in structuur - te groot om in haarvaten te komen - kan van SI rechtstreeks naar bloedtoevoer gaan

&bull lipiden&rarrlymfe&rarrbloed&rarrliver (omslachtige route) lipiden moeilijk te verteren bc don&rsquot houden van interactie met water&rarrvertraagt ​​de verplaatsing van de chymus naar de maag bij een hoog vetgehalte

&bull emulgeren zodat in water oplosbare enzymen toegang hebben (niet mengbaar): gal (pdt. van lever, opgeslagen door galblaas rel. gemengd met chymus in S.I.)-->increase lipid SA (mech. digest)

-Nucleïnezuren gesplitst in nucleotiden

-exonucleasen (5&rsquo of 3&rsquo)-kauw in van opp. uiteinden van RNA en DNA

-endonucleasen - breken lange polymeren in kleinere stukjes zodat meer uiteinden kunnen worden aangevallen

1. bevat galzouten die fungeren als reinigingsmiddelen die helpen bij de vertering en opname van vetten

2. weg om het lichaam te ontdoen van bilirubine (groen/geel van blauwe plekken) - lever helpt bij het verwijderen, brengt in gal - als het bilirubine en geelzucht kan verwerken (leverfalen)

3. werkt als een emulgator - breekt vet af in kleinere druppeltjes (enzymen om vet af te breken zijn in water oplosbaar)

-als galblaas verwijderd is - vetinname beperken bc minder gal

Samenstelling: samengesteld uit fosfolipiden, cholesterol, neutrale vetten bevat ook pigmenten die bijproducten zijn van de vernietiging van rode bloedcellen in de lever --> uit het lichaam geëlimineerd met de ontlasting

1. Om het lichaam binnen te komen, moeten voedingsstoffen in het lumen de bekleding van het spijsverteringskanaal passeren.

2. Voedingsstoffen worden geabsorbeerd door het darmepitheel en vervolgens door het eencellige epitheel van haarvaten of lacteals.

A. Alleen deze twee enkele lagen epitheelcellen scheiden voedingsstoffen in het lumen van de darm van de bloedbaan.

1. Enkele voedingsstoffen worden opgenomen in maag en dikke darm, maar de meeste opname vindt plaats in de dunne darm: belangrijk orgaan voor vertering en opname

A. enorme SA van de dunne darm is een aanpassing die de opnamesnelheid van voedingsstoffen aanzienlijk verhoogt

2. Het jejunum en ileum functioneren voornamelijk bij de opname van voedingsstoffen en water.

A. jejunum-absorptie (40% van de lengte van S.I.)

1. enorme SA van SI --> verhoogt de snelheid van opname van voedingsstoffen aanzienlijk

A. Grote cirkelvormige vouwen in de voering dragen vingerachtige uitsteeksels genaamd villien elke epitheelcel van een villus heeft vele microscopische aanhangsels genaamd microvilli die worden blootgesteld aan het darmlumen.

l. microvilli vormen de basis van de term & ldquo brush border & rdquo voor het darmepitheel (verhogen SA van slijmvlieslaag)

2. als SI plat - geen specialisatie van cellen - SA veel minder zou zijn - veel SA-contact nodig

1. passief transport- moleculen gaan via hun concentratiegradiënt omlaag van het lumen van de darm naar de epitheelcellen en vervolgens naar haarvaten

A. Fructose, een eenvoudige suiker, beweegt alleen door diffusie langs de concentratiegradiënt

2. Aminozuren en suikers passeren het epitheel, komen in de haarvaten en worden door de bloedbaan uit de darm afgevoerd.

3. Glycerol en vetzuren die door epitheelcellen worden geabsorbeerd, worden opnieuw gecombineerd tot vetten.

A. vetten worden gemengd met cholesterol en bedekt met speciale eiwitten om kleine bolletjes te vormen die chylomicronen worden genoemd

l. Chylomicronen worden door exocytose uit epitheelcellen en in lacteals getransporteerd.

ii. lacteals komen samen in de grotere bloedvaten van het lymfestelsel en vloeien uiteindelijk uit in grote aderen die het bloed terugvoeren naar het hart

*De haarvaten en aders die voedingsstoffen uit de villi afvoeren, komen samen in de leverpoortader, die rechtstreeks naar de lever leidt.

iii. vetten+water+gal-->add lipasen (enzymen)-snijden twee van de vetzuren af, rarrmonoglyceride en twee vetzuren die in cellen zijn opgenomen (breek ze om ze binnen te krijgen)

--&ggeassembleerd tot triglyceriden-kan in water bewegen&rarrverpakt met eiwitten-omringt vet, wateroplosbaar aan de buitenkant: eiwit-lipidepakket=chylomicrons-->zo groot kan's sluipen in haarvaten, eindigen in de lymfe-in elke villus in SI- lacteal-klein lymfevat-->beweegt in bloed&rarrvetzuren&rarrcells

1. Glycerol en vetzuren die door epitheelcellen worden geabsorbeerd, worden opnieuw gecombineerd tot vetten.

2. De vetten worden gemengd met cholesterol en bedekt met speciale eiwitten om kleine bolletjes te vormen die chylomicronen worden genoemd.

3. Chylomicronen getransporteerd door exocytose uit epitheelcellen en in lacteals.

4. lacteals komen samen in de grotere bloedvaten van het lymfestelsel en vloeien uiteindelijk uit in grote aderen die het bloed terugvoeren naar het hart.

*De haarvaten en aders die voedingsstoffen uit de villi afvoeren, komen samen in de hepatische poortader, die rechtstreeks naar de lever leidt.

Lipoproteïne:

-een biochemische samenstelling die zowel eiwitten als lipiden bevat: lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL) en lage dichtheid (LDL) die ervoor zorgen dat vetten in de bloedbaan kunnen worden vervoerd

1. De functie van lipoproteïnedeeltjes is om water, onoplosbare lipiden (vetten) en cholesterol door het lichaam in het bloed te transporteren.

A. hebben hydrofiele groepen van fosfolipiden, cholesterol en apoproteïnen die naar buiten zijn gericht - en oplosbaar in de op zout water gebaseerde bloedpool

B. Triglyceride-vetten en cholesterolesters worden intern gedragen, afgeschermd van het water door de fosfolipide-monolaag en de apoproteïnen.

2. lipoproteïnemetabolisme - behandeling van lipoproteïnen in het lichaam:

A. twee routes - exogeen en endogeen - grotendeels afhankelijk van de vraag of de betreffende lipoproteïnen voornamelijk bestaan ​​uit (exogene) voedingslipiden of dat ze afkomstig zijn uit de lever (endogeen)

-Epitheelcellen die de dunne darm bekleden, absorberen gemakkelijk lipiden uit de voeding, waaronder triglyceriden, fosfolipiden en cholesterol, en worden samengevoegd tot chylomicronen, worden uitgescheiden van de darmepitheelcellen naar de lymfatische circulatie, omzeilen de levercirculatie en worden afgevoerd via de thoracale kanaal in de bloedbaan -->HDL-deeltjes doneren aan de ontluikende chylomicron-->Volwassen chylomicronen activeren lipoproteïnelipase (LPL), een enzym op endotheelcellen die de bloedvaten bekleden-->LPL katalyseert de hydrolyse van triacylglycerol (dwz glycerol dat covalent is verbonden met drie vetzuren ) die uiteindelijk glycerol en vetzuren vrijmaakt uit de chylomicronen-->Glycerol en vetzuren kunnen vervolgens worden geabsorbeerd in perifere weefsels, vooral vet en spieren, voor energie en opslag-->De gehydrolyseerde chylomicronen worden nu beschouwd als restanten van chylomicronen

-->De chylomicron-resten blijven circuleren totdat ze een interactie aangaan met chylomicron-restreceptoren, die voornamelijk in de lever worden aangetroffen-->endocytose van de chylomicron-resten

--> gehydrolyseerd in lysosoom-->Lysosomale hydrolyse maakt glycerol en vetzuren vrij in de cel, die kunnen worden gebruikt voor energie of worden opgeslagen voor later gebruik

&bull HDL, LDL-eiwit dat cholesterol ronddraagt

-HDL-hoge dichtheid-meer eiwitten dan lipiden-goede vorm van cholesterol--> brengt naar lever&rarrcleans

-LDL-lage dichtheid-meer lipiden dan eiwit-slecht cholesterol

&bull-problemen bij het afleveren van vetzuren, cholesterol aan de binnenkant van bloedvaten-->deposits


Inhoud

Het mesoderm is een van de drie kiemlagen die in de derde week van de embryonale ontwikkeling verschijnen. Het wordt gevormd door een proces dat gastrulatie wordt genoemd. Er zijn drie belangrijke componenten, het paraxiale mesoderm, het tussenliggende mesoderm en het laterale plaatmesoderm. Het paraxiale mesoderm vormt de somitomeren, die aanleiding geven tot mesenchym van het hoofd en zich organiseren in somieten in occipitale en caudale segmenten, en aanleiding geven tot sclerotomen (kraakbeen en bot) en dermatomen (onderhuids weefsel van de huid). [1] [2] Signalen voor somietdifferentiatie zijn afgeleid van omgevingsstructuren, waaronder het notochord, de neurale buis en de epidermis. Het tussenliggende mesoderm verbindt het paraxiale mesoderm met de laterale plaat en differentieert uiteindelijk in urogenitale structuren bestaande uit de nieren, geslachtsklieren, de bijbehorende kanalen en de bijnieren. Het mesoderm van de laterale plaat geeft aanleiding tot het hart, de bloedvaten en bloedcellen van de bloedsomloop, evenals tot de mesodermale componenten van de ledematen. [4]

Sommige van de mesodermderivaten omvatten de spier (gladde, hart- en skeletspieren), de spieren van de tong (occipitale somieten), de faryngeale bogenspier (kauwspieren, spieren van gezichtsuitdrukkingen), bindweefsel, dermis en onderhuidse laag van de huid, bot en kraakbeen, dura mater, endotheel van bloedvaten, rode bloedcellen, witte bloedcellen en microglia, tandbeen, de nieren en de bijnierschors. [5]

Tijdens de derde week creëert een proces genaamd gastrulatie een mesodermale laag tussen het endoderm en het ectoderm. Dit proces begint met de vorming van een primitieve streep op het oppervlak van de epiblast. [6] De cellen van de lagen bewegen tussen de epiblast en hypoblast en beginnen zich lateraal en craniaal te verspreiden. De cellen van de epiblast bewegen naar de primitieve streep en glijden eronder in een proces dat invaginatie wordt genoemd. Sommige migrerende cellen verplaatsen de hypoblast en creëren het endoderm, en andere migreren tussen het endoderm en de epiblast om het mesoderm te creëren. De overige cellen vormen het ectoderm. Daarna maken de epiblast en de hypoblast contact met het extra-embryonale mesoderm totdat ze de dooierzak en het amnion bedekken. Ze bewegen naar weerszijden van de prechordale plaat. De prechordale cellen migreren naar de middellijn om de notochordale plaat te vormen. Het chordamesoderm is het centrale gebied van het rompmesoderm. [4] Dit vormt het notochord dat de vorming van de neurale buis induceert en de anterior-posterior lichaamsas vormt. Het notochord strekt zich uit onder de neurale buis van de kop tot de staart. Het mesoderm beweegt naar de middellijn totdat het het notochord bedekt, wanneer de mesodermcellen zich vermenigvuldigen, vormen ze het paraxiale mesoderm. Aan elke kant blijft het mesoderm dun en staat bekend als de laterale plaat. Het tussenliggende mesoderm ligt tussen het paraxiale mesoderm en de laterale plaat. Tussen dag 13 en 15 vindt de proliferatie van extraembryonaal mesoderm, primitieve streep en embryonaal mesoderm plaats. Het notochordproces vindt plaats tussen dag 15 en 17. Uiteindelijk vindt de ontwikkeling van het notochordkanaal en het axiale kanaal plaats tussen dag 17 en 19 wanneer de eerste drie somieten worden gevormd. [7]

Tijdens de derde week is het paraxiale mesoderm georganiseerd in segmenten. Als ze in het cephalische gebied verschijnen en met cephalocaudale richting groeien, worden ze somitomeren genoemd. Als ze in het cephalische gebied verschijnen maar contact maken met de neurale plaat, staan ​​​​ze bekend als neuromeren, die later het mesenchym in het hoofd zullen vormen. De somieten organiseren zich in somieten die in paren groeien. In de vierde week verliezen de somieten hun organisatie en bedekken het notochord en het ruggenmerg om de ruggengraat te vormen. In de vijfde week zijn er 4 occipitale somieten, 8 cervicale, 12 thoracale, 5 lumbale, 5 sacrale en 8 tot 10 coccygeale die het axiale skelet zullen vormen. Somitische derivaten worden bepaald door lokale signalering tussen aangrenzende embryonale weefsels, in het bijzonder de neurale buis, het notochord, het oppervlakte-ectoderm en de somitische compartimenten zelf. [8] De juiste specificatie van de afgeleide weefsels, skelet, kraakbeen, endotheel en bindweefsel wordt bereikt door een opeenvolging van morfogene veranderingen van het paraxiale mesoderm, wat leidt tot de drie voorbijgaande somitische compartimenten: dermomyotome, myotome en sclerotoom. Deze structuren zijn gespecificeerd van dorsaal tot ventraal en van mediaal tot lateraal. [8] elke somiet zal zijn eigen sclerotoom vormen die zal differentiëren in het peeskraakbeen en de botcomponent. Zijn myotoom zal de spiercomponent vormen en het dermatoom dat de dermis van de rug zal vormen. Het myotoom en dermatoom hebben een zenuwcomponent. [1] [2]

Omliggende structuren zoals het notochord, de neurale buis, de epidermis en het laterale plaatmesoderm sturen signalen voor somietdifferentiatie [1] [2] Notochord-eiwit hoopt zich op in het presomitische mesoderm dat bestemd is om de volgende somiet te vormen en neemt vervolgens af naarmate die somiet wordt gevormd. Het notochord en de neurale buis activeren het eiwit SHH dat de somiet helpt om zijn sclerotoom te vormen. De cellen van het sclerotoom brengen het eiwit PAX1 tot expressie dat de kraakbeen- en botvorming induceert. De neurale buis activeert het eiwit WNT1 dat PAX 2 tot expressie brengt, zodat de somiet het myotoom en dermatoom creëert. Ten slotte scheidt de neurale buis ook neurotrofine 3 (NT-3) af, zodat de somiet de dermis creëert. Grenzen voor elke somiet worden gereguleerd door retinoïnezuur (RA) en een combinatie van FGF8 en WNT3a. [1] [2] [9] Dus retinoïnezuur is een endogeen signaal dat de bilaterale synchronie van mesodermsegmentatie handhaaft en de bilaterale symmetrie bij gewervelde dieren regelt. Het bilateraal symmetrische lichaamsplan van gewervelde embryo's is duidelijk in somieten en hun derivaten zoals de wervelkolom. Daarom correleert asymmetrische somietvorming met een links-rechts desynchronisatie van de segmentatie-oscillaties. [10]

Veel studies met Xenopus en zebravissen hebben de factoren van deze ontwikkeling geanalyseerd en hoe ze interageren in signalering en transcriptie. Er zijn echter nog steeds twijfels over hoe de toekomstige mesodermale cellen de verschillende signalen die ze ontvangen integreren en hoe ze hun morfogeen gedrag en beslissingen over het lot van de cellen reguleren. [8] Menselijke embryonale stamcellen hebben bijvoorbeeld het potentieel om alle cellen in het lichaam aan te maken en kunnen zichzelf voor onbepaalde tijd vernieuwen, zodat ze kunnen worden gebruikt voor een grootschalige productie van therapeutische cellijnen. Ze zijn ook in staat om collageen te hermodelleren en samen te trekken en werden geïnduceerd om spieractine tot expressie te brengen. Dit toont aan dat deze cellen multipotente cellen zijn. [11]

Het tussenliggende mesoderm verbindt het paraxiale mesoderm met de laterale plaat en differentieert in urogenitale structuren. [12] In de bovenste thoracale en cervicale regio's vormt dit de nefrotomen, en in de caudale regio's vormt dit de nefrogene streng. Het helpt ook om de uitscheidingseenheden van het urinestelsel en de geslachtsklieren te ontwikkelen. [4]

Het mesoderm van de laterale plaat splitst zich in pariëtale (somatische) en viscerale (splanchnische) lagen. De vorming van deze lagen begint met het verschijnen van intercellulaire holtes. [12] De somatische laag hangt af van een continue laag met mesoderm die het amnion bedekt. De splanchnic hangt af van een continue laag die de dooierzak bedekt. De twee lagen bedekken de intra-embryonale holte. De pariëtale laag vormt samen met het overliggende ectoderm de laterale lichaamswandplooien. De viscerale laag vormt de wanden van de darmbuis. Mesodermcellen van de pariëtale laag vormen de mesotheliale membranen of sereuze membranen die de peritoneale, pleurale en pericardiale holtes bekleden. [1] [2]


Onderwerp 1 Spijsvertering: het systeem en de bijbehorende klieren

Dieren zijn voor hun voedingsbehoeften afhankelijk van kant-en-klaar voer. Voeding is een proces waarbij dieren essentiële en niet-essentiële stoffen verkrijgen die voedingsstoffen worden genoemd.
De manier waarop organismen hun voedingsstoffen ontlenen, wordt de voedingswijze genoemd.

Het is voornamelijk van twee soorten:
(a) Autotroof of holofytisch De organismen die het vermogen hebben om hun eigen voedsel te vormen met behulp van zonne-energie, bijvoorbeeld planten, Euglena, enz. Er zijn nog twee soorten, d.w.z. fotoautotroop en chemoautotroof.
(b) Heterotroof De organismen die de vrije energie van onze atmosfeer niet kunnen gebruiken om noodzakelijke organische verbindingen als voedsel te synthetiseren. Deze halen normaal gesproken de voeding uit de autotrofen.
Op basis van de manier van voeden van de heterotrofen kan zijn:
(i) Holozoïcum (ii) Saprozoïcum (iii) Saprofytisch
(iv) Osmotrofisch (v) Parasitair (vi) Roofdier

De myxotrofe voeding is het geval waarbij meer dan één type . voedingsmodi worden gevonden binnen het enkele dier. De dieren zoals Euglena vertonen dit soort voeding.

Een uitgebalanceerde voeding heeft verschillende componenten (koolhydraten, hits, eiwitten, vitamines, water, mineralen en ruwvoer) in optimale verhouding en hoeveelheid.

Menselijk spijsverteringsstelsel (structuur)
Biomacromoleculen in voedsel kunnen niet in oorspronkelijke vorm door ons lichaam worden gebruikt. Ze zijn dus onderworpen aan een proces dat vertering wordt genoemd (complexe voedingssubstanties worden omgezet in eenvoudig opneembare vormen).
Het systeem dat helpt bij het volledige proces van de spijsvertering door mechanische en biochemische methoden, wordt het spijsverteringsstelsel genoemd.

Het is een lange buis (ongeveer 8-10 m lang) met gespierde wanden en verschillende diameters. Het begint met een voorste opening, d.w.z. de mond, en opent naar achteren via de anus.
Het wordt kanaal genoemd (geen buis), omdat het aan beide uiteinden opengaat [d.w.z. mond en anus).

Structuur Muur van het spijsverteringskanaal
Als een dwarsdoorsnede van een spijsverteringskanaal wordt bekeken, vertoont de wand van het spijsverteringskanaal van slokdarm tot rectum (dikke darm) in het algemeen de volgende vier concentrische lagen
(a) Serosa Het is de buitenste laag die bestaat uit een dun mesothelium (epitheel van viscerale organen) met enkele bindweefsels.

(b) Muscularis Het is de tweede laag die net onder de serosa aanwezig is. Het is erg dik en bevat spiervezels. Het wordt gevormd door gladde spieren. Het bestaat uit buitenste longitudinale en binnenste cirkelvormige spiervezels (beide zijn ongestreept, d.w.z. glad).

In sommige regio's, zoals de maag, bevindt zich een extra laag schuine spieren aan de binnenkant van de cirkelvormige spiervezels.

(c) Submucosa Het ligt onder de gespierde vacht. Bestaat uit losse bindweefsels rijkelijk voorzien van zenuwen, bloed- en lymfevaten en ook met klieren in sommige gebieden zoals de twaalfvingerige darm. id) Mucosa Het is de binnenste laag die de menselijke darm of het spijsverteringskanaal bekleedt. Het wordt zo genoemd, omdat het een belangrijke rol speelt bij het afscheiden van slijm om de binnenwand van de darm te smeren.

Deze laag vormt onregelmatige plooien (rugae) in de maag en kleine vingerachtige plooien die villi worden genoemd in de dunne darm. Het vormt ook maagklieren in de maag.
Alle vier de lagen vertonen modificatie in verschillende delen van het spijsverteringskanaal.

Hieronder worden verschillende delen van het spijsverteringskanaal besproken:
l. Mond en mondholte
De mond is een spleetachtige opening, begrensd door twee zachte, beweegbare lippen. Het mondt uit in een kleine vestibule (ruimte ingesloten tussen lippen en wangen aan de buitenkant en tandvlees en tanden aan de binnenkant), die op zijn beurt leidt naar de buccale of mondholte.
De mondholte bestaat verder uit twee hoofdcomponenten: a. Tanden
Dit zijn harde structuren die aanwezig zijn in de mond op beide kaken (d.w.z. boven- en onderkaak). Elke tand is ingebed in een holte van kaakbot.

Zoogdiertanden worden gekenmerkt door de volgende drie kenmerken:

  • Thecodont De tanden worden vastgezet in holtes. Ze hebben zeer goed ontwikkelde wortels, die diep in de kaakbotkom zijn geïmplanteerd.
  • Diphyodont Net als andere zoogdieren heeft de mens ook twee sets tanden die tijdens het leven zijn gevormd. Het eerste gebit is tijdelijk en staat bekend als melk- of melktanden.
    Melktanden zijn 20 in aantal.
  • De melkset wordt vervangen door de tweede set die bekend staat als permanente tanden of volwassen tanden. Permanente tanden gaan het hele leven mee, als ze verloren gaan, kunnen ze niet worden vervangen.
  • Heterodont Een volwassen mens heeft 32 permanente tanden, maar ze zijn van verschillende grootte, vorm en type.
  • Ze zijn van de volgende vier typen:
    • Snijtanden (I) voor het snijden van voedsel
    • Canine (C) voor het scheuren van het voedsel
    • Premolaren (Pm)
    • Kiezen (M) voor het pletten, malen en kauwen van het voedsel.

    l. tandheelkundige formule
    Het aantal van elk type tanden kan worden uitgedrukt door een tandformule, de opstelling van tanden in elke helft van de boven- en onderkaak in de volgorde I, C, Pm, M.

    B. Tong
    Het is een spierorgaan, dat vrij in de mondholte kan bewegen. Een vouw genaamd frenulum hecht de tong aan de bodem van de mondholte. Het bovenoppervlak van de tong draagt ​​kleine uitsteeksels (verhogingen), bekend als papillen. Sommige papillen dragen smaakpapillen.

    • Papillen geven een karakteristieke ruwheid aan de tong.
    • Het harde zichtbare kauwoppervlak van de tand helpt bij het kauwen van voedsel en is bedekt met een dikke, glanzende en doorschijnende substantie die glazuur wordt genoemd (de hardste substantie in het lichaam).
    • Smaakpapillen aan het oppervlak van de tong bevatten chemosensorische cellen. Menselijke smaakpapillen zijn gevoelig voor vier basissmaken, namelijk zoet, bitter, zout en zuur. Deze vier smaakpapillen zijn aanwezig op verschillende plaatsen op de tong.

    ii. Keelholte
    Het is een kleine trechtervormige kamer achter de mondholte. Het dient als een gemeenschappelijke doorgang voor zowel voedsel als lucht, d.w.z. het communiceert met zowel de slokdarm (voedselpijp) als de luchtpijp (luchtpijp).

    De opening van de luchtpijp of luchtpijp wordt glottis genoemd, die wordt bewaakt door een kraakbeenachtige flap of deksel genaamd epiglottis. De glottis blijven normaal gesproken open, maar tijdens het doorslikken van voedsel wordt het bedekt door epiglottis om het binnendringen van voedsel in de luchtpijp te voorkomen.

    iii. Slokdarm
    Het is de dunne, lange gespierde buis die zich naar achteren uitstrekt door de nek, thorax en middenrif en uiteindelijk leidt naar een J-vormige zakachtige structuur die maag wordt genoemd. Een gespierde gastro-oesofageale sluitspier regelt de opening van de slokdarm in de maag.

    NS. Maag
    Het is de meest verwijde structuur van het spijsverteringskanaal, gelegen tussen de slokdarm en de dunne darm. Het ligt onder het diafragma in de buikholte naar de linkerbovenhoek.

    Emmers van maag
    Maag heeft drie hoofdonderdelen, zoals hieronder weergegeven:
    (a) Hartmaag, het bovenste gedeelte waarin de slokdarm opent.
    (b) Fundische maag, het middelste gedeelte.
    (c) Pyrolische maag, het onderste gedeelte, dat uitkomt in het eerste deel van de dunne darm, d.w.z. de twaalfvingerige darm.
    Het terminale pyrolusgedeelte van de maag (d.w.z. de opening van de maag in de twaalfvingerige darm) wordt bewaakt door een pyrolische sluitspier.

    Functies van de maag
    Maag bedient de volgende kruispunten:
    (a) Fungeert als een opslagreservoir voor de korte termijn.
    (h) Hier wordt de substantiële chemische en enzymatische vertering in gang gezet (vooral van eiwitten).
    (c) Gladde maagspieren mengen en malen het voedingsmiddel door krachtige samentrekkingen met maagsecreties.
    (d) Voedsel wordt vloeibaar in de maag en komt langzaam vrij in de dunne darm.

    Opmerking:
    De lymfatische weefsels van de keelholte en de mondholte zijn op een ringachtige manier gerangschikt, die gezamenlijk de ring van Waldeyer worden genoemd. Deze ring bestaat uit linguale amandelen en palatinale amandelen.
    Het onderste deel van de slokdarm heeft alleen onwillekeurige spieren.

    v. Dunne darm
    Het is het langste deel van het spijsverteringskanaal, dat bij mensen ongeveer 6 m lang is.
    Het is onder te verdelen in drie hoofdrapporten:
    (a) Duodenum Het is U-vormig, het breedste en kortste deel van de dunne darm.
    (b) Jejunum Het is het middelste deel van de dunne darm, dat ongeveer 2,5 m lang en opgerold is.
    (c) Ileum Het is sterk opgerold en het langste deel van de dunne darm, dat het oppervlak van de darm enorm vergroot.

    Absorptieoppervlak van de dunne darm
    De structuur van de dunne darm is vergelijkbaar met alle andere delen van het spijsverteringskanaal, maar het bevat drie belangrijke kenmerken, die verantwoordelijk zijn voor het enorme absorberende oppervlak.

    Deze zijn als volgt:
    (a) Slijmvliesplooien Het binnenoppervlak van de dunne darm wordt in cirkelvormige plooien geworpen, d.w.z. het is niet vlak.
    (b) Villi De binnenste mucosalaag van de dunne darm heeft villi (ongeveer 1 mm hoog), bedekt met kolomvormige epitheelcellen.
    (c) Microvilli Talrijke microscopische projecties van microvilli worden geproduceerd door de cellen die de villi bekleden. Deze microvilli geven het een borstelrand die de villi-functies van de dunne darm laat zien.

    De volgende doeleinden worden gediend door de dunne darm:
    (а) Het fungeert als een belangrijke plaats voor de vertering van voedsel, aangezien het de meeste spijsverteringsenzymen en gastro-intestinale hormonen afscheidt.

    (b) Maximale opname van de eindproducten van de spijsvertering vindt hier plaats, omdat het veel villi bevat die het opnameoppervlak vergroten.

    (c) Het helpt ook bij de opname van vetten.
    Hoewel het korter is, wordt het dikke darm genoemd, omdat het een grotere diameter heeft dan de dunne darm.

    Dikke darm mist villi en microvilli
    Het is te onderscheiden in drie hoofdonderdelen:
    (a) Caecum Het is een kleine buidelachtige structuur die is verbonden met het terminale deel van de dunne darm. Het is een blinde zak die fungeert als gastheer voor verschillende symbiotische micro-organismen. Vermiforme appendix, een smal vingerachtig uitsteeksel dat een rudimentair orgaan is, ontstaat uit de blindedarm.

    Beide structuren zijn niet goed ontwikkeld bij mensen, maar bij herbivoren is het zeer goed ontwikkeld om cellulose te verteren waarvan de spijsvertering moeilijk is.
    mondt uiteindelijk uit in de dikke darm aan de rechterkant van de buikholte.

    (b) Colon Het is het langste deel van de dikke darm. Het caecum opent in de dikke darm, die verder in drie hoofddelen kan worden verdeeld, d.w.z. een stijgende dikke darm, een transversale dikke darm en een dalende dikke darm.

    (c) Rectum Het is het laatste deel van de dikke darm. De dalende dikke darm opent uiteindelijk in het rectum, dat dient om de ontlasting tijdelijk op te slaan. Het leidt verder naar een kort anaal kanaal, dat via de anus naar buiten opent.
    Het anale kanaal wordt bewaakt door een andere sluitspier, d.w.z. interne en externe sluitspier.
    Op de ileocaecale overgang is een ileocaecale waarde aanwezig, die de doorgang van stoffen van de dunne naar de dikke darm reguleert.

    Spijsverteringsklieren

    Om de chemische vereenvoudiging van voedsel tot stand te brengen, worden spijsverteringssappen uitgescheiden door de verschillende klieren. De spijsverteringsklieren die geassocieerd zijn met het spijsverteringskanaal omvatten voornamelijk speekselklieren, de lever en de pancreas.
    l. Speekselklieren
    Dit zijn exocriene klieren die speeksel afscheiden. Er zijn drie paar speekselklieren bij de mens. Alle drie de klieren bevinden zich net buiten de mondholte en scheiden speekselsap af in de mondholte. Deze zijn als volgt:
    (a) Parotisklieren Dit zijn de grootste van de drie klieren die aan weerszijden van de wang op het gehemelte aanwezig zijn.
    (b) Sub-maxillaire of sub-mandibulaire klieren Deze zijn aanwezig in de hoek van de onderkaak.
    (c) Sublinguale klier Deze bevinden zich onder de tong.
    Elke sublinguale klier heeft ongeveer tien kleine duetten, sublinguale kanalen of kanalen van Rivinus, die uitkomen in de mondbodem.

    ii. Lever
    Het is de grootste klier van het lichaam, een exocriene klier. Bij volwassenen weegt het ongeveer 1,2-1,5 kg en ligt in de buikholte net onder het middenrif en heeft twee lobben, d.w.z. linker- en rechterlobben.
    Het is een groot orgaan en beslaat het grootste deel van de rechterkant van de buikholte.

    Lever is een dubbele membraanstructuur. Inwendig is het verdeeld in vele kleine eenheden die hepatische of leverlobules worden genoemd (structurele en functionele eenheden van de lever), bestaande uit vele levercellen (hepatocyten) die zijn gerangschikt in de vorm van koorden.

    Elke lobulus is ook bedekt met een dunne bindweefselmantel, het Glisson-capsule. Levercellen scheiden het galsap af, dat door het leverkanaal in de galblaas gaat.

    Functies van de lever
    Lever heeft de volgende functies:
    (a) Het helpt bij het produceren van rode bloedcellen in embryo.
    (b) Gal uitgescheiden door de lever helpt bij het emulgeren van vetten, d.w.z. het afbreken van vetten in zeer kleine micellen.
    (c) Gal activeert ook lipasen.
    (d) Het produceert ook heparine voor het voorkomen van bloedstolling in de bloedvaten.

    Galblaas
    Het is een klein peervormig, dun spierzakachtig orgaan dat zich net onder de lever bevindt. Het is door bindweefsels aan de lever bevestigd. Het kanaal van de galblaas, d.w.z. het cystische kanaal, vormt samen met het leverkanaal een gemeenschappelijk galkanaal, dat de hoeveelheid gal regelt die in de twaalfvingerige darm moet worden afgevoerd.

    Na een bepaalde afstand vormen het galkanaal en het pancreaskanaal (kanaal van de pancreas) een gemeenschappelijk hepato-pancreaskanaal, dat uitkomt in de twaalfvingerige darm. Het wordt bewaakt door een sluitspier die de sluitspier van oddi wordt genoemd.

    Het gemeenschappelijke hepato-pancreaskanaal voert zowel de gal (van de lever) als het pancreassap (van de pancreas) naar de twaalfvingerige darm.

    iii. Alvleesklier
    Het is een samengesteld langwerpig orgaan dat zich gedeeltelijk achter de maag bevindt tussen de ledematen van de U-vormige twaalfvingerige darm. Omdat het een gemengde klier is, heeft het zowel exocriene als endocriene activiteit.
    Een alkalisch pancreassap dat enzymen bevat, wordt uitgescheiden door het exocriene deel en het endocriene deel is verantwoordelijk voor de afscheiding van hormonen, insuline en glucagon.

    andere klieren
    Afgezien van de bovengenoemde grote klieren, spelen ook andere klieren een belangrijke rol bij het voltooien van het spijsverteringsproces.

    Deze worden hieronder vermeld als:
    Maagklieren
    De klieren van de maag worden maagklieren genoemd. Deze zijn aanwezig in het slijmvlies van de maag.
    De maagklier bevat de volgende drie soorten secretoire cellen:
    (a) Slijm- of slijmbekercellen, scheiden alkalisch slijm af.
    (b) Peptische (hoofd- of zymogene cellen, scheidt inactieve voorlopers van maagenzymen af.
    (c) Pariëtale of oxyntische cellen, scheiden HCl en CIF (kastelen intrinsieke factor) af.

    Darmklieren
    Het epitheel van de darm draagt ​​een groot aantal klieren. De meeste van deze klieren worden gevormd door de modificatie van de oppervlakte-epitheelcellen en bevinden zich op villi.
    (a) Brunners-klieren zijn alleen aanwezig in de submiicosa van de twaalfvingerige darm (niet in ileum en jejunum).
    (b) De lamina propria van de dunne darm bevat grote massa's lymfocytcellen die lymfeklieren of Peyers-pleisters worden genoemd. Deze helpen bij het vernietigen van schadelijke bacteriën in de regio.
    (c) Het slijmgedeelte bevat eenvoudige, buisvormige darmklieren of crypten van Leiberkuhn.

    Dit zijn putachtige klieren met drie soorten cellen, d.w.z.

    • Ongedifferentieerde epitheelcellen
    • Zymogene cellen of cellen van Paneth
    • Argentaffine of enterochromaffiene cellen.
    • In het algemeen wordt darmsap succus entericus genoemd (hoofdzakelijk afscheiding van cellen van crypten van Lieberkuhn,
      l. e„ slijmbekercellen en epitheelcellen met borstelranden).
    • Het geschatte aantal maagklieren bij de mens is ongeveer 35 miljoen (3,5 crore).
    • De eencellige slijmbekercellen zijn ook aanwezig in de dunne darm. Deze klieren zijn in feite overal in het spijsverteringskanaal aanwezig en scheiden slijm af.

    Onderwerp 2 Spijsvertering: Het proces en de controle

    Het verteringsproces omvat de omzetting van grote, complexe en niet-diffundeerbare stoffen in hun respectievelijke eenvoudigere vormen. Het volledige verteringsproces wordt bereikt door mechanische en chemische processen.
    Mobiliteit van Gut
    Omdat het spijsverteringskanaal zo lang is, kan het voedsel niet over de lengte vastlopen. Dit komt door de mobiliteit van de darm, die het voedsel helpt vooruit te gaan.
    Het spijsverteringskanaal of de darm vertoont volgende bewegingen

    l. In mondholte
    De mondholte vertoont twee belangrijke functies:
    (а) Het kauwen van voedsel Het is de allereerste beweging van het spijsverteringskanaal in de mondholte. Het omvat de beweging van de tanden, wat helpt bij het kauwen van het voedsel en de tong, die het voedsel helpen om grondig te mengen in het speeksel, met behulp van slijm.

    Het slijm smeert en hecht de gekauwde voedseldeeltjes tot een bolus (massa voedsel die is gekauwd voordat het wordt ingeslikt) en duwt het naar achteren naar de keelholte voor deglutitie.
    Het kauwen van voedsel is een vrijwillig proces (in de mens).

    (b) Inslikken (deglutition) Het is het proces van het passeren van een bolus of massa voedsel in de slokdarm vanuit de mondholte door de keelholte.

    Het voedsel wordt teruggeduwd tegen de epiglottis, tegelijkertijd bedekt de epiglottis de glottis (zoals al besproken in het 1e onderwerp). Hierdoor wordt de slokdarmopening wijder en komt er voedsel in.

    De bolus gaat verder door de slokdarm door een opeenvolgende golf (peristaltiek) als een reflex samen met de vernauwing van de slokdarmopening, die het voedsel naar de maag brengt.

    ii. peristaltiek
    Het is de reflexgolf die bestaat uit een reeks spiercontracties die plaatsvindt in het volledige spijsverteringskanaal.
    Het duwt het voedsel in de voorwaartse richting (weg van de mond).

    Mechanisme van de spijsvertering
    Bij de mens begint de vertering van voedsel in de mondholte en gaat door tot aan de anus van de dikke darm.

    Het verteringsmechanisme gaat verder in de volgende stappen:
    l. Spijsvertering in buccale of mondholte
    De spijsvertering begint in de mondholte door de chemische hydrolytische werking van het koolhydraatsplitsende enzym, speekselamylase.

    Het speeksel dat in de mondholte wordt uitgescheiden, bevat elektrolyten (Na + ,K + , Cl – , HCO3, enz.) en enzymen, d.w.z. speeksel
    amylase en lysozyme (werkt als een antibacterieel middel dat infecties voorkomt). Ongeveer 30% van het zetmeel wordt in de mondholte gehydrolyseerd door de werking van speekselamylase (bij optimale pH 6,8) tot een disaccharide,
    l. e., maltose.

    ii. Spijsvertering in de maag
    De maag slaat het voedsel ongeveer 4-5 uur op. Het interne slijmvlies van de maag bevat maagklieren, die voornamelijk uit drie soorten cellen bestaan:

    (а) Slijm- of nekcellen voor het afscheiden van slijm.
    (b) Peptische of hoofd- of zymogene cellen voor het afscheiden van pro-enzym pepsinogeen.
    (c) Pariëtale of oxyntische cellen voor het afscheiden van HCl en intrinsieke factor (essentieel voor vitamine B12 absorptie).

    De gastro-oesofageale sluitspier regelt de doorgang van voedsel naar de maag.
    Voedsel komt langzaam in kleine hoeveelheden uit de maag in de dunne darm terecht, waardoor een langzaam proces van vertering en opname kan optreden.

    Het voedsel vermengt zich grondig met het zure maagsap dat in de maag wordt afgescheiden door de karnende bewegingen van zijn spieren en wordt een halfverteerde, zure, pulpachtige massa die chymus wordt genoemd. De HCl en de enzymen van het maagsap helpen nu bij de chemische vereenvoudiging van voedsel.

    De enzymen van de maag en hun acties worden hieronder gegeven:
    A. Pepsine
    Bij blootstelling aan HCl wordt het pro-enzym pepsinogeen omgezet in pepsine (proteolytisch enzym van de maag) dat eiwitten verder omzet in proteasen en peptonen (peptiden).

    Pepsine valt meestal de peptidebindingen tussen aminozuren aan. Het kan alle eiwitten aanvallen, behalve keratines, protaminen, histonen, enz.

    B. Rennin
    Het is een proteolytisch enzym dat alleen in het maagsap van zuigelingen wordt aangetroffen, in zijn inactieve vorm. De afscheiding vindt plaats om de melkeiwitten te verteren.

    C. maaglipasen
    Kleine hoeveelheden lipasen worden ook uitgescheiden door de maagklieren. De activiteit van dit enzym wordt in de maag geremd door de zure toestand. Het werkt op geëmulgeerde vetten en helpt ook bij het verteren van ongeveer 25% van het melkvet (bij zuigelingen).
    Het is vooral de vertering van eiwitten die in de maag plaatsvindt.
    Naast al deze enzymen speelt de hoeveelheid slijm en bicarbonaten in het maagsap een belangrijke rol bij de smering en bescherming van het slijmvliesepitheel tegen ontvelling door de zeer zure pH.

    iii. Spijsvertering in de dunne darm
    Om de vertering van voedsel verder te vergemakkelijken, vertoont de spierlaag van de dunne darm verschillende soorten bewegingen die een grondige vermenging van voedsel met verschillende afscheidingen in de darm mogelijk maken.
    Deze samentrekkingen van spieren in de dunne darm maken het verder karnen en kneden van de chymus mogelijk en uiteindelijk in de dikke darm te duwen.
    De respectievelijke spijsverteringssappen uit de lever (gal), pancreas (pancreassap) en de darm (darmsappen) worden in de dunne darm afgegeven om de verdere chemische vereenvoudiging van voedsel naar voren te brengen. Het pancreassap uit de pancreas en de gal uit de lever komen vrij via de ductus hepato-pancreatic.

    Enzymen uit de alvleesklier

    Het pancreassap dat door de pancreas wordt uitgescheiden, bevat de verschillende inactieve enzymen.
    Deze zijn als volgt:
    (a) trypsinogeen (b) chymotrypsinogeen
    (c) procarboxypeptidasen (d) amylasen (e) lipasen (f) nucleasen
    Trypsinogeen wordt geactiveerd door een enzym enterokinase dat door het darmslijmvlies wordt uitgescheiden tot actief trypsine, dat op zijn beurt de andere enzymen van het pancreassap activeert.

    De eiwitten, proteasen en peptonen (gedeeltelijk gehydrolyseerde vorm van eiwitten) die aanwezig zijn in de chymus (die de darm bereikt) worden ingewerkt door de proteolytische enzymen van pancreassap. Deze worden hieronder gegeven als:

    Koolhydraten in de chymus worden gehydrolyseerd door pancreasamylase tot disachariden.

    Nucleasen in het pancreassap werken in op nucleïnezuren om nucleotiden en nucleosiden te vormen.

    Enzymen uit lever
    De gal die door de lever wordt uitgescheiden, wordt afgegeven aan de twaalfvingerige darm van de dunne darm. Gal bevat de galpigmenten, d.w.z. bilurubine en biliverdine, galzouten, cholesterol en fosfolipiden.
    Zo worden vetten door de werking van lipasen afgebroken tot di- en monoglyceriden.

    • Gal bevat geen enzymen zoals maagsap. Het helpt bij het emulgeren van vetten, d.w.z. bij de afbraak van vetten in zeer kleine micellen die gesuspendeerd worden gehouden in een waterig medium.
    • Het emulgeringsproces wordt in principe uitgevoerd door de zouten van gal. Dit vergroot het vetoppervlak dat beschikbaar is voor vertering door lipase (aangezien gal ook lipasen activeert).

    Enzymen uit de darm
    Intestinaal slijmvliesepitheel heeft slijmbekercellen (scheidt slijm af). Zo vormen de afscheidingen van de borstelgrenscellen van het slijmvlies samen met de afscheidingen van de slijmbekercellen het darmsap (ook bekend als succus entericus).
    De succus entericus bevat dus verschillende enzymen
    (a) Disaccharidasen, bijv. Maltase voor de vertering van maltose tot glucose.
    (b) Dipeptidasen
    (c) Lipasen
    (d) Nucleosidasen

    Pancreatische en intestinale lipasen helpen samen bij de emulgering van vetten.
    Het slijm helpt samen met de bicarbonaten van de pancreas bij het beschermen van de slijmvlieslaag van de darm tegen de werking van zuur en zorgt ook voor een alkalisch medium (pH-7,8) voor enzymatische activiteiten.

    Klieren (Brunner's gland) uit de submucosale darmlaag helpen hierbij ook. Vandaar dat alle enzymen in de succus entericus inwerken op de eindproducten van de bovengenoemde reacties om hun respectievelijke eenvoudigere vormen te vormen.

    Al deze laatste stappen vinden zeer dicht bij de mucosale epitheelcellen van de darm plaats.
    Alle bovengenoemde biomacromoleculen worden afgebroken in het duodenumgebied van de dunne darm, terwijl de eenvoudigere vormen worden geabsorbeerd in de andere twee gebieden van de dunne darm, d.w.z. jejunum en ileum.

    Spijsvertering in de dikke darm
    De laatste fase van chemische vereenvoudiging van voedsel vindt plaats in het laatste deel van het spijsverteringskanaal, d.w.z. de dikke darm. Dit wordt uitgevoerd door bacteriële werking. Klieren van deze regio hebben de neiging slijm af te scheiden, d.w.z. enzymen worden niet uitgescheiden in dit deel van het spijsverteringsstelsel.
    De onverteerde en de niet-opgenomen stoffen worden uiteindelijk doorgegeven aan de dikke darm.

    • Er zijn meer dan 500 soorten bacteriën gevonden in het colongebied van de dikke darm die gewoonlijk niet schadelijk zijn zolang ze in de dikke darm blijven.
    • In feite synthetiseren al deze bacteriën vitamine K en B12 , helpt ook bij de opname van calcium, magnesium en zink (door de zuurgraad van de dikke darm te verhogen).

    De volgende functies worden uitgevoerd door de dikke darm:
    (i) Absorptie van wat water, mineralen en bepaalde medicijnen.
    (ii) Afscheiding van slijm dat helpt bij het aan elkaar hechten van de (onverteerde) afvaldeeltjes en het smeren voor een gemakkelijke doorgang.

    Er vindt geen significante spijsverteringsactiviteit plaats in dit deel van het spijsverteringskanaal.

    De onverteerde, niet-geabsorbeerde stoffen die feces worden genoemd, komen in het caecumgebied van de dikke darm terecht (via de ileo-caecale klep, die de terugstroming van de ontlasting verhindert). Het wordt tijdelijk opgeslagen in het rectum tot de ontlasting (egestie) via de anus.

    Afgezien van het absorberen van vitamines die worden uitgescheiden door verschillende soorten bacteriën, helpt de dikke darm ook bij het absorberen van water en elektrolyten zoals Na+, Cl–.

    Neurale en hormonale controle van de spijsvertering
    Voor een goede coördinatie- en werking van verschillende delen van het maagdarmkanaal moet het onder een goede, neurale en hormonale controle staan.

    Neurale controle
    De afscheiding van speeksel wordt gestimuleerd door het zien, ruiken en de aanwezigheid van voedsel in de mondholte. Evenzo staan ​​de maag- en darmafscheidingen ook onder controle van neurale signalen.
    De spieractiviteiten van verschillende delen van het spijsverteringskanaal worden ook gemodereerd door neurale mechanismen (zowel lokaal als via het CZS).

    Hormonale controle
    De belangrijkste hormonen die de functies van het spijsverteringsstelsel regelen, worden geproduceerd en afgegeven door de cellen in het slijmvlies van de maag en de dikke darm.


    Chemische spijsvertering en absorptie: een nadere blik

    • Identificeer de locaties en primaire secreties die betrokken zijn bij de chemische vertering van koolhydraten, eiwitten, lipiden en nucleïnezuren
    • Vergelijk en contrasteer de opname van de hydrofiele en hydrofobe voedingsstoffen

    Zoals je hebt geleerd, is het proces van mechanische vertering relatief eenvoudig. Het omvat de fysieke afbraak van voedsel, maar verandert niets aan de chemische samenstelling ervan. Chemische vertering daarentegen is een complex proces dat voedsel reduceert tot zijn chemische bouwstenen, die vervolgens worden geabsorbeerd om de lichaamscellen te voeden (Figuur 23.28). In deze sectie ga je dieper in op de processen van chemische vertering en absorptie.

    Afbeelding 23.28 Spijsvertering en absorptie De spijsvertering begint in de mond en gaat door terwijl voedsel door de dunne darm reist. De meeste absorptie vindt plaats in de dunne darm.

    Chemische spijsvertering

    Grote voedselmoleculen (bijvoorbeeld eiwitten, lipiden, nucleïnezuren en zetmelen) moeten worden afgebroken tot subeenheden die klein genoeg zijn om te worden geabsorbeerd door de bekleding van het spijsverteringskanaal. Dit wordt bereikt door enzymen door middel van hydrolyse. De vele enzymen die betrokken zijn bij chemische vertering zijn samengevat in Tabel 23.8.

    • Aminopeptidase: aminozuren aan het amino-uiteinde van peptiden
    • Dipeptidase: dipeptiden
    • Aminopeptidase: aminozuren en peptiden
    • Dipeptidase: aminozuren
    • Ribonuclease: ribonucleïnezuren
    • Deoxyribonuclease: deoxyribonucleïnezuren

    Tabel 23.8 *Deze enzymen zijn geactiveerd door andere stoffen.

    Koolhydraatvertering

    Het gemiddelde Amerikaanse dieet bestaat voor ongeveer 50 procent uit koolhydraten, die kunnen worden ingedeeld op basis van het aantal monomeren dat ze bevatten van eenvoudige suikers (monosacchariden en disachariden) en/of complexe suikers (polysacchariden). Glucose, galactose en fructose zijn de drie monosachariden die gewoonlijk worden geconsumeerd en gemakkelijk worden geabsorbeerd. Je spijsverteringssysteem is ook in staat om de disaccharide sucrose (gewone tafelsuiker: glucose + fructose), lactose (melksuiker: glucose + galactose) en maltose (graansuiker: glucose + glucose), en de polysacchariden glycogeen en zetmeel ( ketens van monosachariden). Je lichaam produceert geen enzymen die de meeste vezelachtige polysachariden, zoals cellulose, kunnen afbreken. Hoewel onverteerbare polysachariden geen enkele voedingswaarde hebben, bieden ze wel voedingsvezels, die het voedsel door het spijsverteringskanaal helpen stuwen.

    De chemische vertering van zetmeel begint in de mond en is hierboven besproken.

    In de dunne darm doet pancreas-amylase het &lsquo-heavy-lifting&rsquo voor de vertering van zetmeel en koolhydraten (Figuur 23.29). Nadat amylasen zetmeel in kleinere fragmenten hebben afgebroken, begint het brush border-enzym &alpha-dextrinase te werken aan &alpha-dextrine, waarbij één glucose-eenheid per keer wordt afgebroken. Drie brush border enzymen hydrolyseren sucrose, lactose en maltose tot monosachariden. Sucrase splitst sucrose in één molecuul fructose en één molecuul glucose maltase breekt maltose en maltotriose af in respectievelijk twee en drie glucosemoleculen en lactase breekt lactose af in één molecuul glucose en één molecuul galactose. Onvoldoende lactase kan leiden tot lactose-intolerantie.

    Figuur 23.29 Stroomschema koolhydraatvertering Koolhydraten worden in een reeks stappen afgebroken tot hun monomeren.

    Eiwitvertering

    Eiwitten zijn polymeren die zijn samengesteld uit aminozuren die zijn verbonden door peptidebindingen om lange ketens te vormen. Spijsvertering reduceert ze tot hun samenstellende aminozuren. Je consumeert meestal ongeveer 15 tot 20 procent van je totale calorie-inname als eiwit.

    De vertering van eiwitten begint in de maag, waar HCl en pepsine eiwitten afbreken tot kleinere polypeptiden, die vervolgens naar de dunne darm gaan (Figuur 23.30). De chemische vertering in de dunne darm wordt voortgezet door pancreasenzymen, waaronder chymotrypsine en trypsine, die elk inwerken op specifieke bindingen in aminozuursequenties. Tegelijkertijd scheiden de cellen van de brush border enzymen zoals aminopeptidase en dipeptidase af, die peptideketens verder afbreken. Dit resulteert in moleculen die klein genoeg zijn om in de bloedbaan te komen (Figuur 23.31).

    Figuur 23.30 Vertering van eiwit De vertering van eiwit begint in de maag en wordt voltooid in de dunne darm.

    Figuur 23.31 Vertering van eiwit Stroomschema Eiwitten worden achtereenvolgens afgebroken tot hun aminozuurcomponenten.

    Lipidenvertering

    Een gezond dieet beperkt de inname van lipiden tot 35 procent van de totale calorie-inname. De meest voorkomende voedingslipiden zijn triglyceriden, die bestaan ​​uit een glycerolmolecuul gebonden aan drie vetzuurketens. Kleine hoeveelheden voedingscholesterol en fosfolipiden worden ook geconsumeerd.

    De drie lipasen die verantwoordelijk zijn voor de vertering van lipiden zijn lingual lipase, maaglipase en pancreaslipase. Omdat de alvleesklier echter de enige daaruit voortvloeiende bron van lipase is, vindt vrijwel alle vertering van lipiden plaats in de dunne darm. Pancreaslipase breekt elk triglyceride af in twee vrije vetzuren en een monoglyceride. De vetzuren omvatten zowel vetzuren met een korte keten (minder dan 10 tot 12 koolstofatomen) als vetzuren met een lange keten.

    Nucleïnezuurvertering

    De nucleïnezuren DNA en RNA komen voor in de meeste voedingsmiddelen die je eet. Twee soorten pancreasnuclease zijn verantwoordelijk voor hun vertering: deoxyribonuclease, dat DNA verteert, en ribonuclease, dat RNA verteert. De nucleotiden die door deze vertering worden geproduceerd, worden verder afgebroken door twee intestinale brush border-enzymen (nucleosidase en fosfatase) in pentosen, fosfaten en stikstofbasen, die door de wand van het spijsverteringskanaal kunnen worden geabsorbeerd. De grote voedselmoleculen die in subeenheden moeten worden afgebroken, zijn samengevat in tabel 23.9

    Absorbeerbare voedselstoffen

    BronSubstantie
    KoolhydratenMonosachariden: glucose, galactose en fructose
    EiwittenEnkele aminozuren, dipeptiden en tripeptiden
    triglyceridenMonoacylglyceriden, glycerol en vrije vetzuren
    NucleïnezurenPentosesuikers, fosfaten en stikstofbasen

    Absorptie

    De mechanische en spijsverteringsprocessen hebben één doel: voedsel omzetten in moleculen die klein genoeg zijn om te worden opgenomen door de epitheelcellen van de darmvlokken. Het absorptievermogen van het spijsverteringskanaal is bijna eindeloos. Elke dag verwerkt het spijsverteringskanaal tot 10 liter voedsel, vloeistoffen en GI-afscheidingen, maar minder dan één liter komt in de dikke darm. Bijna al het ingenomen voedsel, 80 procent van de elektrolyten en 90 procent van het water wordt opgenomen in de dunne darm. Hoewel de hele dunne darm betrokken is bij de opname van water en lipiden, vindt de meeste opname van koolhydraten en eiwitten plaats in het jejunum. Met name galzouten en vitamine B12 worden geabsorbeerd in het terminale ileum. Tegen de tijd dat de chymus van het ileum naar de dikke darm gaat, is het in wezen onverteerbare voedselresten (voornamelijk plantaardige vezels zoals cellulose), wat water en miljoenen bacteriën (Figuur 23.32).

    Figuur 23.32 Spijsverteringsafscheidingen en absorptie van water Absorptie is een complex proces, waarbij voedingsstoffen uit verteerd voedsel worden geoogst.

    Absorptie kan plaatsvinden via vijf mechanismen: (1) actief transport, (2) passieve diffusie, (3) gefaciliteerde diffusie, (4) co-transport (of secundair actief transport) en (5) endocytose. Zoals u zich uit hoofdstuk 3 zult herinneren, verwijst actief transport naar de beweging van een stof door een celmembraan van een gebied met een lagere concentratie naar een gebied met een hogere concentratie (op de concentratiegradiënt). Bij dit soort transport fungeren eiwitten in het celmembraan als "pompen", waarbij cellulaire energie (ATP) wordt gebruikt om de stof te verplaatsen. Passieve diffusie verwijst naar de verplaatsing van stoffen van een gebied met een hogere concentratie naar een gebied met een lagere concentratie, terwijl gefaciliteerde diffusie verwijst naar de verplaatsing van stoffen van een gebied met een hogere concentratie naar een gebied met een lagere concentratie met behulp van een dragereiwit in het celmembraan. Co-transport gebruikt de beweging van het ene molecuul door het membraan van een hogere naar een lagere concentratie om de beweging van een ander van lager naar hoger te stimuleren. Ten slotte is endocytose een transportproces waarbij het celmembraan materiaal opslokt. Het vereist energie, meestal in de vorm van ATP.

    Omdat het plasmamembraan van de cel bestaat uit hydrofobe fosfolipiden, moeten in water oplosbare voedingsstoffen transportmoleculen gebruiken die in het membraan zijn ingebed om cellen binnen te komen. Bovendien kunnen stoffen niet tussen de epitheelcellen van het darmslijmvlies passeren omdat deze cellen aan elkaar zijn gebonden door tight junctions. Stoffen kunnen dus alleen bloedcapillairen binnendringen door door de apicale oppervlakken van epitheelcellen en in de interstitiële vloeistof te gaan. In water oplosbare voedingsstoffen komen het capillaire bloed in de villi binnen en reizen via de hepatische poortader naar de lever.

    In tegenstelling tot de in water oplosbare voedingsstoffen, kunnen vetoplosbare voedingsstoffen door het plasmamembraan diffunderen. Eenmaal in de cel worden ze verpakt voor transport via de basis van de cel en gaan dan de lacteals van de villi binnen om door lymfevaten naar de systemische circulatie te worden getransporteerd via het thoracale kanaal. De opname van de meeste voedingsstoffen via het slijmvlies van de darmvlokken vereist actief transport gevoed door ATP. De opnameroutes voor elke voedselcategorie zijn samengevat in Tabel 23.10.

    Absorptie in het spijsverteringskanaal

    VoedselAfbraakproductenAbsorptiemechanisme:Toegang tot de bloedbaanBestemming
    KoolhydratenGlucoseCo-transport met natriumionenCapillair bloed in villiLever via hepatische poortader
    KoolhydratenGalactoseCo-transport met natriumionenCapillair bloed in villiLever via hepatische poortader
    KoolhydratenfructoseGefaciliteerde diffusieCapillair bloed in villiLever via hepatische poortader
    EiwitAminozurenCo-transport met natriumionenCapillair bloed in villiLever via hepatische poortader
    LipidenLangeketenvetzurenDiffusie in darmcellen, waar ze worden gecombineerd met eiwitten om chylomicronen te creërenLacteals van villiSystemische circulatie via lymfe die het thoracale kanaal binnenkomt
    LipidenMonoacylglyceridenDiffusie in darmcellen, waar ze worden gecombineerd met eiwitten om chylomicronen te creërenLacteals van villiSystemische circulatie via lymfe die het thoracale kanaal binnenkomt
    LipidenVetzuren met een korte ketenEenvoudige diffusieCapillair bloed in villiLever via hepatische poortader
    LipidenGlycerolEenvoudige diffusieCapillair bloed in villiLever via hepatische poortader
    NucleïnezurenNucleïnezuurverteringsproductenActief transport via membraandragersCapillair bloed in villiLever via hepatische poortader

    Koolhydraatabsorptie

    Alle koolhydraten worden opgenomen in de vorm van monosachariden. De dunne darm is hier zeer efficiënt in en absorbeert monosachariden met een geschatte snelheid van 120 gram per uur. Alle normaal verteerbare koolhydraten in de voeding worden opgenomen onverteerbare vezels worden uitgescheiden in de ontlasting. De monosachariden glucose en galactose worden in de epitheelcellen getransporteerd door gemeenschappelijke eiwitdragers via secundair actief transport (dat wil zeggen, co-transport met natriumionen). De monosachariden verlaten deze cellen via gefaciliteerde diffusie en komen de haarvaten binnen via intercellulaire spleten. De monosacharide fructose (die in fruit zit) wordt geabsorbeerd en getransporteerd door alleen gefaciliteerde diffusie. De monosachariden combineren zich met de transporteiwitten direct nadat de disachariden zijn afgebroken.

    Eiwitabsorptie

    Actieve transportmechanismen, voornamelijk in de twaalfvingerige darm en jejunum, absorberen de meeste eiwitten als hun afbraakproducten, aminozuren. Bijna alle (95 tot 98 procent) eiwitten worden verteerd en opgenomen in de dunne darm. Het type drager dat een aminozuur transporteert varieert. De meeste dragers zijn gekoppeld aan het actieve transport van natrium. Korte ketens van twee aminozuren (dipeptiden) of drie aminozuren (tripeptiden) worden ook actief getransporteerd. Nadat ze echter de absorberende epitheelcellen zijn binnengegaan, worden ze afgebroken tot hun aminozuren voordat ze de cel verlaten en via diffusie het capillaire bloed binnenkomen.

    Lipide absorptie

    Ongeveer 95 procent van de lipiden wordt geabsorbeerd in de dunne darm. Galzouten versnellen niet alleen de vertering van lipiden, ze zijn ook essentieel voor de opname van de eindproducten van de vertering van lipiden. Vetzuren met een korte keten zijn relatief oplosbaar in water en kunnen direct de absorberende cellen (enterocyten) binnendringen. De geringe omvang van vetzuren met een korte keten stelt hen in staat om via eenvoudige diffusie door enterocyten te worden geabsorbeerd en vervolgens dezelfde weg als monosachariden en aminozuren in de bloedcapillair van een villus te nemen.

    De grote en hydrofobe langketenige vetzuren en monoacylglyceriden worden niet zo gemakkelijk gesuspendeerd in de waterige darmbrij. Galzouten en lecithine lossen dit probleem echter op door ze op te sluiten in een micel, een kleine bol met polaire (hydrofiele) uiteinden die naar de waterige omgeving zijn gericht en hydrofobe staarten naar binnen gericht, waardoor een ontvankelijke omgeving wordt gecreëerd voor de vetzuren met lange ketens . De kern bevat ook cholesterol en vetoplosbare vitamines. Zonder micellen zouden lipiden op het oppervlak van de chymus zitten en nooit in contact komen met de absorberende oppervlakken van de epitheelcellen. Micellen kunnen gemakkelijk tussen microvilli knijpen en heel dicht bij het luminale celoppervlak komen. Op dit punt verlaten lipidenstoffen de micel en worden ze geabsorbeerd via eenvoudige diffusie.

    De vrije vetzuren en monoacylglyceriden die de epitheelcellen binnenkomen, worden opnieuw opgenomen in triglyceriden. De triglyceriden worden gemengd met fosfolipiden en cholesterol en omgeven door een eiwitmantel. Dit nieuwe complex, een chylomicron genaamd, is een in water oplosbaar lipoproteïne. Na te zijn verwerkt door het Golgi-apparaat, worden chylomicronen uit de cel vrijgegeven (Figuur 23.33). Te groot om door de basale membranen van bloedcapillairen te gaan, chylomicronen dringen in plaats daarvan de grote poriën van lacteals binnen. De lacteals komen samen om de lymfevaten te vormen. De chylomicronen worden getransporteerd in de lymfevaten en worden via het thoraxkanaal in de subclavia-ader van de bloedsomloop geleegd. Eenmaal in de bloedbaan breekt het enzym lipoproteïne lipase de triglyceriden van de chylomicronen af ​​tot vrije vetzuren en glycerol. Deze afbraakproducten gaan vervolgens door capillaire wanden om te worden gebruikt voor energie door cellen of opgeslagen in vetweefsel als vet. Levercellen combineren de resterende chylomicronenresten met eiwitten en vormen zo lipoproteïnen die cholesterol in het bloed transporteren.

    Figuur 23.33 Lipidenabsorptie In tegenstelling tot aminozuren en enkelvoudige suikers, worden lipiden getransformeerd wanneer ze worden geabsorbeerd door epitheelcellen.

    Nucleïnezuurabsorptie

    De producten van nucleïnezuurvertering en mdashpentosesuikers, stikstofbasen en fosfaationen worden via actief transport door dragers over het villusepitheel getransporteerd. Deze producten komen dan in de bloedbaan terecht.

    Minerale absorptie

    De elektrolyten die door de dunne darm worden geabsorbeerd, zijn afkomstig van zowel GI-afscheidingen als ingenomen voedsel. Omdat elektrolyten in water uiteenvallen in ionen, worden de meeste via actief transport door de hele dunne darm geabsorbeerd. Tijdens absorptie resulteren co-transportmechanismen in de accumulatie van natriumionen in de cellen, terwijl anti-poortmechanismen de kaliumionconcentratie in de cellen verminderen. Om de natrium-kaliumgradiënt over het celmembraan te herstellen, pompt een natrium-kaliumpomp die ATP vereist natrium naar buiten en kalium naar binnen.

    Over het algemeen worden alle mineralen die de darm binnenkomen opgenomen, of je ze nu nodig hebt of niet. IJzer en calcium zijn uitzonderingen, ze worden als volgt in de twaalfvingerige darm geabsorbeerd in hoeveelheden die voldoen aan de huidige vereisten van het lichaam:

    Ijzer&mdashHet ionische ijzer dat nodig is voor de aanmaak van hemoglobine wordt via actief transport in de mucosale cellen opgenomen. Eenmaal in mucosale cellen bindt ionisch ijzer aan het eiwit ferritine, waardoor ijzer-ferritine-complexen ontstaan ​​die ijzer opslaan totdat het nodig is. Wanneer het lichaam voldoende ijzer heeft, gaat het meeste opgeslagen ijzer verloren wanneer versleten epitheelcellen afsterven.Wanneer het lichaam ijzer nodig heeft omdat het bijvoorbeeld verloren gaat tijdens acute of chronische bloedingen, is er een verhoogde opname van ijzer uit de darm en een versnelde afgifte van ijzer in de bloedbaan. Omdat vrouwen tijdens de menstruatie aanzienlijk ijzerverlies ervaren, hebben ze ongeveer vier keer zoveel ijzertransporteiwitten in hun darmepitheelcellen als mannen.

    Calcium&mdashDe bloedspiegels van ionisch calcium bepalen de opname van calcium uit de voeding. Wanneer de bloedspiegels van ionisch calcium dalen, stimuleert het door de bijschildklieren uitgescheiden parathyroïdhormoon (PTH) de afgifte van calciumionen uit botmatrices en verhoogt het de heropname van calcium door de nieren. PTH reguleert ook de activering van vitamine D in de nieren, wat vervolgens de opname van calciumionen in de darm vergemakkelijkt.

    Vitamine Absorptie

    De dunne darm neemt de vitamines op die van nature in voeding en supplementen voorkomen. Vetoplosbare vitamines (A, D, E en K) worden samen met voedingslipiden in micellen geabsorbeerd via eenvoudige diffusie. Daarom wordt u geadviseerd om wat vet voedsel te eten als u vetoplosbare vitaminesupplementen gebruikt. De meeste in water oplosbare vitamines (inclusief de meeste B-vitamines en vitamine C) worden ook geabsorbeerd door eenvoudige diffusie. Een uitzondering is vitamine B12, wat een zeer groot molecuul is. Intrinsieke factor uitgescheiden in de maag bindt aan vitamine B12, verhindert de spijsvertering en creëert een complex dat zich bindt aan mucosale receptoren in het terminale ileum, waar het wordt opgenomen door endocytose.

    Waterabsorptie

    Elke dag komt er ongeveer negen liter vocht in de dunne darm. Ongeveer 2,3 liter wordt ingenomen in voedingsmiddelen en dranken, en de rest is afkomstig van GI-afscheidingen. Ongeveer 90 procent van dit water wordt opgenomen in de dunne darm. Wateropname wordt aangedreven door de concentratiegradiënt van het water: de waterconcentratie is hoger in chymus dan in epitheelcellen. Zo beweegt water via de concentratiegradiënt van de chymus naar de cellen. Zoals eerder opgemerkt, wordt veel van het resterende water vervolgens geabsorbeerd in de dikke darm.


    34,3 | Spijsverteringsstelselprocessen

    Aan het einde van dit gedeelte bent u in staat om:

    • Beschrijf het verteringsproces
    • Beschrijf de stappen die betrokken zijn bij de spijsvertering en absorptie
    • Definieer eliminatie
    • De rol van zowel de dunne als de dikke darm bij absorptie uitleggen

    Het verkrijgen van voeding en energie uit voedsel is een proces dat uit meerdere stappen bestaat. Voor echte dieren is de eerste stap inname, het opnemen van voedsel. Dit wordt gevolgd door vertering, absorptie en eliminatie. In de volgende secties zal elk van deze stappen in detail worden besproken.

    Inslikken

    De grote moleculen die in intact voedsel worden aangetroffen, kunnen de celmembranen niet passeren. Voedsel moet worden opgedeeld in kleinere deeltjes, zodat dieren de voedingsstoffen en organische moleculen kunnen benutten. De eerste stap in dit proces is: inslikken. Inslikken is het proces van het opnemen van voedsel via de mond. Bij gewervelde dieren spelen de tanden, het speeksel en de tong een belangrijke rol bij het kauwen (het bereiden van het voedsel tot een bolus). Terwijl het voedsel mechanisch wordt afgebroken, beginnen de enzymen in speeksel het voedsel ook chemisch te verwerken. De gecombineerde actie van deze processen verandert het voedsel van grote deeltjes tot een zachte massa die kan worden ingeslikt en over de lengte van de slokdarm kan reizen.

    Spijsvertering en absorptie

    Spijsvertering is de mechanische en chemische afbraak van voedsel in kleine organische fragmenten. Het is belangrijk om macromoleculen af ​​te breken in kleinere fragmenten die een geschikte grootte hebben voor absorptie door het spijsverteringsepitheel. Grote, complexe moleculen van eiwitten, polysachariden en lipiden moeten worden gereduceerd tot eenvoudigere deeltjes zoals eenvoudige suiker voordat ze door de spijsverteringsepitheelcellen kunnen worden opgenomen. Verschillende organen spelen een specifieke rol in het spijsverteringsproces. Het dierlijke dieet heeft koolhydraten, eiwitten en vetten nodig, evenals vitamines en anorganische componenten voor een evenwichtige voeding. Hoe elk van deze componenten wordt verteerd, wordt in de volgende secties besproken.

    De vertering van koolhydraten begint in de mond. Het speekselenzym amylase begint de afbraak van voedselzetmeel tot maltose, een disaccharide. Terwijl de voedselbolus door de slokdarm naar de maag reist, vindt er geen significante vertering van koolhydraten plaats. De slokdarm produceert geen spijsverteringsenzymen maar produceert wel slijm voor smering. De zure omgeving in de maag stopt de werking van het amylase-enzym.

    De volgende stap van de vertering van koolhydraten vindt plaats in de twaalfvingerige darm. Bedenk dat de chymus uit de maag de twaalfvingerige darm binnenkomt en zich vermengt met de spijsverteringssecretie van de pancreas, lever en galblaas. Pancreassappen bevatten ook amylase, dat de afbraak van zetmeel en glycogeen tot maltose, een disaccharide, voortzet. De disachariden worden afgebroken tot monosachariden door enzymen genaamd maltasen, sucrases, en lactasen, die ook aanwezig zijn in de borstelrand van de dunne darmwand. Maltase breekt maltose af tot glucose. Andere disacchariden, zoals sucrose en lactose, worden afgebroken door respectievelijk sucrase en lactase. Sucrase breekt sucrose (of "tafelsuiker") af in glucose en fructose, en lactase breekt lactose (of "melksuiker") af in glucose en galactose. De aldus geproduceerde monosachariden (glucose) worden geabsorbeerd en kunnen vervolgens worden gebruikt in metabole routes om energie te benutten. De monosachariden worden via het darmepitheel naar de bloedbaan getransporteerd om naar de verschillende cellen in het lichaam te worden getransporteerd. De stappen in de vertering van koolhydraten zijn samengevat in: Afbeelding 34.16 en Tabel 34.5.

    Figuur 34.16 De vertering van koolhydraten wordt uitgevoerd door verschillende enzymen. Zetmeel en glycogeen worden afgebroken tot glucose door amylase en maltase. Sucrose (tafelsuiker) en lactose (melksuiker) worden afgebroken door respectievelijk sucrase en lactase

    Een groot deel van de eiwitvertering vindt plaats in de maag. Het enzym pepsine speelt een belangrijke rol bij de vertering van eiwitten door het intacte eiwit af te breken tot peptiden, dit zijn korte ketens van vier tot negen aminozuren. In de twaalfvingerige darm zijn andere enzymentrypsine, elastase, en chymotrypsine-werk op de peptiden en reduceer ze tot kleinere peptiden. Trypsine-elastase, carboxypeptidase en chymotrypsine worden geproduceerd door de pancreas en afgegeven aan de twaalfvingerige darm waar ze inwerken op de chymus. Verdere afbraak van peptiden tot afzonderlijke aminozuren wordt geholpen door enzymen die peptidasen worden genoemd (die peptiden afbreken). specifiek, carboxypeptidase, dipeptidase, en aminopeptidase spelen een belangrijke rol bij het reduceren van de peptiden tot vrije aminozuren. De aminozuren worden via de dunne darm in de bloedbaan opgenomen. De stappen in de eiwitvertering zijn samengevat in: Afbeelding 34.17 en Tabel 34.6.

    Figuur 34.17 Eiwitvertering is een meerstapsproces dat begint in de maag en door de darmen wordt voortgezet.

    De vertering van lipiden begint in de maag met behulp van linguale lipase en maaglipase. Het grootste deel van de lipidenvertering vindt echter plaats in de dunne darm als gevolg van pancreaslipase. Wanneer chymus de twaalfvingerige darm binnenkomt, veroorzaken de hormonale reacties de afgifte van gal, die wordt geproduceerd in de lever en wordt opgeslagen in de galblaas. Gal helpt bij de vertering van lipiden, voornamelijk triglyceriden door emulgering. Emulgering is een proces waarbij grote lipidebolletjes worden afgebroken tot verschillende kleine lipidebolletjes. Deze kleine bolletjes zijn wijder verspreid in de chymus in plaats van grote aggregaten te vormen. Lipiden zijn hydrofobe stoffen: in aanwezigheid van water zullen ze aggregeren tot bolletjes om de blootstelling aan water te minimaliseren. Gal bevat galzouten, die amfipathisch zijn, wat betekent dat ze hydrofobe en hydrofiele delen bevatten. De hydrofiele kant van de galzouten kan dus aan de ene kant een grensvlak hebben met water en de hydrofobe kant aan de andere kant. Door dit te doen, emulgeren galzouten grote lipidebolletjes in kleine lipidebolletjes.

    Waarom is emulgeren belangrijk voor de vertering van lipiden? Pancreassappen bevatten enzymen die lipasen worden genoemd (enzymen die lipiden afbreken). Als het lipide in de chymus aggregeert tot grote bolletjes, is er heel weinig oppervlak van de lipiden beschikbaar voor de lipasen om op in te werken, waardoor de vertering van lipiden onvolledig blijft. Door een emulsie te vormen, vergroten galzouten het beschikbare oppervlak van de lipiden vele malen. De pancreaslipasen kunnen dan efficiënter op de lipiden inwerken en ze verteren, zoals beschreven in: Afbeelding 34.18. Lipasen breken de lipiden af ​​in vetzuren en glyceriden. Deze moleculen kunnen door het plasmamembraan van de cel gaan en de epitheelcellen van de darmwand binnendringen. De galzouten omringen vetzuren met een lange keten en monoglyceriden die kleine bolletjes vormen die micellen worden genoemd. De micellen gaan naar de borstelrand van de absorberende cellen van de dunne darm, waar de lange-keten vetzuren en monoglyceriden uit de micellen in de absorberende cellen diffunderen en de micellen achterlaten in de chymus. De vetzuren met lange ketens en monoglyceriden recombineren in de absorberende cellen om triglyceriden te vormen, die aggregeren tot bolletjes en bedekt worden met eiwitten. Deze grote bollen heten chylomicronen. Chylomicronen bevatten triglyceriden, cholesterol en andere lipiden en hebben eiwitten op hun oppervlak. Het oppervlak bestaat ook uit de hydrofiele fosfaat-"koppen" van fosfolipiden. Samen zorgen ze ervoor dat de chylomicron in een waterige omgeving kan bewegen zonder de lipiden aan water bloot te stellen. Chylomicronen verlaten de absorberende cellen via exocytose. Chylomicronen komen de lymfevaten binnen en komen vervolgens in het bloed in de subclavia-ader.

    Figuur 34.18 Lipiden worden verteerd en opgenomen in de dunne darm.

    Vitaminen kunnen in water of in vet oplosbaar zijn. Vetoplosbare vitamines worden op dezelfde manier geabsorbeerd als lipiden. Het is belangrijk om een ​​bepaalde hoeveelheid voedingslipiden te consumeren om de opname van in vet oplosbare vitamines te bevorderen. In water oplosbare vitamines kunnen direct vanuit de darm in de bloedbaan worden opgenomen.